2018年2月7日

美味回憶:蛋撻檸茶下午茶(祥香茶餐廳)

這間貴為西環三寶之一的「祥香茶餐廳」,都有好一段日子沒幫襯了,這一天,到訪過龍友聖地「西環泳棚」之後,老婆仔建議到這兒食蛋撻,好,就來吃個馳名蛋撻做下午茶吧!



下午茶時間的祥香,雖是平日,樓下已經爆滿,就連最後一張卡位也被早我們一步來到的老伯先行坐下。幸好,這兒與其他已有多年歷史的茶餐廳一樣,都是老店,都有二樓雅座,可讓我們在環境較為寧靜的樓上享受我們的下午茶。



兩夫妻一人一件「蛋撻」,蛋撻用的是曲奇皮,餅皮鬆軟,蛋漿甜滑,雖然並非剛剛出爐,熱度稍欠,只是溫溫的,而非熱熱的,吃來仍覺可取。



因為早上已喝過奶茶,雖然覺得蛋撻與奶茶是最夾的拍檔,還是捨奶茶而取檸茶,叫來「凍檸茶」一杯佐吃。茶餐廳的檸檬茶一向是信心的保証,大部分老牌茶餐廳都極少失手,這兒也不例外,茶味足而不淡,加上檸檬的芳香,在寒冷的冬日裡,是舒服好喝的熱飲。


也許,這兒的蛋撻的質素不足以成為米芝蓮星級的推介,但來上一件,以奶茶、咖啡或檸茶伴吃,還是一頓過得去的下午茶吧!




店舖名稱:祥香茶餐廳
店舖地址:西環堅尼地城卑路乍街107號
美味度:65/100

2018年2月5日

美味回憶:深水埗也有好西餐吃(食意)

深水埗一向被公認是全香港最貧窮的地區之一,在這兒多的是價錢較為親民的食肆,這些食肆雖然有不少都別具特色,不少名店的招牌食品,好像「合益泰」的腸粉、「漢發」的豬膶麵、「新香園堅記」的烘底蛋牛治、「公和」的豆品、「文記」的車仔麵等,都是令不少人回味和叫好的美食,不過如果想要在區內找一間較佳的西餐廳,還要以深水埗的價錢,吃到尖沙咀、中環的質素,就不太容易。想不到這一夜,我在這間名叫「食意」的西餐廳中,卻可以用不算昂貴的價錢,吃到水準不俗的西餐。特別是這間只是開張營業了個多月的餐廳正做特價,午餐有九折,晚市又不收加一,就更抵食了。



這餐廳地方不小,白色的主調輔以小量的裝飾,帶來清雅的感覺,舒服、自然。




一看這餐廳的中英文名字----「食意」和 Eatalian,便知道這餐廳主打的是意大利菜。待客有禮,服務殷勤的餐廳經理對我介紹說這兒的意粉和意大利薄餅都是餐廳的廚師人手打造的,當然要一試。不過這晚前來光顧的只有我與太太兩人,我對這兒的一道特色主菜「澳洲和牛護心肉配黑醋醬及巴馬臣芝士」($148)又蠻有興趣,而餐廳經理也有對我介紹這特式菜式,好,就點來一試。


不過在未吃薄餅與主菜之前,就先吃個簡單的前菜開開胃吧!



一向喜歡吃他他,「三文魚他他配日式柚子醬汁」($88)就最合我意了。這味道不錯的前菜最惹人好感的地方,是在三文魚他他裡面加入了士多啤梨粒和葡萄粒,吃來特別清甜,再加上清怡開胃的日式柚子醬汁,味道更加清新。至於用不用脆多士載著吃,就悉隨尊便了。




沒吃意粉,只是吃了薄餅,吃的是味道濃郁,口感亦佳的「黑松露意大利軟芝士薄餅」($168)。這意大利薄餅味道適中可口,雖然感覺稍油,但軟芝士又香又軟,黑松露的香氣雖然稍嫌被芝士香蓋過,這薄餅仍是水準之作。





極少吃護心肉,記憶中,我只曾在韓國燒肉店「喜來稀肉」吃過,但在西餐廳中卻從不曾見過,這兒的牛護心肉以西式方法烹調,更感特別。這特色主菜的護心肉肉質軟熟而有肉味,質素不俗,伴著主角的沙律菜澆上了酸甜開胃的黑醋汁,也恰如其份地發揮了配角的功用,不過在這主菜中我並沒有發現任何巴馬臣芝士的蹤影,吃時不覺,及後回到家中才記得,莫非,是餐廳廚師一時大意忘記了下嗎?不過雖然這樣,這菜式仍是令人滿意的,只是未能錦上添花而已。





吃過主菜,又到甜品時間,兩夫妻其實已經吃得頗飽,所以只是在餐牌上各款甜品中揀來較為特別,一般西餐廳並不常見,我又喜歡吃的「香蕉核桃拖肥忌廉批」($48/件)試試。


這對追求健康飲食人士來說絕對是邪惡之物的「香蕉核桃拖肥忌廉批」口感豐富,既有香蕉的軟糯,又有核桃粒的香脆,更有拖肥忌廉的幼滑,三合一的味道不太甜膩,甜度我覺得剛剛好,尤其是太太不太愛吃甜品,只是吃了三分一左右,其餘三分二全由我完成幹它的重任了,讓我吃得更加愜意。



值得一提的是這兒的「凍檸茶」也挺好喝,有茶味而不過甜和不苦澀,在西餐廳能喝到都算難得呢!


