一早聽過這間拉麵店的名字，也聽說過這店子的「魂之一杯」拉麵真材實料，味道十分濃郁，值得一試。但這天在這間充滿日本古早風，裝飾陳設刻意營造出日本江戶時代氛圍的店子的餐牌中，我卻只找到四款分別命名為金、木、水、火的豚骨湯麵和雞白湯麵與及另外四款劃分為土類的拉麵。
雖然見不到「魂之一杯」的蹤影，餐牌中的一款「極上海老吟釀湯麵」（$98）仍然吸引住我的目光，於是便叫來一試。
過不多時，這湯麵便已送來，看看湯麵的樣子，湯色深濃，一望而知是濃郁的蝦湯底。拉麵的材料雖然不多，只得三隻蝦、少許京蔥絲和拉麵湯上的細碎紫菜粉末，但餐牌上的「極上海老吟釀湯麵」照片也是一樣的，這點自己早已知道，所以不會特別感到材料偏少。
這湯麵最吸引的，是店中介紹說的以日本甜蝦、海虎蝦、蝦味噌及日本清酒烹調而成的濃厚蝦湯底。所以在這麵端上來之後的第一個動作，當然是先喝一口湯底為快啦！把湯呷上一口，這湯的味道果然濃郁，充滿蝦的鮮味，與西式的龍蝦湯的味道也十分近似，是好味的蝦湯。我與同樣叫來這款拉麵吃的友人都對這拉麵的湯底甚為滿意。不過這麵雖名為「極上海老吟釀湯麵」，清酒的味道卻十分淡薄，淡薄到幾乎喝不出來，可有點名不副實。
我揀的是硬身的麵條，這方面店家處理得不錯，我是挺滿意的。但那三隻蝦卻令自己甚為失望，肉質雖仍爽彈，但全無蝦味，就似是與拉麵湯底處身於兩個不同世界之中一樣，著實破壞了整碗麵給自己的印象。要知道這湯麵的材料既無叉燒，亦無玉子，就連筍乾都欠奉，真正可稱得上是材料的就只有那三隻不大不小的蝦。連這三隻蝦都沒有處理得好些，一碗差不得賣一百元的拉麵試問又怎能讓人覺得物有所值呢？雖然這拉麵的湯底確是不錯，但我卻覺得性價比著實不高。就算下次再來，我也應該不會再叫這款拉麵吃了。
不過話分兩頭，這次所試的拉麵雖然令自己感到不太滿意，這店子的環境確是不錯的，全店都滿是一些好像懷舊玩具、彈珠機、木製信箱、海報等的小物，充滿日式的小情小趣，趣味盎然。要是想感受一下的話，還是不妨一來這間「拉麵來」的。
店舖名稱：拉麵來
店舖地址：旺角黑布街23號地下
美味度：70/100
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