2020年3月31日

美味回憶:燈神的神燈(神燈海鮮酒家)


全城強制禁止四人以上飯聚的首個晚上,兩夫妻來到這間位於佐敦長樂街的「神燈海鮮酒家」吃晚飯。這夜一如最近數月的絕大部分日子,沒有親戚,也沒朋友與我共餐,唯有與我共同進退,甘苦與共的太太與我一起,二人世界,絕對符合不能四人飯聚的要求,加上地方偌大的酒家內食客不多,除我倆外,只得兩三檯只有兩三人用膳的稀客,每檯客人都相隔得遠遠的,絕對符合桌與桌之間必須有1.5米的距離的要求,所以大可安心用膳,不怕毅勇忠誠的警察上門巡查,也配合林鄭特首一貫以來愛民如子的德政。





雖說這兒開張不久,其實「神燈」是我的童年回憶之一,早在多年前「神燈」已在上海街開業,當時的我,與公公、婆婆、爸爸、舅舅、姨姨偶然會到「神燈」吃飯,一家大細,不管是六個人、八個人還是十個人,都是熱熱鬧鬧,高高興興的,樂也融融,好不開心!往事依稀,韶華如水,香港變了,神燈變了,家人也變了。香港回歸,神燈結業,親愛的公公、婆婆與姨姨也相繼離我而去。昔日的「神燈」早已成了回憶,想不到在多年之後,竟有有心人讓這盞神燈光芒再現,難道阿拉丁神燈故事中的燈神真的聽到有心人的許願,讓人心願成真?

酒家雖有兩層,實際上招待客人的地方主要卻在樓上,地下一層無非得一廂房待客而已。

侍應替我探熱之後,我緩步登上二樓,只見前方牆上一幅上面寫有「神燈」二字的長形牌匾,下面一道立體的月洞門,門內繪有竹鳥山水,門旁更有極富層次感的遠山近嶺裝飾,兩面牆中間一道立體橋樑裝飾橫架其上,灰白的色調古樸淡雅,給我留下極深刻的印象。



這兒的環境的確不錯,牆上的灰調花鳥繪畫同樣素淨清雅,翻開封面上繡有燙金「神燈海鮮酒家」的餐牌,裡面可又截然兩樣,各款重點推介菜式的照片彩色精印,美侖美奐,當中不少菜式,好像「神燈十光」中的「招牌焗魚腸」、「XO醬爆牛骨髓」、「椒鹽豬手」等與各款海鮮菜式,都十分吸引,不過海鮮菜式始終價錢較高,我倆只得兩人,又吃不得太多,所以還是小試牛刀,就先點選其他同樣有興趣的菜式品嚐好了。






想吃乳豬的我在訂座前已預留了「1/4隻乳豬」($208),即燒乳豬共有12件,其中10件排成整齊的兩行,另有兩件一大一小的散件放在旁邊。這乳豬皮是烤得不錯的,薄而脆,也夠熱,無論蘸以砂糖還是乳豬醬,兩皆適宜,都好味道。乳豬皮下的肉就稍嫌瘦了點,沒有乳豬皮那麼可口。





推介菜式之一的「柑桔醬燒蝦球」($128)有八隻大蝦碌,蝦肉爽口彈牙,自家製柑桔醬酸甜可喜,十分開胃,輕易地贏得我與太太的一致讚賞。



見餐牌上有多款養生燉湯,每天新鮮製作,天天不同,十分吸引。雖然各款燉湯的價錢並不便宜,仍向侍應查詢,看看這天推出的是哪款靚湯。侍應本說這晚推出的是餐牌上唯一一款最貴的「羊肚菌燉鷓鴣」($328/盅),但後來但我再問她是否有其他選擇的時候,她對我說還有另一款「養生黑蒜燉響螺」($268/盅)這晚也有供應,雖然羊肚菌夠香,鷓鴣又夠滋補,但我一向喜歡黑蒜與別不同的味道,那便先試試「養生黑蒜燉響螺」吧!