以後在深水埗想吃頓較好的西餐,可以有多一個好選擇了。



餐廳名稱:食意
餐廳地址:深水埗荔枝角道309號地下
美味度:75/100

2018年2月2日

美味回憶:鹹有鹹的好,甜有甜的好(奇華餅家)

雖然還有十多天才是春節,不過喜歡吃糕的我,已經急不及待先吃為快了。


這夜的晚餐,兩夫妻沒有吃飯,而是吃糕,三款鹹甜靚糕,都來自由細吃到大的「奇華餅家」,其中兩款,是今年該店新推出的糕品「金華火腿腰果糕」($105/盒)和「蔗汁馬蹄糕」($100/盒),而另外一款,則是奇華的招牌賀年糕品之一「極上珠姐XO醬臘味蘿蔔糕」($105/盒)。


用料特別的「金華火腿腰果糕」加入了原粒腰果在糕裡面,加上金華火腿與奇華自製的鮮肉臘腸,味道及格,口感也比一般的鹹糕來得豐富,不過這糕的質地較為軟糯,我就不太習慣。



一向喜歡鹹糕多於甜糕,不過這次奇華新推出的甜糕「蔗汁馬蹄糕」就讓我由衷喜歡。濃郁的蔗汁味道甜而不膩,清新討喜,加上爽甜的馬蹄和軟滑煙韌的糕身,口感豐富,又好味道。


極上珠姐XO醬臘味蘿蔔糕」已經吃了多次,質素完全不用懷疑,尤其是配以「極上珠姐XO醬」之後,香辣刺激的味道立即倍添,趁熱吃,更是滋味。



這一晚,沒吃飯,只吃糕,也不錯呢!



店舖名稱:奇華餅家
美味度:75/100


美味回憶:不需深夜也來潮(心夜來潮)

這間名字特別,菜式也滿有潮汕特色的「心夜來潮」早在塘尾道舊店開業時,我已經幫襯過,不過自從它遷往現時的新店之後,我便未有再去,直到這晚......

來到西洋菜南街138號,登上長長的樓梯,來到二樓,一個大大的發光燈箱立現眼前,右面的一個大大隻寫著「心夜來潮」四字,十分搶眼,旁邊還有一行細字,寫著「砂鍋粥  新派潮汕菜」數字,左面則是另一間火鍋店子「饕牛記」的燈箱。



步進店內,只見店裡刻意地營造出一個古色古香的環境,就連餐牌也造成一派古樸的模樣。翻開餐牌看看,隨意點了幾款吸引的菜式,這天的晚餐正式開始。



心夜小炒王」以店名為名,水準應該有一定的保証吧,點來一試,果然不錯。這小炒即叫即炒,鑊氣甚佳,甫上桌,便傳來陣陣香味,使人食欲大增。這以蝦乾、鮮魷、韭菜花、、腰果、芋絲等為材料的小炒王,香口而味道不過鹹,誠然是送酒良伴。雖然這夜我沒喝酒,仍覺滿意,而且老婆仔也感滿意。


砂煲生啫盤龍鱔」($188/半條、$368/一條)挺吸引的,兩夫妻都愛吃鱔,就叫半條吧!這以砂煲上桌奉客的菜式,一揭開蓋,立時熱力四射,熱氣蒸騰,蒸氣混和著香味飄散而出,讓人食指大動。這口味濃郁的菜式,啖啖是肉,綿軟好味,不需多時,便被我把它掃得一乾二淨。




這幾天天氣嚴寒,吃一窩熱熱的粥當然是好。「潮汕砂鍋粥」(小/$180起、大/$330起),任揀魚蝦蟹貝各款海鮮、豬膶、田雞、肉片等材料,奉送粥底,是這兒的招牌菜式之一,正好代替飯麵,作為這夜的主食。


在各款配料中揀了膏蟹(小 $120/隻)、兩隻鮑魚($20/隻)和響螺片($60/份),下單不久,已經上桌。下點隨砂鍋粥奉客的芫茜蔥,便可即時享用。




這粥煲得甚稠,但味道偏淡,鮑魚質素不錯,肉質有彈性而不韌,早已切成細細粒的響螺片份量不少,可惜這晚不知是我不夠運還是膏蟹的來貨欠佳,蟹肉不夠新鮮,成了這砂鍋粥的敗筆,在這晚我所吃的三道菜式中,這店中的招牌菜之一,反而成了最失色的一道。


話雖如此,這晚的另外兩個菜式「心夜小炒王」和 「砂煲生啫盤龍鱔」都有不錯的水準,就都能讓人滿意。



店舖名稱:心夜來潮
店舖地址:旺角西洋菜南街138號福苑2樓
美味度:70/100