2018年6月21日

美味回憶:在西環吃西餐的好地方(Cafe 2 Oyster n Grill)

如果想在西環吃西餐的話,這間 Cafe 2 Oyster n Grill絕對是個好地方。這一晚,我與朋友們便在這晚吃了一頓挺愜意的西餐。


一份包含煙三文魚,風乾火腿、凍肉片和沙律菜在內的「廚師拼盤」,清新的配搭,簡單而味美。


周打蠔肉湯」味美香甜,又有蠔吃,我甚喜歡。



點了半打來自南非的「生蠔」,一人一隻肉質爽甜,肥美大隻的生蠔,爽!



四色意大利薄餅」,意式辣肉腸、煙三文魚、芝士、24個月的風乾火腿、車厘茄、火箭菜的配搭,傳統而味美,脆身的薄餅底,也夠正宗。


重頭戲的「烤美國 Angus帶骨肉眼扒」,厚厚的一塊,足供多人分嚐。肉眼扒外面色呈焦褐,切開後內裡色澤粉紅,肉味香濃,我雖不算是牛魔王,也刀叉並施,吃了不少。



最後的甜品時間,吃的是大堆頭的多球「雪糕新地」,堆得像似小山般的多款口味雪糕,伴以Oreo餅乾、朱古力 Brownie、威化條等重量級的甜品配角,我與友人們各取所愛,已可得到極大的滿足。



這一個飽餐的夜晚,我不但可與舊友同歡,還認識了一位新朋友,可真快哉,快哉!



餐廳名稱:Cafe 2 Oyster n Grill
餐廳地址:西環皇后大道西371號地下
美味度:80/100

美味回憶:端午節的簡單晚餐(譽小館)

今年的端午節,晚飯時間,來到奥海城夾在 Food Court與戲院範圍中間,位置較為隱蔽,不太為人知道的這間「譽小館」吃了一頓簡單的晚飯。



雖然這天是端午節,理應有不少人外出做節,而酒樓和中菜館應是一家大細慶祝中秋佳節的熱門地方,可這兒仍然可以不用等位便可立刻入內用膳,真好。


簡單地點了一碟看來挺吸引的「香辣炒麵」($60)做晚餐。


這「香辣炒麵」的材料包括蝦仁、叉燒絲、青紅椒絲、銀芽、洋蔥絲,並且加入了 XO醬和豆瓣醬來炒,炒得鑊氣不錯,甫上桌便可聞到它的香味。幸好,這炒麵的辣度不是太勁,不會辣得人唇乾舌燥,臉紅耳熱,但又足夠開胃和讓人感到惹味。


一碟味道不錯的炒麵,一壺清茶,便是我的端午節晚餐,也不錯吧?!



店舖名稱:譽小館
店舖地址:大角咀海庭道18號奧海城二期1樓103號舖
美味度:65/100

美味回憶:一試 FlLIPPER'S最新推出的外賣班戟批(FlLIPPER'S)

日本梳乎厘班戟甜品店 FlLIPPER'S的班戟,我自從在日本旅遊時吃過之後,便成為了它的「粉絲」,到它來港開業,也有去幫襯,感覺上水準跟日本的相差不遠,依然好吃。



這一天,來到銅鑼灣的我,又再試了 FlLIPPER'S新推出的外賣班戟批,我吃的兩款班戟批,分別是「原味班戟批」($38)和「檸檬芝士班戟批」($38),每天下午三時開始有售,兩款口味每日限量推出 60個,手快有,手慢無,而這一天,才三時多便來到的我,正是手快的一個。

把外賣的班戟批帶回家中放進雪櫃,到得吃過晚餐,稍歇一會,我的美味班戟甜品便出場了。

打開設計簡潔的小盒子,兩個獨立包裝的小巧班戟批便呈現眼前。而我,就和老婆仔兩個分甘同味,兩款口味各吃一半,一起品嚐這兩個名店出品的班戟批。



看店中的介紹,一早已知 「原味班戟批」裡面的,是楓糖芝士夾心,而「檸檬芝士班戟批」中間夾著的,則是自家製的甜酸芝士忌廉混合了檸檬果皮。一向喜歡檸檬的清新芳香和開胃酸味的我,較為喜歡「檸檬芝士班戟批」,覺得它比「原味班戟批」的味道更佳。



