Lawrence 的美好回憶: 美味回憶：國王的菜單（平昌）

2018年7月24日

美味回憶：國王的菜單（平昌）

多月前，曾到過這間「平昌」的旺角店吃東西，印象不差，這一晚，決定來這間分店吃放題。

這兒的放題蠻特別的，分為「大君御膳」（包30款以上的前菜、豬肉、雞肉、海鮮、韓式料理等，星期一至四，成人$188，星期五、六、日及公眾假期，成人 $218）、「世子御膳」（包逾50款食品，星期一至四，成人$258，星期五、六、日及公眾假期，成人 $278）和「國王御膳」（包70款以上的韓牛、濟州豬肉、海鮮、韓式料理等，星期一至四，成人$378，星期五、六、日及公眾假期，成人 $398）三種。既然一場來到，就做一次國王吧！

一次過點選了國王的餐牌中所有韓國和豬肉菜式，當中包括「韓牛後腿外側邊肉」、「韓牛後上腿肉」、「韓牛肩胛肉」、「烤原味牛排骨」、「烤雪花牛肉」、「濟州梅頭肉」和「濟州五花腩」，一次過由待應端上桌，畫面都幾震撼。

也分不清那樣是那樣了，總之就是逐一把這些豬呀，牛呀的夾到爐上面燒，然後放到碟子，吃。各款牛肉、豬肉分別似乎不太大，質素可以，但就未能讓我留下很深刻的印象。

我雖愛吃韓牛與五花肉，但海鮮才是我的至愛。所以在國王的菜單中，我把「烤鮑魚」、「醬油鮑魚」、「醬油蝦」、「烤大蝦」、「烤生蠔」、「烤帆立貝」、「烤鰻魚」都叫了，雖然仍有漏網之魚，好像「烤魷魚」，「烤大蜆」等，也已經足夠了，更何況，我還加錢點了「醬油蟹」（$158/隻）呢！

在各款海鮮燒烤中，鮑魚和大蝦是最好的，「烤鮑魚」雖然味道稍淡，但口感挺佳；「醬油鮑魚」雖然細隻，味道卻好。「烤大蝦」新鮮大隻，肉質甚好，我覺得比鮑魚更勝一籌。「烤生蠔」則最令我失望，蠔既細小，也無甚味道。

第一次吃「醬油蝦」，感覺新鮮，原來都不錯，吃著口感黏黐黐的醬油蝦，感覺與醬油蟹有異曲同工之妙，不過醬油蟹因為有蟹膏，所以我還是喜歡醬油蟹多些。

這晚的「醬油蟹」都幾大隻，而且甚多蟹膏，醬油味道也頗好，把醬油舀上隨醬油蟹奉上的紫菜芝麻飯中撈勻，不但蟹肉和蟹膏好味，就連那本身都已有味道的飯也變得更加好味。

其實這放題還有不少我一向甚為喜歡的韓式料理可以點來吃，好像「海鮮純豆腐辣湯」、「韓式燉牛排骨」、「韓式豬肘」等，不過我的胃納有限，就只好作出取捨，把它們拒諸胃外了。

不過還有一樣食物，我仍是無法抗拒，最後都是有吃的，就是這兒的「韓國雪條」。這兒的「韓國雪條」共有8款口味，而我就揀了我覺得最為特別的「香蕉沙冰」。嚴格來說，這「香蕉沙冰」其實只是雪條包裝的沙冰，吃時不可大大啖的咬，也不可慢慢的吮吮，而是要把塑膠包裝剪開，再把沙冰擠出來吃。這過程對我來說，可是蠻有趣的。這「香蕉沙冰」雖然味道稍甜，都幾有香蕉味，令人感覺滿意。