Lawrence 的美好回憶: 4月 2015

2015年4月22日

美味回憶：薄荷朱古力脆脆（Lab Made分子雪糕專門店）

每兩個星期便把店中四款雪糕換上新口味的香港第一代分子雪糕專門店 Lab Made，最近又換上四款新口味。前陣子在飯局中得到一張免費雪糕換領券的我，這天特地在換領券過期前來到大坑這間 Lab Made首間店子，吃了一杯「薄荷朱古力脆脆」雪糕。

也許這雪糕不是我在 Lab Made吃過最好味的雪糕，不過這薄荷味的雪糕可真帶給人一個清涼透心的感覺，使人十分受用，薄荷雪糕外層的朱古力脆漿、雪糕裡面夾雜著的細小朱古力粒和雪糕旁長條型的朱古力威化餅乾條，也豐富了這雪糕的口感，吃上一杯，感覺也不錯！

店舖名稱：Lab Made分子雪糕專門店
店舖地址：大坑布朗街6號地下
美味度：70/100

2015年4月20日

美味回憶：坐擁寫意悠閒（Lucullus Chocolate Cafe）

老牌朱古力店「龍島」在科學園開了一間新的茶座，名叫 Lucullus Chocolate Cafe，可讓客人在裡面吃點輕食，喝杯咖啡、果汁或朱古力，感覺寫意，悠閒。

兩夫妻在這兒吃了數款輕食，包括三文治、小食、湯和甜品。

「青芥末挪威煙三文魚意大利包」包身鬆軟，青芥末味道比想像中辣，令人意想不到。配以來自挪威的煙三文魚，飽肚又刺激。

「夏威夷牛角包」看來較為普通，菠蘿片與煙火腿的經典夏威夷配搭，仍然吸引。

「南瓜湯」與「西蘭花湯」，以「南瓜湯」較為好味，清甜的味道比味道稍淡的「西蘭花湯」略勝一籌。

呈 S字形，表層撒上大量黑白芝麻的「太極芝脆酥」外層酥脆，味道香甜，味道不錯。

扭成脆麻花一般的「榛子咖啡扭紋酥」雖然相對地沒有「太極芝麻酥」那麼好吃，可也香脆可口，也不差。

「白桃忌廉芝士餅」和「蜜瓜忌廉芝士餅」，賣相與真的白桃與蜜瓜無異，維肖維妙，揭開頂蓋，裡面晶瑩通透的白桃啫喱與蜜瓜啫喱粒，加上底下的忌廉芝士，雖仍有點膩，仍不失為值得一試的漂亮甜品。

不過這兒最好的還是朱古力，特別是那「招牌龍島 72%朱古力熱飲」，朱古力味濃郁得很，濃稠得漿口，但又不會流於苦澀，雖只得小小的一杯，已足以令人回味不已，一喝傾心。

要是到科學園一帶郊遊，想吃點輕食的話，這兒是個不錯的選擇。特別是那「招牌龍島 72%朱古力熱飲」，更是不容錯過。

店舖名稱：Lucullus Chocolate Cafe
店舖地址：沙田白石過香港科學園尚湖樓地下K039A號舖
美味度：70/100

2015年4月19日

美味回憶：王子豐富午餐（王子飯店京川滬廚房）

1881 Heritage是自己十分喜歡蹓躂的活化古蹟旅遊景點，久不久自己都會到那裡遊逛，發發思古之幽情，看看嶄新的面貌，拍拍美麗的照片。

但今次自己到來，並非只是為了遊玩，觀賞、攝影，而是和數位朋友一同到這兒的「王子飯店」吃一頓豐富的午餐。

這兒其實並不好找，不能想當然地從地下登上 1881的主建築群去到，而是要從 1881旁邊的一條獨立的電梯前往，都算隱蔽。

這天吃的主要是「 午市鮑魚特色套餐」，原價 $398/位，現在逢星期一至五特價 $198/位，即使是星期六、日或公眾假期，也只是 $268/位，比原來的價錢便宜多了，吸引力也相應大增。除了這性價比甚高的「午市鮑魚特色套餐」外，我們這天還散點了一些其他菜式做午餐呢！

「特色頭盤」包括「涼泮鮑魚」、「京式煙薰素鵝」和「五香金錢腱」三款，三款份量輕盈的小食，各有特色，自己最喜歡的則是彈牙得來又有點嚼頭的「涼泮鮑魚」。

「足料老火湯」是「土耳其有機無花果苡米萬壽果燉豬腱」，湯味清甜，好喝。

「法國鵝肝百花煎釀雞翼」啖啖是肉，外皮煎得香脆，裡面釀入的蝦膠混進了鵝肝碎粒，也好吃。

「50頭日本乾鮑扣鵝掌伴生麵」是這套餐繼「涼泮鮑魚」之後的第二道鮑魚菜式。簡單的生麵加上色味俱佳，口感彈牙的50頭日本乾鮑、軟腍滑膩的鵝掌與陪襯的菜遠後，吸引力大增，教人吃得津津有味。