兩款班戟批,味道無疑是好的,不過與堂食相比,因為路途遙遠,而且又放置了一段時間,口感方面始終跟堂食即點即製即吃有點距離,沒有那麼的好,不過  FlLIPPER'S的出品,始終有一定的質素,仍然是挺好吃的。



店舖名稱: FlLIPPER'S
店舖地址:銅鑼灣軒尼詩道 500號希慎廣場6樓i.t.blue block
美味度:70/100

2018年6月20日

美味回憶:還在試業的旺角丼飯專門店(大勝丼)

近日先後光顧了兩間不同的丼飯專門店,兩間水準都不錯。




第一間是在旺角彌敦道開業的「大勝丼」。雖然這間店子在旺角鬧市開業,不過也許因為它是一間樓上店,也許因為它還在試業,缺少了街外路過的客人幫襯,也不容易讓人知道它的存在,所以這晚當我與老婆仔撐檯腳的時候,地方都算闊落的新店子裡,客人就只得我們夫妻兩人。



這間丼飯專門店,主打的當然就是丼飯和丼飯套餐,無論午市也好,晚市也好,都是一樣。不過午市套餐的款式雖然沒有晚市套餐那麼多,但價錢就比晚餐便宜一點,而且午市套餐除了丼飯外,還有沙律、麵豉湯、甜品和飲品奉送,不似得晚市套餐,只得麵鼓湯和甜品奉客。而兩者的共通點,就是同樣免收加一。


兩夫妻各自點選了「吞拿魚三文魚爆丼」($138)和「蒲燒鰻魚玉子丼」($138)套餐做晚餐。

店家先送上可免費添飲的「麵豉湯」。湯中有菜有肉,材料頗多,味道也過得去,不過就沒有我之前在荃灣光顧的另一間一對日籍夫妻主理的小店那麼好喝。


喝過麵豉湯,兩碗丼飯很快便先後送上。




我的「吞拿魚三文魚爆丼」中的三文魚和吞拿魚各有五片,大部份都是厚切,而且都算新鮮,紅橙相間的吞拿魚與三文魚,色彩鮮明豔麗,令人食欲大增。除了兩款魚刺身之外,這丼飯還有印上了大勝丼三字的甜蛋和開胃的薑蔥,加上丼飯中下了一點日本人常用的飯素,讓這丼飯的口感變得豐富和好吃。



老婆仔的「蒲燒鰻魚玉子丼」也不錯,鰻魚肉質鬆化,味道也好。鰻魚醬汁適中,不會過於濃甜或有所不足,伴飯來吃,甜得頗為好味,不單老婆仔滿意,淺嚐了數口試味的我也感滿意。


飯後甜品是「綠茶和果子」。煙煙韌韌的和果子,清清淡淡的綠茶味道,簡簡單單的為這晚餐劃上句號。




雖然這間新店暫時的生意好像不太好,希望它在站穩陣腳之後,可以客似運來吧!



店舖名稱:大勝丼
店舖地址:旺角彌敦道594-596號旺角新城5樓
美味度:70/100

2018年6月18日

美味回憶:踢館(武館)

大角咀一向是美食薈莘之地,平民美食多,有水準的中價食肆也不少,不過如像中環、灣仔、銅鑼灣、尖沙咀以至元朗等地,有高質高價日本廚師發辦 Omakase吃的地方,就獨一無二,只得一間單看名字,還以為真是武館,其實卻是供應高質廚師發辦 Omakase的日本居酒屋「武館」。


早在這店子在同區另一條街道營業的時候,我已留意到這間只在晚上開業,門面裝修樸實無華,看來地方並不太大的店子,不過還是到了近日,它搬遷到附近的利得街,在大角咀新劏房假豪宅利奧坊開業,我才第一次到訪。


明顯地,這間門面裝修依舊樸實無華,但網上口碑甚佳,全憑實力取勝的店子,地方比之前應是大了的,但座位仍不太多,這一夜,我就在這間名字特別,食物水準甚高的「武館」中,吃了一頓前所未有,在我的美食之旅中最豐富,吃極都吃不完的廚師發辦 Omakase晚餐($1500/位,未計加一)。




