美味回憶：創意十足，值得欣賞的三國點心（鴻星海鮮酒家）

自從點心專門店興起之後，其實自己已經很少到酒樓吃東西，特別是吃點心，既然有那麼多高水準的點心專門店遍佈各個地區，又何用吃一般酒樓的大路普通出品呢！

不過自己實在應該佩服「鴻星」的創意。這間以售賣特色造型點心招徠茶客的酒家，最近新推出的以三國為主題的菜式和點心，通過在報章雜誌上的宣傳，竟把我這個茶樓稀客吸引過來，特地去試試它的三國點心，實在厲害。

嘗試引用這酒家的宣傳語句：「用美食說故事，揉合經典與創新，邁向二十五周年的鴻星集團，將核心價值『創與學』展現於美饌佳餚，把一幕幕驚險的場面轉化為各式各樣的餐飲驚喜，以色、香、味把三國再次繪畫出來，多角度品嚐三國的美妙，重新體驗三國的精彩。」連核心價值這等香港政客常常掛在口邊的用語都套用在宣傳語句中，你說厲害不厲害？吸引不吸引？

其實這次「鴻星」的推廣活動可分為「三國宴」和「三國宴點心篇」兩部分，兩部分的菜式和點心，幾乎把三國演義中的名場面一網打盡，把「桃園三結義」、「三英戰呂布」、「三顧草蘆」、「草船借箭」、「空城計」、「水淹七軍」、「火燒赤壁」、「舌戰群儒」等膾炙人口的精彩情節化成一道道菜式和點心，確是令人佩服它的創意和心思。

三國點心未到，先行上桌奉客的是「鴻星」的招牌小吃「脆脆銀魚」。鹹鹹的銀魚卜卜脆的，作為餐前小吃，不錯。

這天所試的三國與非三國點心包括：

三國點心

1）「草船借箭」：三條以蝦膠和芝士作餡的春卷，包裝成箭鏃形狀，其中一條更以一塊捲成半拱形的葉子圍繞，象徵弓箭射進船艙內的情景，想像力真不錯。這點心雖非十分出色，味道和口感都算較為特別，加上獨特的賣相，都可以為它增添不少分數。

2）「連環船」：三件以煙肉、洋蔥、薯蓉為餡料的小撻，以米紙做成的三角形通花小帆為裝飾，模擬作火燒連環船中的曹營船隻，造型雖有點牽強，味道都算不錯。

3）「八陣圖」：其實這是這天所叫的最後一款甜點，這造型獨特，黑白相映，外圍砌成八角形，中間的圓形兩儀圖案亦維妙維肖。黑色的其是芝麻糕，白色的則是椰汁糕，兩種糕都十分煙韌，芝麻味和椰汁味都頗為濃郁，雖然這「八陣圖」擺放得不夠完美，外圍有些地方不夠整齊，仍是這天自己較為喜愛的點心之一，也為這一頓點心餐帶來甜美的結朿。

非三國點心

1）「合桃甘露撻」：帶來驚喜的一道小點。這只售 $12 的點心是店內有數的小點之一，四個小小的蓮蓉撻，外層酥香，蓮蓉餡料甜而不膩，加上撻上的合桃仁，成為一道意料之外好吃的點心。

2）「蛋煎糯米雞」：熱燙的糯米雞，以蛋漿煎過，可口而味美，又可飽肚，雖然價錢偏貴，水準不錯！

3）「菠蘿叉燒包」：這天較為失色的點心，賣相雖佳，但菠蘿酥皮一咬即散，叉燒餡料也不夠多，只是普通之作而已。

其實這間鴻星的環境是不錯的，靠窗的座位可以望見近處的中港城和遠方的中環一帶景色，侍應的服務也頗妥貼，加上整體食物水準不俗，都算得上是一處喝茶的好地方。

店舖名稱：鴻星海鮮酒家
店舖地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場2期4樓
美味度：70/100

美味回憶：在正宗印度菜館吃正宗印度菜（正宗印度菜館）

在九龍城這個食肆林立的地區，泰國菜館多不勝數，火鍋店、甜品店也愈開愈多，但區內的印度菜餐廳，則只得這獨一無二的一間。不過別少覷這間門面以藍白兩色為主調，但並不太起眼的小館子，網上的好評可真不少。這一夜，我的晚餐正是在這裡享用。

來到的時候才剛晚上六時多，小小的店子裡仍未有其他客人，空調還未開，我與老婆仔兩個正是這個晚上這間館子的首兩位食客。店內燈光偏暗，陳設也樸實無華，店內的老闆和侍應全是只是稍懂廣東話的印巴籍人士，可見店子的確頗為地道。

先來的是免費奉客的「胡椒脆片」，值得一提的是附上的三款蘸脆片吃的醬料，分別是紅色的「酸蘿蔔」、青綠色的「薄荷醬」和茶褐色的「酸辣醬」，各有特色，喜辣的可蘸「酸辣醬」，愛薄荷的清新味道的可揀「薄荷醬」，喜歡「酸蘿蔔」的爽脆口感的可放「酸蘿蔔」在脆片上吃，總之各適其式，「想點就點」，脆卜卜而帶點辣勁的「胡椒脆片」確是挺開胃的，難怪我在吃罷第一輪脆片後都主動問店子老闆多取一碟脆片來吃啦！

