2019年7月31日

美味回憶:戰爭與和平(和平飯店)


今日的香港,正邪爭戰不休,每星期都在開戰,戰火彌漫,烽煙四起,不過身在香港這正邪不兩立的戰場上的我,這一天,卻很「和平」,原因只得一個,就是我正身處於這間剛於深水埗最新大型購物商場 V Walk中開業的「和平飯店」之中,可以暫時忘記那些喪心病狂,禍港殃民的渣滓,靜靜地享受一頓寧靜的午餐。


店中的和平名菜推介有「不等你小籠包」和「生煎牛肉餅」。兩款都有點,兩款都有吃,兩款都幾好,小籠包皮薄多汁,牛肉餅外皮香脆,肉餡也軟熟好味。






主食點了經典的「上海粗炒」,油夠濃,醬夠赤,也夠大碟,雖然肉絲與椰菜不夠多,都過得去。


一客八件的「豆沙鍋餅」只是普通,雖然夠熱,豆沙餡也不太甜膩,但邊位過硬,就不太好。


和平是好,但要得到真正的和平,戰爭有時候仍是必要的。



店舖名稱:和平飯店
店舖地址:深水埗深旺道28號 V Walk2樓L2-26號舖
美味度:65/100

2019年7月29日

美味回憶:夏日幻之戀(一幻拉麵)


來自北海道,已在香港先後開了兩間分店的「一幻拉麵」,剛於日前在中環威靈頓街開了第三間分店,並且推出了一款夏日最適合的「蝦汁胡麻冷麵」和數款全新小食。過去以曾到訪過一幻的灣仔店與尖沙咀店的我,當然要來試試這些新出品。



與太太和另一位友人在晚飯時間來到這間裝潢陳設風格與另外兩間店舖一脈相承的拉麵店,三個人,正好點來中環店限定的「蝦汁胡麻冷麵」($88)、香港店限定的「特濃蝦汁义燒拌麵」($88)和「辛辣味噌蝦湯拉麵」分甘同味,再點取四款新舊小食「香辣甜蝦椰菜沙律」($38)、「醬油味筍」($15)、「涼拌木耳」($15)和「醬燒雞髀菇」($22)一起分嚐。






三款新舊拉麵,湯麵、拌麵、冷麵都有,三種口感、三種味道,三者兼得,真好!


其實前兩款麵我在灣仔店和尖沙咀店已吃過,都喜歡。「辛辣味噌蝦湯拉麵」湯味濃郁,開胃刺激;「特濃蝦汁义燒拌麵」濃稠味好,我都喜歡。



這夜最期待的中環店夏日期間限定「蝦汁胡麻冷麵」沒有令人失望,蝦味胡麻醬汁胡麻味重,香甜可喜,粗麵煙韌彈牙,口感不俗,材料有小虎蝦、叉燒、蛋絲、醃蘿蔔、麵酥和甜辣小蝦,既豐富,又好味。在炎炎夏日裡吃這冷麵,加杯凍飲,痛快!


四款小食,味道甜辣俱備,蝦亦炸得脆身的「香辣甜蝦椰菜沙律」、味道香濃,口感爽軟的「醬油味筍」和味道適中,多水多汁的「醬燒雞髀菇」我都喜歡,味道酸,頗開胃的「涼拌木耳」我就不太喜歡,如能變酸為辣,我會喜歡多些。




店舖新張期內,凡在七月及八月份出生的客人,只要在7月28日至8月2日期間,到這間一幻中環店選任何一款拉麵,都可即時享有「買一送一」優惠,而且可以無限次使用,每碗拉麵、拌麵或冷麵其實只需半價便可吃到,實在抵食得很。如果點選新店限定推出的 「Powerbank拉麵二人套餐」($388/二人份),更可在享用豐富食物之後,獲贈價值 $188,紅黑兩色任擇的一幻限量版外置充電器,如果二人同行來吃拉麵的話,不妨考慮。




店舖名稱:一幻拉麵
店舖地址:中環威靈頓街50號華威大廈地下A號舖
美味度:75/100

美味回憶:得意兔兔,藍天朵朵(兔子兔子茶飲專門店)


這一天,到灣仔看過動漫電玩節後,返回灣仔鬧市,見開了一間門面得意可愛的台灣茶飲店,店外牆壁也好,飲品吸管也好,都以兔子為主題,可愛極了,反正自己已經有點口渴,便入內買杯台灣凍飲,一解口渴之苦。