1)「日本味噌蘿蔔
濃鹹的日本味噌,清甜的日本蘿蔔,一濃一淡的配搭,為這頓豐盛的晚餐揭開序幕。


2)「白昆布赤麵豉湯
簡單的赤麵豉湯,下了白昆布,味濃而不死鹹,味道來得剛剛好。


3)「鰻魚苗
鰻魚吃得多,鰻魚苗就極少吃。白滑軟身的,滑溜極了,帶給人難忘的印象。


4)「磯鯛刺身
肉質爽甜,但肉味較淡的磯鯛,作為第一道的刺身,恰如其份。


5)「伊佐木刺身
肉質比磯鯛柔軟,也更鮮甜。


6)「春柳貝刺身
這夜第一道的貝類刺身,清甜爽口,與魚相比,又是另一番的美味。


7)「鮫鰈魚刺身
特別之處在於魚肉內藏有鮫鰈魚肝,鮫鰈魚肉爽口,肉質緊緻耐嚼,鮫鰈魚肝濃香膩滑,是教人感到驚喜的一道刺身。


8)「墨烏賊刺身
卷成團狀的墨烏賊,煙煙韌韌的,漿口的感覺慢慢在口腔中散發,墨魚的味道逐漸盈滿嘴巴,久久仍化不開。


9)「金目鯛刺身
魚油豐富,魚味濃郁是金目鯛的特色,也是它受人喜愛的主要原因,這晚的金目鯛刺身當然沒有例外,爽滑而味美,不過這刺身因為有少許筋,就扣了少許分。


10)「真鯛刺身
以昆布醃過,肉質爽而富有彈性,十分新鮮,魚味亦重。


11)「赤身刺身
厚切的赤身,魚味極濃。


12) 「車海老刺身
已浸了醬油的車海老,經炙燒後,不用蘸上任何醬油與青芥末,已夠好吃。


13)「大吞拿魚卷
加了大葉為材料,魚脂豐富,魚味突出,好味呢!


14)「九州岩崎產生蠔
肥美大隻,海水味重,口感爽滑俱備,讓我吃得滿足非常。


15)「手釣池魚
肉質比一般的池魚更有韌性,也更耐嚼,魚味就在咀嚼間流露出來。


16) 「北寄貝水晶葉清湯
清清的湯,味道清新怡人,神來之筆是下了少許的北寄貝,感覺就像一個純樸的小姑娘穿上了一件美麗的衣服,就更加漂亮了。


17)「雜錦漬物
 數款色彩各異,包括熒光魷魚、醃漬蘿蔔、蕎頭、苦瓜等在內的雜錦漬物,開胃可喜,可為接下來的各款壽司提供點綴的作用。   


18)「三重縣產赤貝壽司
為下半場的壽司打頭陣的「赤貝壽司」。味道鮮甜,十分新鮮。


19) 「北海道原隻北寄貝壽司
北寄貝個子不大,但不失鮮美,也好吃。


20) 「小肌壽司
以鹽醋醃過,味道鹹酸俱備,水準不差。


21)「中拖羅壽司
滿口鹹香的中拖羅,肉質軟滑,可惜鹹味偏重,過猶不及,有點美中不足。


22)「慢煮鮟魚肝
有海底鵝肝之稱的鮟魚肝,以慢煮手法烹調,吃來感覺猶如在蒸滑蛋,滑溜極了,絕對是平日難得一吃的美食。


23)「海葡萄蔥吞拿魚海膽三文魚子手卷
這手卷不用多言,只需看手卷材料的清單,便應知道沒有不好吃的道理。而在事實上,它也確是好吃 ,好吃得讓我真的很想叫師傅再來一件。


24)「魚湯烏冬
一頓高質素的 Omakase,壽司與刺身做得好是理所當然的, 這裡也做得到,但值得一讚的是,這兒就連來到尾聲的「魚湯烏冬」也做得一絲不苟。下了大量做壽司和刺身後剩下來的魚骨熬煮而成的鮮味魚湯,配以爽彈烏冬,成了給人帶來意外驚喜的美食,令這夜的滿足度倍添 。


25)「博多士多啤梨與宮崎赤肉蜜瓜
這頓豐富的 Omakase晚餐以大顆厚肉的士多啤梨和清甜味美的宮崎赤肉蜜瓜作結,鮮明亮麗的顏色與可口的味道為這晚餐帶來完美的結束。


兩個小時的時間,多達25款的菜式,雖然價錢並不便宜,但水準確是甚佳,偶爾來吃一次,還是挺不錯的。



店舖名稱:武館
店舖地址:大角咀利得街46號地舖
美味度:85/100