美味回憶：刺身壽司大滿足（木槙料理）

一個晚上，與多位新相識和舊朋友，在這間新開不久，連酒牌都還未有，環境舒適，以一個木製大鳥居作裝飾的日本料理店吃了一頓以刺身和壽司為主食的晚餐。

這晚的主角是刺身和壽司，刺身船上的各款肥美的刺身 ----平目、深海池魚、赤貝、拖羅、牡丹蝦、海膽、鰹魚，由淡至濃，盡皆新鮮味美，逐一細味，滿足極了。當中尤以顏色粉紅帶白，入口立刻融化，吃得人滿口脂香，久久不散的拖羅最得自己的歡心。

壽司是這晚的另一主角，陳容鼎盛的壽司包括肥美的劍魚腩、不常見的愛女魚、油潤的油甘、滑溜的日本白蝦、貴氣的金目鯛、濃豔的炙燒海膽，各有各的滋味，各有各的好吃，而我最愛的，則是那海膽多得把壽司飯都幾乎完全遮蓋的「炙燒海膽壽司」。

除了最吸引的刺身和壽司，這晚的燒物「燒鮎魚」和炸物「黑松露蘆筍卷」也有不錯的水準，「燒鮎魚」香口宜人，滿有日本風味，「黑松露蘆筍卷」就既有特色，也好味。

這一晚的日本晚餐，雖然吃的其實不是太多，但以質取勝，仍然可取呢！



店舖名稱：木槙料理
店舖地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza28樓
美味度：75/100