美味回憶：超級好味的港式美食小吃（629雞蛋仔）

躲懶了幾個月，這一天，終於下定決心再次讓手指頭在鍵盤上飛躍，記下最近的美味回憶。

不彈此調久矣，還未習慣寫下長篇大論，洋洋千言的感想，那就由一些簡單美味的小食開始吧！

「雞蛋仔」和「格仔餅」都是香港的地道美味小吃代表，雖然香港現在還有不少地方有這兩樣小食可吃，但就得特別好的一點不多，而店舖位於新蒲岡，其實已成為名店的「629雞蛋仔」就是我覺得其中的佼佼者。

這店子的雞蛋仔雖然有不少口味可揀，但原味的雞蛋仔始終是我覺得最好吃的，這裡的「原味雞蛋仔」，可說已達到外脆內軟，蛋味濃郁的最高境界，只要在拿到手後，即時站在店外趁熱吃，那份美味便可全然地感受到。個人覺得，這店子「雞蛋仔」的水準已經可以和另一名店「低調高手大街小食」一較高下，甚或猶有過之，

相比起「原味蛋蛋」，我更喜歡的是這小店的「超厚原味格仔餅」，這小店的「格仔餅」餡料下得慷慨，牛油、煉奶、花生醬、黃糖夾在上下兩塊格仔餅中經過烘熱之後，製成品新鮮熱燙，美味無窮，每口都是令人滿足非常的美味，即使我明知道它的邪惡度超高，這魔鬼般的人間美食仍然毫無困難地把我俘虜，讓我甘心情願地放縱一次，承受血糖指數飆升的後果，為它破一次例。

店舖名稱：629雞蛋仔
店舖地址：新蒲崗康強街28號康景商場地下28J號舖
美味度：85/100

美味回憶：西餅甜點下午茶（Fine Foods Lounge）

一個下午，幾位朋友約定在這間位於將軍澳「九龍東帝苑酒店」大堂的 Fine Foods Lounge吃下午茶。

這才剛開始營業不久的酒店咖啡店的地方雖不太大，但環境雅致舒服，絕對是一個可讓人chill 一chill，吃點東西，喝點飲料，在日常忙碌的生活中，忙裡偷閒，消磨時光，鬆弛一下的好地方。

大家各自點了一份甜品，再加一杯飲品，飲品雖然是獨享，甜品卻是大夥兒分享，讓大家都可以吃到這家源出於尖東帝苑酒店的甜品咖啡店中的不同甜點和蛋糕的滋味。

這天我們點的甜點蛋糕有「「芒果拿破侖」、「法國士多啤梨蛋糕」、「70%香濃朱古力脆脆蛋糕」、「意大利芝士餅」和法國焦糖燉蛋」幾款。

當中的「70%香濃朱古力脆脆蛋糕」和「法國士多啤梨蛋糕」，一濃一淡，前者朱古力味濃郁，口感也好，味道雖然略甜，卻是五款甜點中我最喜歡的一道。至於，則味道輕怡，蛋糕軟熟，我這偏好重口味的饕客雖然較喜歡「70%香濃朱古力脆脆蛋糕」，但味道沒有那麼甜的「法國士多啤梨蛋糕」，也一定有喜歡它的知音。

「芒果拿破侖」挺不錯，酥皮鬆脆，忌廉輕柔幼滑，芒果肉也清甜多汁，是挺有水準的拿破侖蛋糕。「法國焦糖燉蛋」味道稍甜了點，但蛋漿香滑，焦糖香甜，也頗好吃。「意大利芝士餅」賣相挺佳，酒味和咖啡味都幾突出，質地濕潤的海綿蛋糕，甜中帶點苦的味道，配以一杯咖啡，最好不過。

飲品方面，我就點了一杯 Iced Hojicha Latte，味道不錯，配以各式甜點，挺夾的。

大夥兒邊吃邊談，又度過了一個愉快的午後。

店舖名稱：Fine Foods Lounge
店舖地址：將軍澳唐德街3號九龍東帝苑酒店大堂
美味度：75/100

美味回憶：一級棒的周三限定，龍蝦、和牛、珍饈放題盛宴（凱悅軒）

尖沙咀凱悅酒店中菜廳「凱悅軒」剛推出了只在星期三才有得吃的「龍蝦、和牛、珍饈放題盛宴」（$688/位，兩位起），四款名貴菜式：「陳年花雕蒸波士頓龍蝦伴粉皮」、「椒鹽鮑魚」、「山椒汁野菌澳洲和牛」、「秘製剁椒蒸斑腩」無限量供應，只要客人吃得下，想吃多少都可以，實在超級抵食。而且這任食放題還包括「蜜汁叉燒」和「川味涼拌羊肚耳菌」兩道前菜、「菜膽燉雞湯」與「蔬菜雞蛋炒絲苗」，最後客人還可在兩款一凍一熱的甜品「薑茶黑芝麻湯圓」和「黑芝麻雪糕‧豆奶泡沫」中任擇其一作為這豐富抵食放題的結束，加上還有free flow紅白酒任飲，絕對能讓人飲飽食醉。這一晚，我和多位好友前來晚鐥，品嚐過這放題盛宴中的各款菜式之後，大家不約而同都大讚這一餐既豐富，又美味，實在值得推薦。

大大碟「蜜汁叉燒」最先端上，一看便知夠靚。色澤鮮明亮麗，泛著油光，蜜味遠遠飄來，更見吸引。用筷子夾上一件厚切叉燒試試，但覺口感鬆軟易嚼，瘦中帶少許肥的叉燒味道甚佳，讓我不禁吃了數件才肯罷休。

