這兒是開早上八點的，但只在星期一至五開門做生意，一到周末周日，中環大部分的「寫字樓」都休息的日子，它也同樣地不做生意，都算十分有個性。
因為從友人的面書中得知這兒一早便已可能有人來等吃早餐，所以這一天，我早早在早上七時左右便乘車前來，來到的時候大約七時四十五分，雖然已有三數人坐下等候，但比我想像中少人得多，也許，是因為這天雖然沒有下雨，但三號風球高懸吧！這天，我都算幸運。
找了一個光線充足的座位坐下之後，第一件事當然是看餐牌。只見餐牌既有中文版，也有英文版，在中環做生意，中英對照，我想是必須的吧！這兒的早餐不設單點，全是套餐，多士餐、炒蛋多士餐、三文治餐、全拼餐、煎蛋餐、炒蛋餐都有，選擇不算很多，也不算太少。
早從友人口中得知，這兒的麵和三文治都有極佳的水準，所以兩樣都有興趣。但這天只有我一個人，魚與熊掌，難以兼得，所以雖然這裡用的麵是個別包裝的出前一丁麵，而且除了最經典的麻油味外，還有最新推出的黑蒜油豬骨湯味，我還是點了較少吃的「炒蛋雙拼三文治餐」做早餐。
其實這個口碑甚佳的大牌檔，只是一個夫妻檔，老闆是幕後功臣，煑麵、整三文治、調較飲品都是由他負責，老闆娘專責幕前，招呼客人，送上食品，記性驚人，兩夫妻合作無間，雖然始終礙於人手所限，即叫即整的食物又製作需時，我的三文治需要等待好一段時間才送上來，但把玩一下手機，上面書及其他網站看看，時間都很快過，更何況我還有先頭部隊的「凍奶茶」可喝！
這兒的「凍奶茶」雖不算特別好味，茶味尚可，消暑解渴，效果都不錯。
比「凍奶茶」好上不止一籌的當然是這兒的三文治啦。我吃的是「鹹牛肉炒蛋雙拼三文治烘底」，雖然我忘了加芝士，讓滋味倍添，但這三文治確是沒介紹錯，好味得很，即叫即製熱氣騰騰固然是賣點，混成一體的鹹牛肉與炒蛋在熱力下更是顯得特別美味，多士也烘得非常香脆，水準甚佳。而更特別的，是這三文治的秘密武器----椰菜和花生醬。加了椰菜和花生醬在裡面的三文治，猶如畫龍點睛般把三文治的味道大幅提升，吃得人滿心歡喜。把這材料豐富，份量十足的三文治吃進肚子裡，實在非常滿足。
有這樣高質素的出品，難怪當我吃到中途的時候，檔口前擺放的多張桌子，已經座無虛席，遲來的客人一是等待，一是離開，不花上最少大半個小時，也休想可以吃完上班。
都是果占苗的錯，要不是他，我不會在平日不用上班的日子捨棄高床軟枕來這兒吃早餐；要不是他，我不會在放假的日子頂著烈日大清早便前來幫襯；要不是他，我不會念念不忘這兒的美味三文治。下一次，我一定要試試他大力推薦的這兒的五香肉丁，看看會否更令人回味。
店舖名稱：裕興咖啡
店舖地址：中環士丹利街82號舖
美味度：85/100
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