美味回憶：相當抵食的午市自選壽司定食（鮨廷）

既非富豪，亦無鉅款，高級鮨店動輒過千元以上的廚師發辦雖然不能常吃，但坊間其實還有一些較為廉價的鮨店，仍可以便宜得多的價錢， 吃到質素不差的壽司，而且還可以自選，把廚師發辦的神聖任務交由自己操控，感覺實在不差，這鮨店正是其中一間。

這裡的午市除了有「廚師發辦」Omakase（$358）外，還有兩款「自選壽司定食」。「自選壽司定食（8貫）」（$148）和「自選壽司定食（10貫）」（$178），可在二十多款壽司中揀選其中8款或10款，選擇都算幾多，而且雖然沒有甜品，但同樣包沙律和味噌湯。後者價錢比前者無非多三十元，但可以多吃兩件壽司，那當然是吃「自選壽司定食（10貫）」啦！

10件壽司，按師傅送來的先後次序，分別是：

1.「深海池魚壽司」

2.「油甘魚壽司」

3.「真鯛壽司」

4.「吞拿魚赤身壽司」

5. 「穴子壽司」

6.「帆立貝壽司」 

7.「北寄貝壽司」,唯一一件忘了拍照的壽司。

8.「火炙三文魚壽司」

9.「蟹膏蟹棒壽司」

10.「蔥拖羅壽司」

看著面前的師傅逐一把10件壽司送上，就像在吃 Omakase一樣，那感覺挺受用。十件壽司，雖沒有特別有特色的款式，師傅也沒有為不同壽司配搭上特別的醬料和配料，所有壽司都只是以平實的賣相示人，但飯粒捏得實而不鬆散，各款食材亦見新鮮，配以已下了調味的壽司飯，以平均十來塊錢一件壽司來說，質素已絕對有所交代。

只吃十件壽司雖然已經夠飽，這天心情欠佳的我還另點了「中拖羅刺身（2切）」（+$45）氹自己開心。兩片色澤鮮明緋紅的厚切拖羅其實，魚味濃郁，著實比壽司更加好吃，也更令人回味。

店舖名稱：鮨廷
店舖地址：尖沙咀金馬倫道17號地下B舖
美味度：70/100