2021年12月31日

美味回憶:2021年最後一天的午餐(四喜燒臘小廚)


2021年最後一餐在外吃的午餐,是在這間無甚裝修,環境十分一般的「四喜燒臘小廚」吃的。


吃的是「脆皮燒腩飯」($48),加杯走甜的「凍檸茶」(+$3),再另加一盅「菜乾燉豬肺湯」(+$25),做2021年的最後一餐午餐。




我的飯飯量足夠,燒腩也多,皮雖不算很脆,還算可以,腩肉肥瘦相間,味道也可。不過吃燒腩,沒有附上芥辣,而是薑蓉,就有點奇怪。



湯是我喜歡的湯,豬肺有三件,瘦肉有四舊,還有一些菜乾,湯料是夠的,可惜湯味太鹹,十分上火,卻扣了不少分數。



凍檸茶味道適中,比起那老火燉湯,更正常呢!




店舖名稱:四喜燒臘小廚
店舖地址:旺角砵蘭街129號地下
美味度:60/100

2021年12月29日

美味回憶:近期最喜歡的高質小店(魚事者)


近期最喜歡的一間高質小店,是這間「魚事者」。這間名字特別的小店,顧名思義,是一間和魚有關的店子,店內大部分的菜式,都與魚有關,正合我這隻饞嘴貓兒的心意。






這間小店窗明几淨,以海藍色和白色為設計主調,能給人柔和閒適的感覺。這天光顧,客人並不太多,坐得更加舒服。




在餐牌內「我要自由點」中的五款自選湯底裡選了「白雪雪魚湯」,五款麵底中選了「爽彈魚麵」,再選了三款餸----「黃金芝士魚餅」、「羅定魚腐」和「鴨件」做我的主食。魚湯、魚麵加三款餸($51),再另加一杯「凍檸茶」($8),都幾豐富。




鮮甜自然的魚湯,是第一樣要讚的,白雪雪,口感煙韌特別的魚麵,則是第二樣要讚的,兩者配合得天衣無縫。至於三款自選餸料,切成小魚造型的「黃金芝士魚餅」魚肉爽彈,裡面的芝士就令魚餅的味道更加濃厚;內心軟腍的「羅定魚腐」與彈牙的魚餅口感雖不一樣,但同樣好吃;至於魚肉以外唯一的肉類「鴨件」其實是鴨胸部位,不過就不是切成片狀的鴨胸,而是切成厚塊的鴨胸,口感更佳,味道也好。




這裡最多人給讚,也最有特色的小食必數「炸魚無薯條」($28)。這以炸過的魚麵扮成薯條的招牌小食,像真度高,脆中帶點煙韌,外表與外脆內粉的真炸薯條,吃時點上好味的「蟹皇醬」,既有特色,又好味道。要是不想要「蟹皇醬」的話,還有「松露醬」、「雙子醬」和「山椒醬」,醬汁選擇比麥記的炸薯條還要多呢!




原價 $31的三款「炸魚狗腸」正做特價,堂食優惠價錢只是 $18,三款口味都吸引,而我就選了應該是泰國風的「Sawadee炸魚狗腸」。這啖啖魚肉的魚狗腸腸身粗壯,上上下下都澆上了黃澄澄的,酸甜好味的醬汁,吃時把魚狗腸轉上一圈,把整條沾滿開胃醬汁的魚狗腸一口一口地送進嘴巴,感覺甚佳。




這裡的「凍檸茶」雖然茶味不足,不夠濃郁,但這小店單憑它的特色魚麵、魚湯和小食,已足以令它成為我近期最喜歡的高質食店了。





店舖名稱:魚事者
店舖地址:北角砲台山宏安道14-28號威德閣地下14號舖
美味度:80/100

 

2021年12月27日

美味回憶:熱辣辣的臭臭鍋(茶茶台式料理)

