2017年1月8日

美味回憶:愛上英倫(The Place)

對某些人來說,各國菜式給他們的印象可能是:中國菜源遠流長,博大精深;法國菜講求品味,華麗優雅;日本菜精緻漂亮,別樹一幟。但英國菜呢?就只得炸魚薯條,無甚足觀。其實,每個國家和地區,不管歷史長短,總會有它們獨特的美食,歷史悠久的英國,當然更不例外,又豈會只得炸魚薯條可以示人!

旺角康得思酒店 The Place最新推出的「漫味英倫」自助餐,正是以英國菜為主題,為顧客送上多款來自英倫三島的美食,正好讓我這個早於1997年前香港還未回歸中國,仍是英國殖民地時已經出生的香港人,緬懷一下美食中的英倫遺風。


這次「漫味英倫」自助餐的英倫風味主要體現於主菜與甜品兩方面。主菜部分,多款英國菜式都甚為出色。


以鐵鍋盛載的「約克夏香腸布甸」十分精彩,這兒供應的是加大版,在原有的鹹味布甸上放滿了密密麻麻的切片肉腸、煙肉條和青豆,肉腸和煙肉條味道甚佳,香濃味美。用匙羹把布甸舀起,與肉腸、煙肉和青豆一起食用,感覺美妙。



另一道不得不提的精彩菜式是「紅酒汁燴威爾斯羊肉」。這燴羊肉用的是羊腩,醬汁美味,羊腩本身又十分軟腍,而且脂膏豐富。肥瘦夾雜的羊腩,水準之高,絕對不容錯過。



如果說威爾斯的代表菜式是「紅酒汁燴威爾斯羊肉」的話,那麼「蘇格蘭炸蛋」就一定是蘇格蘭的代表了。這製法獨特的炸蛋雖然沒有威爾斯羊肉般教人驚豔,可也甚有特色,值得一試。


少不得的當然還有經典的「炸魚薯條」。餐廳早已貼心地把原先應該較大件的炸魚化整為零,變成較細的大小。炸魚做得有板有眼,薯條也炸得十分香脆,沒有令人失望。




在眾多英倫主菜中,較讓自己感到失望的,要算是「原條鹽焗三文魚」,肉質偏嚡而欠嫩滑,鹹中帶檸檬酸的味道也非我所喜。




至於甜品方面,最吸引的莫過於模彷英國經典名牌 Burberry格子圖案手袋造型設計的「格紋手袋慕絲蛋糕」,製作精美,顏色豔麗,還有多種口味,著實吸引。



其他英國風味的甜品,還包括「英式紅莓布甸」、「英式玉桂芝士撻」、「英式雜莓忌廉杯」和「迷你杯子蛋糕」等,與其他特色甜品,好像不同口味,色彩繽紛的「法式長泡芙」、輕盈軟滑的「北海道芝士蛋糕」、賣相漂亮,蛋糕上有蝴蝶和花朵裝飾的「草莓乳酪芝士蛋糕」和甚有港式街頭風味,而且口味特別的「芝麻雞蛋仔」,都吃得看得,值得逐一品嚐。










這自助餐雖以英國菜為主題,但其他美食也沒有忽略。刺身、壽司、凍海鮮、沙律、熱盤等一應俱全。



凍海鮮中,兩款源源不絕供應,分別來自美國與新西蘭的「即開生蠔」最為吸引。美國的生蠔個子較小,口感雖爽脆,味道較淡;新西蘭的生蠔不但較為大隻,而且十分 Creamy,味道亦較濃,較得我的歡心。至於其他凍海鮮,則以肉質清甜的龍蝦鉗最好味道。






車打芝士烤大西洋龍蝦」香濃惹味,比龍蝦鉗更加吸引。另一道令人無法抗拒的菜式,則是即場烹調的「香煎鵝肝」,肥厚甘香的鵝肝,經專人煎好之後,配以香脆多士,魅力完全沒法擋。






中式炖湯一向是這兒的強項。這晚的炖湯是「准山圓肉燉牛腱」,湯味清甜可口,令人不禁把它喝光,或是再加添飲,才肯罷手。



這晚自助餐的菜式實在豐富,讓我連各款刺身、烤肉眼扒和有多達八款口味的名牌 Movenpick雪糕也兼顧不到,成為這夜的滄海遺珠,要留待下次再來,才能騰出胃納空間,加以品嚐了。

幸好,這自助餐現在才剛開始,供應期將會到3月31日為止,還有很多時候讓我再來光顧。這「漫味英倫」自助餐,午市、晚市都有,如果晚市來吃的話,星期日至四及公眾假期,成人每位 $598,小童及長者每位 $418,星期五、六及假期前夕,成人每位則是 $638,小童及長者每位 $458,已包括無限暢飲「雜果賓治」和「蜜桃英式水果茶」等凍飲,我就覺得物有所值,甚至物超所值了,而且這自助餐如果透過開飯網訂座又或使用某些信用卡的話,還會有高達七五折的優惠,就更加抵食了。


順帶一提的是,如果在這兒吃自助餐的話,請不忘在餐廳入口附近的英倫紅色電話亭前拍一張有趣的照片。只要把照片發佈到個人 Instagram,便有機會贏到餐廳送出的二人自助晚餐禮券一張。





店舖名稱:The Place
店舖地址:旺角上海街555號香港康得思酒店L樓層
美味度:80/100

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