這「養生黑蒜燉響螺」足可分得六碗,兩夫妻正好一人三碗。燉湯味道濃甜,帶有黑蒜獨特的甜味,趁熱喝下去,滿足極了。湯中大量的精肉,多隻雞腳,數粒黑蒜和非常容易與瘦肉混淆的螺頭,侍應舀起放在碟子上後,堆得高高的,既為這晚飯加餸,也是這燉湯真材實料的最佳證明。




凡在 FacebookInstagram讚好這酒家,都可以免費獲贈糕點一客,這夜送的是「合桃酥」,為這晚飯送上一個意想不到的結束,也挺不錯。


小時候常到的酒樓、餐廳,甚至快餐店,經過無情的歲月沖洗,全部都幾乎聲沉影寂,永遠消失了,這「神燈」,我本來也以為會永遠與它作別了,真想不到,它竟能死而復生,實在讓我喜出望外。人不可以,店舖卻可以,香港現正飽受摧殘,彷似患有危疾的病人,奄奄一息,苟延殘喘,它又是否會有燈神打救?




燈神呀燈神,我雖然只是一介蟻民,命薄如紙,可否讓我許一個卑微的願望,不求富貴,不求長壽,只要......便可以了,祢可以憐憫我這個誠心向你祈求許願的人,讓我願望成真嗎?




店舖名稱:神燈海鮮酒家
店舖地址:佐敦長樂街14-20號18廣場地下及1樓
美味度:75/100

2020年3月30日

美味回憶:今天我去了威尼斯開餐(威尼斯餐廳)


聽說,在這段武漢肺炎肆瘧全球的日子裡,身為重災區之一的意大利哀鴻遍野,人命傷亡慘重,唯獨是因為人的流動少了,經濟活動少了,污染也大為減少,就連一向是世界旅遊熱點的水都威尼斯也變得寧靜多了,水也清澈得多。

我從不曾去過意大利,當然也沒有去過威尼斯,不過這天卻在這間名為「威尼斯餐廳」的小店吃了一頓意大利飯午餐。



大角咀櫸樹街這一段食店林立,全部都是小店,粗略估計,大約有六至七間,要是在這附近上班的話,單是這一段路,每間都吃一天,已可吃足一星期,這間其貌不揚,地方細小,只以水都威尼斯的風景照片作為簡單裝飾,性價比卻不錯的餐廳正是其中一間。




午餐選擇不少,從A到H足有八款之多,揀了其中一款「鹹牛脷鵝肝醬燴飯」($50),再在餐湯和飲品中選了餐湯,我便安靜等候我的午餐送來。


餐湯是「香草蜆肉忌廉湯」,濃稠的忌廉湯味道頗好,蜆肉也多,是有誠意的餐湯。


鹹牛脷鵝肝醬燴飯」有四塊厚薄適中的鹹牛脷放在以鵝肝醬燴飯上,飯粒黏黐,味道濃郁,意大利飯中夾雜有少許菇菌粒與青瓜粒,稍減這飯的膩滯感,鵝肝醬的香味雖不算很濃烈,這飯的味道還是好的。


吃罷午餐,沿路前行,只見大部分小店都不設堂食,只做外賣,生意少不免總會有影響吧,盼望十四天後,疫情可稍減退,不用再十四天又十四天地繼續實施人流和空間管制,讓小店老闆們都能捱過這段不知何時才能結束的逆境呢!



店舖名稱:威尼斯餐廳
店舖地址:大角咀櫸樹街50號地舖
美味度:70/100

2020年3月28日

美味回憶:光榮的榮光(光榮冰室)


喜見「光榮冰室」生意愈做愈大,在旺角、九龍灣、荃灣甚至深井都大展拳腳,分店愈開愈多。旺角店對我來說最為就腳,就找了一天去支持支持它。




店中的一款「三眼仔雞扒飯」($49)有一個名字特別,饒有深意的「開心浩園餐」,其實即是三蛋雞扒飯,只要想像一下三隻煎得像是太陽一樣明亮的的荷包蛋加上一塊美味的煎雞扒,便不難覺得它吸引。不過一次過吃三隻雞蛋對我來說實在是生命中難以承受的重,還是留給更適合的人吃吧!


