友人相約，來到這間位於酒店頂層30樓，居高臨下，視野開揚，可以盡覽沙田馬場、城門河一帶景色的 Level Thirty Lounge & Bar小聚。
先來一杯名叫 Spring Breeze的特飲，成份包括 Rose Tea，Lychee Puree，Honey Syrup，Ginger Syrup和 Lime Juice，涼快清甜，解渴度甚高。
在座各人都愛吃海鮮，一道幾近包羅萬有，包括有即開生蠔，和風鮑魚、加拿大海膽、北海道帶子、法國黃金螺、鱈場蟹腳、咯嗲蝦和花甲皇在內的「星級海鮮拼盤」（$438），足供我們數位友人享用。我吃了加拿大海膽、法國黃金螺和咯嗲蝦，三款都甚為新鮮。
「星級海鮮拼盤」的生蠔雖然只得三隻，不足以讓我們每個人都吃到，不打緊，就來一個集法國、蘚格蘭、愛爾蘭等地出產的生蠔於一身，足有兩打的「生蠔拼盤」（$398）讓我們滿足對蠔的熱愛吧！這優惠只在星期二至星期四晚上6時至10時推出，可配啤酒、氣泡酒或紅白餐酒2杯，要是喜歡吃蠔的話，確實是一個喜訊。
各款生蠔，各有特色，肥瘦各異，一次吃勻，實在不錯。
海鮮雖好，當然也要吃點小食，「北京填鴨卷」（$88）配搭新穎，味道甚好。「酥炸蟹餅配蜜糖芥末汁」（$108）也做得有板有眼，水準不差。「牛肝菌忌廉球」（$68），外層酥香，餡料幼滑，「糓飼和牛禮物盒」（$138）以和牛、黑松露與菇菌為材料，味道挺佳。
飽肚之選則是「帕爾瑪火腿及火箭菜薄餅」（$148），平實的配搭，樸素的風味。
意想不到的是甜品，一道「法式蘋果撻配雲尼拿雪糕」（$68）香甜美味，帶來意外驚喜。是日精選蛋糕的「藍莓芝士蛋糕」（$58）也有水準。
在輕鬆的氣氛下，與友人邊吃邊談，美好的時光就在不經不覺中過去，讓我渡過了一個愉快的晚上。
餐廳名字：Level Thirty Lounge & Bar
餐廳地址：沙田安平街1號香港沙田萬怡店頂層
美味度：80/100
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