美味回憶：酸菜魚之夜（廚十三老壇酸菜魚）

天氣轉涼，吃點熱辣辣的東西最好不過，愛吃辣又吃不得辣的我，大辣、麻辣是無福消受的了，可是小辣、酸辣可還是可以的。想起好一段日子沒吃過酸菜魚，就在一個晚上，和太太一起來到這間「廚十三」的油麻地分店，讓同樣喜歡吃酸菜魚的太太與我一起吃頓酸菜魚晚餐。

這間「廚十三」分店地方不細，亮堂堂的，窗明几淨，坐在窗邊位置的我可以近望街外的景致，感覺舒服。 館子裡的一些寫有幽默字句的裝飾黑白繪畫，也煞是有趣。

其實這晚我倆都不太肚餓，所以這兒可供二人享用的小份「老壇酸菜魚」（$300）已足供我倆填飽肚子，其他的涼菜、蔬菜、小食，就留待下次再光顧時才看看是否點吃吧！不過話雖如此，在原有的「老壇酸菜魚」的材料----魚片、酸菜、蓮藕片、豆腐和金菇以外，我還加了寬粉（$28）和青筍片（$28），讓這二人份酸菜魚來得豐富些。

也不是第一次吃「廚十三」的酸菜魚了，大大一碗的酸菜魚，濃烈的味道一端上桌已可聞到，滑溜溜，雪雪白的魚片，煞是吸引，酸菜魚湯面上的指天椒，也十分吸睛，幸好這些指天椒不算很辣，否則我可真吃不消。白滑的魚片、索湯一流的金菇與豆腐、爽口的藕片和青筍、煙韌的寬粉與及主角的酸菜，交織成一道開胃好味的菜式。

涼菜、小食可以不點，一碗能給予人甜蜜感覺，也能解辣的「紅糖冰粉」（$20）卻是少不了。冰冰涼、甜滋滋、滑溜溜的「紅糖冰粉」，就為這頓晚餐帶來一個甜美的結束。

店舖名稱：廚十三
店舖地址：油麻地彌敦道560號譽發廣場2樓
美味度：70/100