美味回憶：好友共聚，飽嚐越南火鍋（So Tam）

友人約食飯，吃的是很久沒吃的越南菜，地點就在這間位於銅鑼灣，環境簇新明亮，感覺舒服，蠻有越南風味的越南餐館。

吃了多款菜式，最特別的要算是地道的「越式豪華火鍋」。港式火鍋吃得多，從來沒有去過越南的我，越式火鍋可是初次品嚐。這越式火鍋有鮮茄蟹湯底和椰子雞湯底可揀，這晚我們吃的是鮮茄蟹湯底，湯味清酸開胃。越式火鍋與港式火鍋有別之處，在於所有材料早已被放在鍋邊，團團圍住中間的湯。這「越式豪華火鍋」的材料有牛肉、蜆、魷魚、豬紅、濱海、蔬菜等物，材料相當豐富，一邊吃火鍋，一邊閒話家常，確是賞心樂事。

也吃了多款小食，「蒜香牛油雞翼」與「牛油椒鹽軟殼蟹」以香取勝，甫上桌，牛油香味已撲鼻而來。皮脆肉軟的雞翼與軟殼蟹，各有各的吸引力。

「青木瓜鮮蝦沙律」是清新之選，「咖喱雜菜煲配法包」就香濃開胃。

「串燒拼盤」把豬、牛、雞肉串燒一網打盡，我與友人各取所需，我只吃了牛和雞，就覺得雞肉串燒較為好吃。

甜品選擇不多，但都頗有特色，我點了「菠蘿香茅乳酪」。菠蘿清新好吃，乳酪稠滑可口，不過兩者原來是獨立的個體，並非合而為一的整體，就讓我有一丁點兒的失望。

吃了那麼多東西，一樽「青檸梳打」就最能消膩解滯。

疫情下，幾位朋友都已多月沒見，久別重逢，份外喜悅呢！

餐廳名稱：So Tam
餐廳地址：銅鑼灣羅素街8號英皇珠寶鐘錶中心2樓
美味度：70/100