2019年1月16日

美味回憶:舊址新店鋸牛扒(Steak Bar)

香港的食肆更替速度真快,不過數個月前,我才在這餐廳所在位置吃過韓國炸雞,這一晚,我已在同一個地方,與老婆仔一起享受了一頓日式牛扒晚餐。




餐廳其實在銅鑼灣已有一間店舖,這間是它的分店,店子地方不大,卻有上下兩層,外望可看見藝穗會。而我就和前次一樣,在樓上一層用餐。





餐廳主打數款套餐,包括「石燒薄切牛肉」(套餐價 $178)、「安格斯西冷牛扒」(套餐價 $258)、每日限量供應的「頂級板腱牛扒」(套餐價 $215)、「吉列炸牛扒」(套餐價 $188)、「羊架」(套餐價 $248)和「香煎魚柳」(套餐價 $195)六款,雖然吃的多數是牛,都有羊和魚可供顧客選擇。此外,餐廳也有多款紅酒、白酒、日本清酒和啤酒供應,如果點選以上套餐的話,就可以 $58的優惠價加購一杯澳洲 Shiraz紅酒。而當然,不喝酒的話也有多款非酒類飲品可以佐餐呢!而且這兒還有一些套餐優惠小食,好像「雞軟骨餃子」、「吉列炸蝦」和三款不同口味的「薯條」等,可供愛喝酒的客人邊鋸扒,邊飲酒,邊吃小食佐酒,更加盡慶。




兩夫妻分別點選了「吉列炸牛扒」和「頂級板腱牛扒」做晚餐,分甘同味。



吉列炸牛扒」先上,還有一個小火爐放在旁邊,一小塊牛油早已放爐中,爐下的火把牛油融化之後,把已切成一件件的吉列牛扒放在爐中稍燙,再蘸些隨牛扒送上的醬汁,味道尚好,不過牛扒的脆漿稍硬,肉味也不算十分突出。







讓我更加期待的「頂級板腱牛扒」肉質其實是不錯的,五成熟的厚身牛扒裡面仍帶著嫩紅色,稍加咀嚼,便可感受到這牛扒的肉味,美中不足的是這板腱牛扒因為部位使然,牛扒中間帶有一條肉筋,吃時要避開這部份,不然在吃時便會因為肉筋不易咬開而令這件牛扒的口感打了折扣。





這裡的套餐雖然不包飲品,需要另叫,但每款套餐都連一份「沙律」和迷你版的「胡麻豆腐」作前菜,還有一碗下了飯素的白米飯,女士們絕對夠飽,即使男士們也應該夠飽了。




值得一讚的,是這兒的一位女侍應,服務好又有禮貌,是這兒老闆的一個好幫手呢!



餐廳名稱:Steak Bar
餐廳地址:中環蘭桂坊雲咸街31號地下
美味度:65/100






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