美味回憶：歡樂時光，品嚐清新茶藝雞尾酒與中式小食 （堤岸餐廳及酒吧）

這一天，約了朋友吃晚飯，晚飯前，先在這間位於尖沙咀皇家太平洋酒店內的「堤岸餐廳及酒吧」吃點東西。

這裡正有一個「清新茶藝雞尾酒」（$78）的推介，有一冷一熱兩款有茶成份在裡面的雞尾酒可供客人選擇，隨雞尾酒奉客的還有兩款小食，可讓客人邊喝邊吃，在這兒舒服的環境下度過一段輕鬆悠閒的歡樂時光。

熱的一杯名叫 Warm Rush，以瓷盅奉上，是帶有菊花茶和菊花成份的雞尾酒，味道清新，酒味淡淡的，很易入喉，隨雞尾酒附上的，是餐廳專門在坊間搜購的長方形山渣餅和遠年陳皮，喝雞尾酒的時候下點陳皮，陳皮的濃香十分突出，為這雞尾酒增添一份特別的感覺。

冷的一杯名叫 Mystic Heaven，以精緻的玻璃製彷古中國酒器----「爵」盛載，十分吸睛。這酒下了烏龍茶作為成份，酒味同樣若隱若現的，不會太濃，喝時把隨雞尾酒奉上的話梅先放在瓷製小酒杯中，再倒酒入內，酒味中帶有話梅獨有的酸甜味，入口生津，又是另一番的感受。隨這酒奉客的芋頭片和香蕉片，也不失為不錯的佐酒小食。

除了「清新茶藝雞尾酒」可供客人品嚐之外，餐廳還有八款小食可供客人點選佐酒，八款小食包括「麻辣萵筍」（$78）、「蒜泥青瓜」（$78）、「桂花車厘茄」（$78）、「蔥油海蜇」（$88）、「黑金豆腐」（$78）、「黃金脆魚皮」（$78）、「避風塘雞翼」（$88）和「椒鹽鮮魷」（$88），而我和朋友就揀了「黑金豆腐」與「黃金脆魚皮」佐酒。

「黑金豆腐」份量挺多，黑漆漆的豆腐外層撒上了金箔，閃閃生光。內裡的豆腐又白又滑，趁熱吃，挺不錯。

「黃金脆魚皮」就更好吃了，沾上了鹹蛋黃的脆炸魚皮，炸得香脆不在話下，而且鹹味也十分到位，好味得來又不過鹹，讓我與友人不停地拿來吃，把魚皮幾乎吃得一塊不剩。

難得與朋友在這一天一起品嚐清新茶藝雞尾酒與中式小食，度過一段美妙的歡樂時光，真不錯！

餐廳名稱：堤岸餐廳及酒吧
餐廳地址：尖沙咀廣東道33號皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
美味度：70/100