另一道前菜「川味涼拌羊肚耳菌」的羊肚耳菌十分爽口，配以清新的青瓜和微辣開胃的川味辣汁，辣度不強又能增進食欲，也是一道不錯的前菜。

原盅位上的「菜膽燉雞湯」湯味清甜，火候老到，在寒冷的冬夜裡喝上一碗，頓感渾身暖和舒泰，受用得很。

無限供應，任點任吃的四道主菜緊接而來。視覺效果最吸引的「陳年花雕蒸波士頓龍蝦伴粉皮」，主角的波士頓龍蝦早已開邊，雪白的龍蝦肉，口感彈牙，非常新鮮。配角的粉皮滿帶花雕酒香和少許酒味，在美味的醬汁加持下，受歡迎的程度完全不亞於主角的龍蝦。

「椒鹽鮑魚」雖然個子不算太大，但炸得甚好，炸漿香脆，裡面雪白的鮑魚肉煙韌可口，配以一杯白酒，就最好了。

「山椒汁野菌澳洲和牛」我甚喜歡。這菜式的和牛肉肉質極佳，軟滑非常，而且無論是和牛肉片，還是陪襯的蜜糖豆和野菌，都均勻地沾滿了濃郁好味的醬汁，讓我留下深刻的印象。

「秘製剁椒蒸斑腩」也不容錯過，味道口感俱佳的蒸斑腩，肉多骨少，讓我這隻饞嘴貓兒愛不釋口呢！

「蔬菜雞蛋炒絲苗」雖然材料簡單，但師傅炒功功力深厚，炒得飯粒晶瑩剔透，又乾身不油，好吃的絲苗米，配以雞蛋和芥蘭片等配料，小小一碗的，正好作為吃過多道主菜後的調劑。

最後來到甜品環節，我就揀了看來較為特別的「黑芝麻雪糕‧豆奶泡沫」做飯後甜品。這以高身玻璃杯子盛載的甜品，面層的豆奶泡沬豆味濃郁，下層的黑芝麻雪糕芝麻味也相當突出。把兩者拌勻同吃，它們之間產生的化學作用讓這甜品的味道顯得更為細緻立體，讓它成功地成為一道我頗為喜歡的甜品。

這超級抵食的「龍蝦、和牛、珍饈放題盛宴」才剛推出兩個星期，暫時還未知會推廣到幾時，不過它只在星期三才有得吃，要是想一試它的美味的話，可真要早點訂位以免向隅了。

店舖名稱：凱悅軒
店舖地址：尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店3樓
美味度：90/100

美味回憶：禦寒菜與招牌菜（合和軒）

踏入2026年，天氣終於轉涼，氣溫驟降，特別是一早一晚，更添寒意，不禁讓我想起前陣子在灣仔合和酒店中菜廳「合和軒」內吃的合時禦寒菜式和招牌菜。

這裡環境闊落，地方寬敞，還有可打通的獨立廂房，可供喜歡有多些私隱的客人用餐，這一晚夜，我就多位友人便在其中一間廂房內享用晚餐。

「古法燴蛇羹」（$98）十分正宗，配料齊全，蛇羹三寶：白菊花、檸檬葉、薄脆無一或缺，吃上一碗，頓覺渾身溫暖，確是冬日驅寒妙品。

豆苗一向是我在冬天最喜歡的蔬菜，用了豆苗最幼嫩部份清炒的「清炒豆胚」（$168）雖沒有加上其他配料，已是一道簡單得來又好吃的菜式。

熱氣蒸騰，香噴噴的「臘肉白鱔煲仔飯」（$268/4位用）絕對是冬天吃飯的最佳選擇，這煲仔飯用上了我喜歡的白鱔和冬天才吃的臘肉為主要材料，每口飯都帶著滿滿的香氣和油份，在冬日裡來上一碗，更是無比受用。

同樣是香噴噴，教人食欲大增的是「胡椒大蝦粉絲煲」（$298）。惹味的胡椒大蝦固然吸引，與大蝦一樣惹味的粉絲同樣備受歡迎，不需多時，便被一掃而光。

「野菌和牛面頰肉」（$298）的和牛面頰極之軟腍，根本毋須多加咀嚼便已在口內化開，偏甜的醬汁也好味道。

「黑松露焗釀蟹蓋」（$188/位）真材實料，蟹肉超多，配以黑松露增加香氣，色香味俱佳，是這頓晚飯中一道我很喜歡的菜式。

同樣以黑松露入饌的「松露鹹香手撕雞」（$398/半隻）原隻上桌，其實整隻雞早已被去骨撕開，吃來啖啖是肉，鹹香的味道相當不錯，不過因為有不少醬汁聚在碟子上，底層的手撕雞顯得有點過鹹，是較為美中不足的地方。

「山渣話梅豬手」骨膠原豐富，山渣話梅汁十分開胃，讓豬手變得毫不肥膩。

「燒汁鴨肝豚肉卷」（$298）醬汁味道濃郁，豚肉卷夾著鴨肝，雖是邪惡之物，卻令人難以抗拒。

順帶一提，雖然這裡是酒店中菜廳，但帶酒來喝是不收開瓶費的，對劉伶來說，肯定是個喜訊。

踏入2026年後，我還未和好友們一聚，真希望可以盡快和他們開懷大嚼，暢聚一番！

店舖名稱：合和軒
店舖地址：灣仔堅尼地道15號合和酒店20樓
美味度：75/100