沒吃「三眼仔雞扒飯」,這天的快餐中卻有一款對我這個愛吃蔥油汁的人更加適合的「蔥油雞扒飯」(連冷或熱飲,$45),那便以之作為代替品吧!


這「蔥油雞扒飯」水準奇高,實在令我喜出望外。煎雞扒大件肉厚,舖滿整碟飯面,把底下早已淋上了蔥油汁的飯完全遮蓋,大量蔥油堆在雞扒之上,一片青綠,顏色極為吸引。雞扒的雞皮雖稍軟而不脆,仍覺可口,雞肉嫩滑而仍能保持肉汁,蔥油汁更是味道甚好,令飢腸轆轆的我開胃非常,不需多時便把雞、飯、蔥油全部一掃而光。





在這段疫境中,「光榮冰室」的生意仍能不受太大的影響,客人不少,著實不易。但風雨過後的陽光最是燦爛,黑暗過後的晨曦最是光明,戰鬥過後的勝利最是難得。香港人最緊要團結一致,終有一天,疫境會過去,光榮會來臨,榮光會出現。







店舖名稱:光榮冰室
店舖地址:旺角花園街3-5號鴻威大廈地下12-13號舖
美味度:80/100

2020年3月26日

美味回憶:特色樓上黃Cafe(URBAN Cafe)


這間特色樓上黃 Cafe,最特別的地方是養了接近十隻可愛貓兒,全場遊走,要是你是個喜歡與貓玩耍,拍照的愛貓人士,甚至是個貓奴的話,一定會喜歡它。即使你不是貓奴,甚至不特別喜歡貓,只要你是個熱愛香港的人,可能也會認同這 Cafe主人的信念,願意到來支持它,懲罸它。












也許是因為這餐廳內有貓兒跳高落低滿場遊走的關係吧,這兒的清潔工夫是做得甚足的,從未進入餐廳前顧客需要穿上餐廳為客人預備的鞋套,侍應主動為客人探熱到為客人清潔雙手而準備的酒精搓手液,都讓客人對這兒的衛生感到安心,只要在食物飲品送到後防止貓貓跳上桌子接觸食物,問題倒還不大。




餐廳有二人晚市套餐,價錢不貴,不用三百元便可吃到,不過這晚我想吃點二人套餐中沒有的菜式,就散點好了。


洛神紅莓荔枝梳打」($42)與「柑桔提子梳打」($42),前者色澤橙紅,味道較甜,後者色呈紫褐,味道較酸,兩杯梳打都不太大杯,如果大杯些會較抵飲。





日式磯煮鮑魚薑蔥香蒜炒意大利麵」($108)是一道蠻特別的 fusion菜式。日式的磯煮鮑魚,中式的薑蔥與西式的香蒜意大利麵混為一體,Al Dante意大利麵下了大量的蒜和少許的薑蔥,讓這意粉充滿濃郁的香味,鮑魚雖只得一隻,不算太細,帶有醬油味的鮑魚味道口感及格,不過這意粉的份量不是太多,就吃得不太夠喉。





美國安格斯西冷牛扒配黑松露燒汁」($158)的安格斯牛扒有點過熟,肉汁不多,吃來也較費勁,不過那黑松露燒汁可是挺好的,味道美,為這質素普通的牛扒挽回不少分數,那些夠熱又夠香脆的薯角也不錯。




這間樓上黃 Cafe,無疑是幾有特色的。要是你愛貓的話,會更加喜歡。



店舖名稱:URBAN Cafe
店舖地址:旺角彌敦道566-568A號僑建大廈2樓
美味度:65/100