天氣轉冷,氣溫驟降,在寒冷的冬天裡,最好便是打邊爐,吃火鍋了。這晚我雖沒有吃火鍋,卻不禁讓我想起個多星期前,夫妻兩人在這間台式料理店吃裡的招牌一人臭臭鍋的情境。


這間台式料理店雖然有不少台灣菜式可吃,不過招牌菜則是「招牌臭臭鍋」($108)。第一次到來光顧,也是第一次吃臭臭鍋的我,對這招牌菜的印象都算不錯。

招牌臭臭鍋」雖是一人前,其實鍋裡的材料可是挺多的,牛肉、臭豆腐、米血糕、鴨血、滷大腸、台灣貢丸、鵪鶉蛋、蜆、榨菜、韭菜、粟米、椰菜、鮮冬菇、娃娃菜、金菇、芫茜,足有十六七樣材料,雖然每樣都是一件起,兩件止,不過加加埋埋,其實都幾多,特別是我後來另加了一份索湯的「手打烏冬」($12),每條烏冬都索滿了BB辣的辣湯,對我來說,已經夠刺激和開胃。


蟹肉芝士蛋餅」($55)香香的,裡面的蟹肉與芝士雖不太多,但趁熱吃,仍然好吃。


一客六個的「宜蘭蔥肉餡餅」($45)外形扁扁的,看似放不到太多餡料,原來裡面的餡料都不太少,裡面所用的蔥雖不知是否有名的三星蔥,但這以豬肉與蔥作為主要餡料的餡餅,味道是不錯的,不但香口,而且還會爆汁,水準都算不錯。

奶蓋茶茶八號」($34)以兩種台灣綠茶「綠妍」和「四季春」加一種台灣紅茶「高山烏龍」,三種茶葉混合而成,再加上我喜歡的芝士奶蓋,既有香濃的茶味,又有鹹香而富有奶味的奶蓋,兩者相輔相成,成為一杯挺好喝的飲品。

百香果綠妍」($27)是太太的飲品,貨真價實,飲品內藏有很多百香果籽,酸酸的味道甚醒胃。

這晚天寒地凍,想起熱辣辣的臭臭鍋,很正常吧!


店舖名稱:茶茶台式料理
店舖地址:旺角豉油街60-104號XX Arcade地下AB號舖
美味度:75/100


美味回憶:初遇火車頭(火車頭越南餐室)

曾幾何時,「火車頭越南餐室」在大坑是間名店,吸引不少愛吃越南菜,特別是越南湯河的人慕名前往一試它的出品。不過因為大坑對我來說有點遠,所以一直沒有光顧。直到最近,我才在它的旺角朗豪坊分店分店一試它的越南菜式。




這晚我與另一半一人一碗湯河,兩道小食,兩杯飲品,便是這夜的越南晚餐。


我的「火車頭招牌湯河」($108)是各款越南湯河中材料最豐富的,生牛肉片、牛腩片、牛筋、牛丸、牛柏葉一應俱全,絕對是喜歡吃越南牛湯河的人的恩物。這招牌湯河的湯頭頗濃,配以索湯度十足的河粉,加上各款不同的牛肉,吃上一碗,都幾飽肚。




老婆仔的「香茅豬扒湯河」($79)不以大堆頭的材料取勝,只以香茅豬扒做配料,濃味的豬扒口感適中,份量亦足夠,足以令她感到滿意。



一客四件的「燒豬肉柚子蝦片」($58)的蝦片脆卜卜的,上面的燒豬肉有柚子蜜的加持,在鹹味中加添了一點甜酸,是一道頗開胃的小食。


相比起「燒豬肉柚子蝦片」顯得特別清新的「芒果大蝦米紙卷」($68),一碟兩件,兩夫妻正好一人一件。脹鼓鼓,半透明的米紙卷,裡面包著的餡料,除了大量的蔬菜外,還有爽彈大蝦和開胃芒果,甜而不酸的芒果肉,加上大蝦和蔬菜,倍感清新宜人。



凍越南滴漏咖啡」($38)是我的飲品選擇,嘆越南咖啡本以熱飲為佳,不過我一向偏愛冷飲而非熱飲,所以點了凍的一試。這混合了煉奶的滴漏咖啡味道不錯,我都幾喜歡。



至於老婆仔的「荔枝梳打」($34),味道正常,荔枝味都幾突出,是及格的出品。


雖然我不算特別喜歡吃越南菜,偶爾吃一次,感覺也不錯呢!


店舖名稱:火車頭越南餐室
店舖地址:旺角亞皆老街8號朗豪坊4樓12號舖
美味度:70/100