2022年4月20日

美味回憶:和牛燒(牛川日本和牛專門店)



這一天,與太太來到這間以吃和牛烤肉為主,也有刺身丼、丼飯、壽司吃的「牛川日本和牛專門店」吃午餐。




店舖地方不小,坐得都幾舒服,特別是餐廳內的廂房,甚有日本風情,餐廳內的裝飾,就以分隔座位的手辦公仔和模型車最為吸睛。







紫菜與沙律先行奉上,讓客人先開開胃。


另叫的「雜錦魚生沙律配是日小食」($88)出乎意料地沙律份量極多,食極都有,開胃健康,不錯!


小食「日本和牛餃子」($20/3隻)有四款口味,我點了原味的,餃子皮硬而不脆,和牛餡也沒甚與別不同的地方,質素只是平平而已。



主角「日本產A5黑毛和牛套餐」有三款選擇,每款所用的和牛部位都有所不同,價錢當然亦有所不同。我吃的套餐就包括牛三角牛五花外腹肉($268)三個部位。三個部位中,以來自鹿兒島的 A5黑毛和牛外腹肉肉質最好,油脂豐富,柔嫩可口,另一款同樣來自鹿兒島的牛五花雖只是 A4等級,肉質也好,都很好吃,而最普通的是沒有標示是哪個等級,應該不是 A4或 A5的牛三角,肉質普通,油脂也相對地少,與另外兩款牛肉相比,難免被比了下去,一分錢一分貨,確是千古不易的道理。




另一款價錢較為便宜的套餐($138)只包括日本A5和牛肩胛美國牛肩胛日本名水豚,這套餐既然只得一款和牛部位,自然沒有「日本產A5黑毛和牛套餐」那麼好吃,兩款牛肩胛,日本和牛與美國安格斯牛一吃便高下立見,日本和牛肩胛油脂豐富,又夠軟滑,比肉質相對粗嚡的美國牛肉好多了。除了牛,這套餐還有豬,來自日本的名水豚,經烤熟後,油脂都被逼出,肥瘦夾雜的豚肉,只需下點岩鹽,已經相當好味。




這裡有不少食材都可以追加單點,無論海鮮、美國安格斯牛、日本和牛與名水豚都可以,這天我吃的兩款烤肉套餐已有美國安格斯牛、日本和牛與名水豚在裡面,那便追加兩隻「燒蠔」($12/隻),讓這午餐增加一點海鮮的味道。兩隻一大一小的生蠔,燒熟之後,不用蘸以任何醬汁,只吃蠔的原味,便已足夠。


雖然現在不能在郊野公園的燒烤場燒牛排,不過可以在餐廳中燒和牛,也不錯呢!


店舖名稱:牛川日本和牛專門店
店舖地址:銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場3樓
美味度:70/100


沒有留言:

張貼留言