這間來自寶島台灣,以醒目的鮮黃色為主調,地上舖砌了黑白格子階磚的小店,原來第一間香港店早在天后開業,這間分店就在最近才開始營業,招呼我的男店員十分有禮,當我問他有甚麼好介紹的時候,他都有認真地給我意見。




這間台灣茶飲店有多款飲品可供客人選擇,好像各式鮮奶茶布朗珠珠黑糖鮮乳系列奶茶特調纖果特調精選原茶朵朵冰沙系列(冰沙果昔」。而我就在四款漂相漂亮的「朵朵沙冰」(藍天朵朵甜莓朵朵宇宙朵朵毛怪朵朵)中,揀了名字最吸引,讓我聯想起朗日晴空,藍天白雲的「藍天朵朵」($32)外賣。






這杯藍色沙冰原來在台灣最得客人歡心,沙冰的粉藍色來自藍柑橘,朵朵白雲則是忌廉。這凍飲雖然有乳酪成份,其實都幾甜,味道雖還是好,但我就喜歡它酸一點,我覺得會更加好喝。




原來這系列的沙冰有100%正常和50%半糖兩款甜度可揀,早知道我就揀半糖啦!我相信會更加好飲呢!



店舖名稱:兔子兔子茶飲專門店
店舖地址:灣仔軒尼詩道288號英皇集團中心地下G16號舖
美味度:65/100

2019年7月28日

美味回憶:人活著不只為了三餐,但滿足了三餐才可追求更高層次的需求(三餐冰室)


美國著名心理學家馬斯洛的「需求層次理論」(Maslow's Hierarchy of Needs)是心理學中有名的理論之一,在這理論中,人類最低層次的需求是生理需求,好像食物、水、空氣等,沒有了人便會死,最高層次的則是自我實現的需求。人在滿足了最基本的生理需求與及較高層次的安全需求、社交需求和尊嚴需求後,便會追求自我實現,發揮潛能。在今時今日的香港,最低層次的生理需求,例如三餐一宿,除了處於社會最底層,最貧困的一群外,基本上還是可以滿足到的,但較高層次的需求,遑論公義、平等、自由,就連人身的安全也未必能享受得到,實在令人感到憤慨。

不過要滿足最高層次的需求,發揚人性的光輝,避免淪落成禽獸或禽獸不如的人類,大前提仍是要先滿足最低層次的需求,唯有得到溫飽,三餐一宿得到滿足,才能有力氣、有精神、有健康的身體去追求更高層次的理想。

最近光顧的這間「三餐冰室」,個人覺得名字改得甚好,誰人來到冰室,不是為了滿足一日三餐所需呢?沒吃早午晚三餐,又哪來氣力做事呢?所以這名字實在改得好,直截,了當。




這冰室的環境是不錯的,懷舊而不陳舊,從牆上的一幅漂亮的繪畫到沙發上的精美墊子,都讓人留下深刻的印象。





至於食物方面,吃過之後,我覺得也實在不錯,水準甚佳。


餐廳推介的「鐵板招牌牛柳餐」($128),五成熟的牛柳,是非一般的嫩滑,而且切開之後仍有肉汁,不止我感到十分滿意,就連點了「海南雞飯」做晚餐,被牛柳香味吸引,忍不住試了少許的太太也不禁稱讚一番。





值得一讚的還有湯,是好味的「羅宋湯」,材料甚多,湯中佔了一半位置都是蔬菜,而且就連一般茶餐廳羅宋湯中難得一見的牛肉也有,加上味道也好,酸味辣度均衡,是餐湯中不常見的好湯。



另一款餐廳招牌出品「海南雞飯」($58)是太太的選擇。這雞飯的雞肉頗多,幸運地切的是雞髀位,肉質嫩滑自不待言,啖啖肉的雞髀,配以薑飯,才六十元不到的價錢,抵食。




兩杯凍飲:少甜的「凍奶茶」與「凍檸茶」,甜度當然降低了,但茶味卻更加突出,濃郁可喜,我與太太都甚滿意。


人活著不只為了三餐,但滿足了三餐才可追求更高層次的需求。



餐廳名稱:三餐冰室
餐廳地址:尖沙咀漆咸道南115號達成商業大廈地下
美味度: 75/100