美國著名心理學家馬斯洛的「需求層次理論」（Maslow's Hierarchy of Needs）是心理學中有名的理論之一，在這理論中，人類最低層次的需求是生理需求，好像食物、水、空氣等，沒有了人便會死，最高層次的則是自我實現的需求。人在滿足了最基本的生理需求與及較高層次的安全需求、社交需求和尊嚴需求後，便會追求自我實現，發揮潛能。在今時今日的香港，最低層次的生理需求，例如三餐一宿，除了處於社會最底層，最貧困的一群外，基本上還是可以滿足到的，但較高層次的需求，遑論公義、平等、自由，就連人身的安全也未必能享受得到，實在令人感到憤慨。
不過要滿足最高層次的需求，發揚人性的光輝，避免淪落成禽獸或禽獸不如的人類，大前提仍是要先滿足最低層次的需求，唯有得到溫飽，三餐一宿得到滿足，才能有力氣、有精神、有健康的身體去追求更高層次的理想。
最近光顧的這間「三餐冰室」，個人覺得名字改得甚好，誰人來到冰室，不是為了滿足一日三餐所需呢？沒吃早午晚三餐，又哪來氣力做事呢？所以這名字實在改得好，直截，了當。
這冰室的環境是不錯的，懷舊而不陳舊，從牆上的一幅漂亮的繪畫到沙發上的精美墊子，都讓人留下深刻的印象。
至於食物方面，吃過之後，我覺得也實在不錯，水準甚佳。
餐廳推介的「鐵板招牌牛柳餐」（$128），五成熟的牛柳，是非一般的嫩滑，而且切開之後仍有肉汁，不止我感到十分滿意，就連點了「海南雞飯」做晚餐，被牛柳香味吸引，忍不住試了少許的太太也不禁稱讚一番。
值得一讚的還有湯，是好味的「羅宋湯」，材料甚多，湯中佔了一半位置都是蔬菜，而且就連一般茶餐廳羅宋湯中難得一見的牛肉也有，加上味道也好，酸味辣度均衡，是餐湯中不常見的好湯。
另一款餐廳招牌出品「海南雞飯」（$58）是太太的選擇。這雞飯的雞肉頗多，幸運地切的是雞髀位，肉質嫩滑自不待言，啖啖肉的雞髀，配以薑飯，才六十元不到的價錢，抵食。
兩杯凍飲：少甜的「凍奶茶」與「凍檸茶」，甜度當然降低了，但茶味卻更加突出，濃郁可喜，我與太太都甚滿意。
人活著不只為了三餐，但滿足了三餐才可追求更高層次的需求。
餐廳名稱：三餐冰室
餐廳地址：尖沙咀漆咸道南115號達成商業大廈地下
美味度： 75/100
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