美味回憶：下一站，甜品（Next Station Dessert）

九龍旺角黑布街一帶，早已成為新派西式甜品舖的熱點，多間西式甜品店先後在這附近開業，當中以已在銅鑼灣開枝散葉開分店的 HeSheEat 人氣最盛，不過這晚在這附近吃過晚餐的我，吃甜品的地方並不是它，而是另一間甜品店 Next Station Dessert。

看著這兒相片精美，色彩鮮豔的餐牌，不由令人覺得這甜品店的西式甜品，無論窩夫、班戟、心太軟以至梳乎厘，都跟附近的西式甜品店一樣，賣相吸引，令人不禁心大心細，既想吃這，又想吃那，不知吃哪樣才好。

結果，幾經思量的我，還是吃了這兒賣相最為特別，以三枝試管奉客的 Test Tube 2.0做飯後甜品。

這名為 Test Tube 2.0的甜品，顧名思義，是以試管作為盛器，裝載著裡面的甜品，而且應該是 1.0版本的改良版。試管共有三枝，分別裝載著「椰子慕絲 + 菠蘿奶凍」、「伯爵紅茶奶凍」和「特濃朱古力慕絲」，就可以讓客人一次過試到三款甜品的味道。

因為三款甜品的甜度和濃度有別，所以店內的侍應在甜品上桌時已提醒我最好先試甜度最輕的「椰子慕絲 + 菠蘿奶凍」，跟著才吃「伯爵紅茶奶凍」，而味道最濃的「特濃朱古力慕絲」就應該留到最後才吃。

聽他這樣建議，我當然聽他的，而事實証明了這吃的先後次序是最正確的，因為在這三款甜品當中，同樣是「椰子慕絲 + 菠蘿奶凍」最為平淡，「伯爵紅茶奶凍」較好，而「特濃朱古力慕絲」就最好味，把它留到最後才吃，最能令人感到滿足。

「椰子慕絲 + 菠蘿奶凍」無疑是漂亮的，這甜品在底層的菠蘿奶凍上，有六、七粒正方體狀的白色椰子慕絲，而且還有一塊橙片作裝飾，可惜這甜品的椰子味和菠蘿味都不夠突出，顯得平淡，即使奶凍幼滑，仍然令一向喜歡 Pina Colada的我有點失望。

幸好，第二款甜品「伯爵紅茶奶凍」沒有令自己失望，Earl Grey Tea味道突出，奶凍也幼滑可喜，令自己頗為滿意。

不過最好的還是最濃味的「特濃朱古力慕絲」，這甜品除了朱古力味十分濃郁之外，慕絲的口感比奶凍更加幼滑，在奶凍上面的士多啤梨，也令這甜品的賣相和味道顯得更佳。

老婆仔愛吃窩夫，所以揀了「芒果窩夫配野莓乳酪雪糕」來吃。這甜品賣相漂亮是意料中事，而且味道也不錯，芒果清甜，雪糕味道也好，唯一最需要改善的就只是窩夫偏硬而不脆，畢竟，硬與脆雖然看似接近，但其實卻是兩種不同的口感，要是店子在這方面可以做得更好些，那便十分好了。

這一站，我到了這裡吃甜品，下一站，我又會到哪裡吃甜品呢？



店舖名稱：Next Station Dessert
店舖地址：旺角黑布街13號地舖
美味度：75/100

美味回憶：生煎包與素脆鱔（正宗上海生煎皇）

香港售賣上海生煎包的專門店並不多，印象中比較有名的，就只有「祥興記上海生煎包」和這間由前樂隊歌手所開的「正宗上海生煎皇」。「祥興記」早在數年前已經吃過，對它的招牌生煎包依稀還有點印象，覺得還算不錯，但「正宗上海生煎皇」就一直未有一試。

這一日，路經這間「正宗上海生煎皇」的深水埗分店，正是中午時分，雖然這天的早餐吃得晚，肚子並不太餓，仍然入內吃了一客招牌「上海生煎包」（$30/4個）和一碟特色小食「素脆鱔」（$42）。

這兒的「上海生煎包」的確是不錯的，夠熱，夠多汁，沾上了芝麻和香蔥的生煎包皮口感柔軟，煎過的包底就甚為香脆。雖然我已經很小心地細細口咬下去，包子裡面澎湃得蓄勢待發的肉汁仍然在頃刻間噴射而出，汁液濺得我的衣服，甚至相機都被濺濕，情境實在有點狼狽。不過要是撇除這一點的話，這「上海生煎包」還是挺好的。

「素脆鱔」像真度甚高，素鱔炸得酥脆，酸甜的味道也十分討好，是道令人喜出望外的輕怡小食。

這天的輕食午餐最弱的一環則是飲品的「凍豆漿」（$9），豆味平淡，若有還無，水準實在偏低。

不過這兒最重要的始終還是生煎包，加上「素脆鱔」也頗好吃，這頓午餐我還是吃得滿意的。


店舖名稱：正宗上海生煎皇
店舖地址：深水埗福榮街100號地下
美味度：70/100

美味回憶：瑕瑜互見（Fovea）

近日的一餐晚飯，就在這間位於燈紅酒綠，夜夜笙歌的蘭桂坊裡的中餐廳裡享用。

也許是因為這間位於加州大廈2樓，名為 Fovea的中餐廳與位於它樓下1樓的酒吧 Fovea Club同出一源的關係，所以裡面的裝潢陳設一點也不像一般的中菜館，而是充滿型格，像似一間高級西餐廳多些。