「麻辣小籠包」的麻辣味為小籠包注入新的元素，湯汁帶著少許麻辣味，刺激得來都幾好味。

除了這幾道套餐外，這天散叫的堂弄「片皮鴨」、「木瓜炆牛肋肉」都是佳品，「片皮鴨」香甜味美，「木瓜炆牛肋肉」炆得軟腍，醃得入味，更加討人喜歡。

「焗釀鮮響螺」這中西合璧的菜式，香濃惹味，令人不禁回味這在往日筵席中久不久都會碰到的名貴菜式。

「招牌金沙蝦球」既以招牌為名，當然不會差到哪裡。蝦肉肉質爽彈，滿帶鹹香，並無令人失望。

甜品「芝麻糕」更是令人喜出望外，滑如凝脂的「芝麻糕」口感味道俱佳，十分好吃。

另一道甜點「流沙包」雖然不算非常流沙，味道可也不錯，仍能令人感到滿意。

這頓美味的午餐，真豐富。

店舖名稱：王子飯店京川滬廚房
店舖地址：尖沙咀廣東道2A號 Heritage 2樓209號舖
美味度：80/100

2015年4月16日

美味回憶：麥當勞菠蘿批（麥當勞）

很久沒去過麥當勞了，這一天，在晚飯之前，百無聊賴，又不想四圍浪蕩，便躲到麥當勞內，叫來最近推出的「菠蘿批」加一杯冰凍的可樂，登上二樓，坐在面對著亞皆老街的座位，一面享用這頓簡單的下午茶，一面翻閱新買的雜誌，靜靜度過半小時的光陰。

從小便是麥當勞「蘋果批」的擁躉，喜歡它夠熱燙，喜歡它外層香脆，內裡好味。但其實，與蘋果相比，我更愛菠蘿，特別喜歡它那獨特的色、香、味。亮麗的黃色，芬芳的果香、酸甜的味道，絕對稱得上是色香味俱全。

這「菠蘿批」也不賴，外層跟「蘋果批」一樣香脆，也夠燙熱，加上裡面替代了蘋果肉的菠蘿果餡，酸甜醒胃，我喜歡它比「蘋果批」尤甚呢！

麥當勞也真是夠搞鬼的，把菠蘿擺上了檯，把有不同吃東西習慣的人與趣怪的「阿菠蘿」、「菠蘿兵」、「菠蘿雞」、「菠蘿的海」等名字掛鈎，並配以不同的性格，都幾得意。

我是甚麼？我和一眾喜愛美食，慣性相機食先的食友，原來都是適合當浪子、藝術家的「馬可菠蘿」呢！說得真對。

這陪伴著自己消磨了半小時，讓自己可以歇歇腳的下午茶，只不過十二塊錢，可真划算。

店舖名稱：麥當勞
店舖地址：旺角亞皆老街105號地下及二樓
美味度：70/100

2015年4月13日

美味回憶：豐富半自助早午餐（Lily & Bloom）

一個周日的中午，與友人來到這間上層是酒吧，下層是餐廳的西餐廳，享用了一層豐富美味的半自助午餐。

餐廳環境不俗，樓底甚高，給人明亮舒服的感覺。

食物方面，餐廳裡除了有多款頭盤凍海鮮、凍肉、芝士、沙律、甜品等供客人自取外，還有數個即煮即做的Station，可讓客人即時點選自己喜歡的食物，當中最特別的，是 Omelette Station中多款不同的奄列，客人可在三款已預先設計好的奄列中揀選其一，又或三款全部一一品嚐。這三款預設的奄列分別是 New York, Chicago 和 New Orleans，而選用的蛋可以是日本蛋、美國蛋、鵪鶉蛋和鴨蛋，絕對能滿足喜歡吃蛋人士的需要。這天我們入多，所以三款都有吃，三款不同餡料的奄列，分別用了鴨蛋、日本蛋和美國蛋做材料，當中以下了黑松露的 New York最香，而以鴨蛋做材料的一款就最有濃郁的蛋味。

至於任點任吃，可以在試過之後再落 order享用的菜式，數目有九款之多，沙律、肉類、海鮮、甜品都有，絕對可滿足客人所需。

這九款菜式，包括 Schragels Juniors、Bloom Caesar Salad、Lyonnaise Salad、Southeast Asian Mussels、Sausage & Pork Bolognese、Bloom Fried Chicken、American Kale and Mixed Forrest Mushrooms、Sous Vide Duck Breast和 Dessert Platter。

Schragels Juniors其實是 Bagel麵包，包身較韌，塗上幼滑的 Fennel Cream Cheese後，味道會較佳。