2015年3月19日

美味回憶:又一間日本牛肉火鍋放題店加入旺角戰場(牛氣)

旺角這個平民美食區,單是日本牛肉放題店已經有好幾間,分別隸屬不同飲食集團旗下,戰況激烈。而最新一間加入這一戰場的,是「牛氣」。



這一晚,和友人在這兒吃了一頓豐富的晚飯,感覺是味道雖非十分的好,但價錢合理,性價比都算不錯。


吃日本牛肉火鍋最重要的當然是牛肉和湯底。這兒的涮涮鍋湯底除了最基本的壽喜燒甜醬油湯外,還有北海道昆布湯三文魚味噌湯博多豬骨湯蕃茄龍蝦湯等六款。這夜我與友人們試的是蕃茄龍蝦湯,這湯的龍蝦湯味無疑是撲鼻而來的,但龍蝦湯味卻並不濃,而且雖然下了蕃茄,蕃茄味也不重,個人感覺只是普通而已,沒有期望中那麼精彩。


順帶一提的是,這兒的壽喜燒甜醬油湯是頗特別的,侍應會把棉花糖代替普通的糖混和在湯中,可算是頗有特色吸引客人的做法。


至於牛肉方面,這夜我們就試了來自澳洲極上和牛極上澳洲和牛牛肩肉兩款。



極上和牛無疑是軟腍的,但店子把牛肉切得太薄,一灼之後,容易變得鬆散,口感也不夠實在,要是能夠把牛肉切得厚點,相信會好得多。相對來說,極上澳洲和牛牛肩肉的肉味則是較濃的,而且也切得較厚,所以我也較為喜歡。

除了牛肉之外,我們還有吃來自巴西雞腿肉和來自美國豚腩肉。兩者都挺不錯,特別是雞腿肉,即使經過滾汋,仍然滑而不嚡。



我們還叫來「海鮮拼盤」,當中包括帶子青口生蠔魷魚中蝦,材料挺豐富的,把新鮮的海鮮放進鍋中稍灼再吃,海鮮的甜味即使不加醬料都已足夠。



吃涮涮鍋放題當然還有大量蔬菜、丸類等食品可以讓顧客自行拿取放進火鍋中伴吃啦!這的食物款式都算足夠齊全,當中較為特別的則有台灣香腸墨魚汁黑魚丸等,而意外驚喜則是竟有翡翠螺吃,原來把翡翠蠔放進火鍋中灼來食用,溫暖軟腍的螺肉比起平日在自助餐中吃到的凍翡翠蠔,又是另一番不錯的風味呢! 




這兒還有壽司、甜品、乳酪和雪糕吃呢!壽司款式雖然不多,而且多是大路款式,好像三文魚、鱲魚等,較貴的鰻魚則只是在放題時段初期有見過,都算聊備一格。


至於甜品方面,這兒就有泰式的「芒果糯米飯」、西式的「焦糖燉蛋」、日式的和果子「紅豆麻糬」和較特別的「香蕉冰卷」等。而當中較好味,則是「芒果糯米飯」,那最有特色的「香蕉冰卷」也還不錯。






這兒的乳酪原味的,雪糕則是綠茶味,兩者中較佳的是乳酪,味道對辦得來開胃,但綠茶雪糕則不但顏色偏淡,而且味道怪怪的,我與友人都不喜歡,所以只是淺嚐了少許便沒再吃下去。


這裡的晚市90分鐘放題價錢由 $158至 $378不等,視乎當中肉類和海鮮的款式多寡和牛肉的質素而定,豐儉由人,能以這價錢吃到質素尚可的各款來自美國或澳洲的牛肉或和牛肉,都算是物有所值的。 




店舖名稱:牛氣
店舖地址:旺角彌敦道625639號雅蘭中心1樓118號舖
美味度:65/100




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