這一晚，與友人們坐在舒服的絲絨沙發上，在帶點夢幻的燈光中，談談說說，享用了多道精緻的菜式。當中有些味道不錯，有些就只是強差人意。

最先上桌的是「黑魚子燻蛋」（$30）。這燻蛋處理得不錯，蛋香宜人，味道適中，加上有鮮味的黑魚子充當最佳配角，雖然燻蛋不夠流心，仍能讓人吃得滿意。

「 張果老肴肉」（$128）與「麻辣脆牛筋」（$128）賣相接近，一豬一牛，一辣一不辣，就各有風味，肴肉中晶瑩的啫喱凍與豬瘦肉比例恰當，味道亦好，牛筋口感較脆而有嚼頭，少許的辣更能刺激食欲，兩者都做得不錯。

這晚的例湯是以精緻的盛器裝載的「赤小豆粉葛煲鯪魚」（$80/窩）。這湯無疑是十分濃郁的，但卻有點濃得過份，而且味道也偏鹹，所以我只是喝了半碗左右便沒有再喝下去。

主菜「田園草莓蝦球」（$168/6件）雖然材料簡單，但外脆內嫩的蝦球配以豔麗誘人的草莓與草莓醬汁，無論在賣相還是味道方面，都足以令人欣賞。

「野菌千葉豆腐」（$128）以切成薄片的豆腐，猶如眾星拱月一般圍攏著中間的素菜和野菌，擺碟精美，甚有美感，可惜醬汁味道平淡，做這素菜顯得美中不足。

「百花樟茶鴨」（$168/半隻）又是一道賣相誘人，色彩豔麗的菜式。可幸的是，這菜式並非只有外在美，而是還有內在美，連皮鴨肉酥軟，芝麻蝦膠彈牙，伴以泛著油光，炸得脆身的羽衣甘藍，無論蘸不蘸乳豬醬，都鹹香味美。

「櫻花蝦蟹肉炒飯」（$138）則是這夜最令人失望的出品。這炒飯最大的缺點，是廚師好像一時大意忘記了下鹽，使這飯除了櫻花蝦的味道外，幾近淡而無味，絕對是失敗之作。

無疑，這夜的「櫻花蝦蟹肉炒飯」是令人失望的，幸好，最後上桌，以刀功取勝的甜品「貢品桃膠功夫豆腐花」（$68）就帶來不少新鮮感。這只是少甜的甜品用了近日時興的滋補食材桃膠為材料，加上切得幼細，如同花狀的豆腐，賣相精緻漂亮，有如另一道同樣以刀功取勝的名菜「文思豆腐羹」一樣，即使味道未至於十分出色，這清淡健康的特色甜品仍能為這頓晚帶來一個美好的結束。

店舖名稱：Fovea
店舖地址：中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈2樓
美味度：65/100

美味回憶：希望愈大，失望愈大 （北海道牧場餐廳）

一個早上，來到旺角洗衣街，正想著到哪裡吃早餐，偶然瞥見對面開了一間「北海道牧場餐廳」，一心以為這餐廳的炒蛋應該不錯，便前往幫襯。誰不知......

踏進陳設明顯快過心思，看來都幾骨子的餐廳，看看全部食品都附有相片的餐牌，見「經典早餐」（$36）看來都幾豐富，便叫來一試。

這「經典早餐」的確是幾豐富的，炒蛋、腸仔、火腿、牛油多士、茄汁豆、蕃茄都有，可惜，這麼多東西裡，可以令人滿意的實在......沒有。

最有期望的炒蛋實在令人失望，厚身如毛氈的炒蛋滑溜度一般，裡面亦蛋汁欠奉。烚過的腸仔是凍的，味淡如水，包裹著腸仔的火腿也完全沒有煎過，就連牛油多士亦十分一般。最沒有令人失望的，就只有根本不會有何特別期望的茄汁豆和蕃茄。

噢！還有，還有一樣東西是好味道的。是加了五塊錢轉飲的「凍阿華田」。這凍飲因為下了大量阿華田粉在上面的關係，味道特別甜美，阿華田的粉末也為這凍飲增添不少口感。這與「土司工坊」名字趣怪的「美祿恐龍」根本就是孿生兄弟的飲品，試問我又怎會不愛呢？只可惜，單憑著它，任它有多大本領，仍難力挽狂瀾。

老婆仔吃的是「3寸炒蛋三文治早餐」（$32）。是的，這三文治裡面的炒蛋的確甚有份量，厚厚的身軀看來甚為吸引。可惜，這炒蛋最大的優點只是厚，論味道，平淡無奇；講滑溜，蛋汁欠奉，遠遜澳牛，就連同在旺角區，我偶然會幫襯的「康年餐廳」水準不差, 蛋汁澎湃的雞蛋三文治也有所不如。這間以北海道3.6牛乳炒蛋揚名的茶餐廳，實在太令人失望。

店舖名稱：北海道牧場餐廳
店舖地址：旺角洗衣街111-113號地下
美味度：55/100