聽說這兒的「印度咖喱角」水準不錯，決定叫來一客試試。這兒的咖喱角有兩種餡料，一種是羊肉餡，一種則是雜菜餡，羊肉餡的咖喱角比雜菜餡的只貴數元而已，不過這天我們還是叫來了雜菜餡的一試它的水準。不多時，三大隻圓鼓鼓，熱辣辣的咖喱角已經上桌，用刀叉把咖喱角切開，裡面的熱氣立刻冒湧出來，吃上一口，熱辣辣的薯仔青豆餡料充塞在整個口腔中，教人感覺到咖喱餡料中的既熱且辣的味道，感覺殊佳。

兩道主菜分別是「印度香料雞」與「白汁時菜」。因為我倆只是叫了小辣的關係，「印度香料雞」味道只是微辣，而且還帶點兒酸，挺開胃的。雞塊雖不太多，香料味也不是太濃，都算可以。

「白汁時菜」的白汁並非西餐中的白汁，呈奶白色的印度白汁味道甜甜的，唯不是甚麼美味，都幾得意。時菜雖只是豆角、椰菜花、蕃茄等尋常蔬菜，也正好作為咖喱雞的調劑。

吃印度咖喱，Nan 烤餅當然少不得，把軟身的 Nan 烤餅蘸些咖喱汁放進肚子，確是既滋味又飽肚。

飲品叫來了喜愛的印度「甜酸乳」Sweet Lassi，微甜的酸乳飲品，跟 Nan 烤餅一樣，都是吃咖喱的好拍檔。

甜品叫來了「印度雪糕」。這本為長條形，但早已切成數份的雪糕充滿濃郁的奶味，下了果仁的雪糕甚為滑溜，為雪糕增添另類的口感，番紅花也為奶黃色的雪糕添上一抹豔紅的色彩。整道雪糕給人的感覺蠻討好的，不過果仁與番紅花只集中在雪糕最前端，其他部分卻是沒有的，則是美中不足的地方。

最後附上的是以雕花黃銅碟子盛載的類似雀粟和白糖碎塊的東西，以便客人在吃過濃味的咖喱後可以清新口氣。可惜我不是印度人，雖有入鄉隨俗地把一些東西放進口腔，卻完全未能欣賞它們的口感和味道，勉強把第一口咀嚼吞下後，便已完全提不起興趣再舀第二口了。

這間水準不俗的印度菜館開在泰菜重鎮的九龍城區，我覺得既有利亦有弊，利的是它在整個區內應為獨市生意，教來到這區而又想吃一頓印度菜的人自然而言地會想到它。但弊的卻是來九龍城區找吃的人通常只會吃泰菜、中菜甚至西餐，特地來吃印度菜的客人相信不會太多，要是想吃印度咖喱的話，在九龍區第一個想到的相信都會是尖沙咀重慶大廈吧！也所以，這間印度菜館難免會有被人忽略的風險。幸好這間「正宗印度菜館」的食物確有一定的水準，服務也佳，否則的話，恐怕便未必能夠做得住了。

店舖名稱：正宗印度菜館
店舖地址：九龍城城南道24號
美味度：65/100

美景回憶：Marvel Heroes《復仇者聯盟 群雄集結》

以 Marvel Heroes 漫畫中的超級英雄鐵甲奇俠（Iron Man）、雷神奇俠（Thor）、美國隊長（Captain America）、變形俠醫（The Thing）、黑寡婦（Black Widow）等為主角的 3D 電影《復仇者聯盟  群雄集結》最近在港上演，票房大賣，尖沙咀商場 The One 也以此為主題，在商場內外進行推廣活動，擺放多個不同大小的漫畫超級英雄角色模型供遊人拍照、觀賞。這天在附近吃過午飯，順道來到這商場蹓躂，正好為這些漫畫英雄拍個照，留個念，以証這些英雄曾在此出沒的足跡。

美味回憶：新奇士橙的微笑（Smile Yogurt & Dessert Bar）

對於酷愛吃西式甜品的人來說，一定不會對這間乳酪甜品店感到陌生。因為這間店子的老闆之一，正是香港甜品界中其中一位殿堂級人馬 Tony Wong。自從這位甜品名廚離開文華東方酒店自立門戶之後，先憑  Patisserie Tony Wong 在九龍城區打響名堂，繼而在同區開設乳酪甜品店 Smile Yogurt & Dessert Bar ，同樣大受歡迎，並且在尖沙咀 K11 購物商場內開設分店，而這間位於 K11 的分店，正是自己較常經過的一間。

挺喜歡這間店舖，一來是因為它座落於自己甚為喜歡的商場 K11 之內，二來是因為這間店子的佈置陳設簡單利落，能夠給人一個潔淨明亮的感覺。以白色為主調的小店子，無論是售賣的各款不同口味的乳酪，還是其他的裝飾，都十分色彩繽紛，漂亮奪目，使自己每次踏足其中，都特別感到心情愉快，食欲大增，很想買一杯美味可口的乳酪，把自己的甜胃滿足一番。

最近它與新奇士合作搞 Crossover ，出了一款期間限定的乳酪 Sunkist Smiles，看來甚為吸引，於是這天中午，在附近吃過午餐後，便特地來到這兒試試這款乳酪新口味。

這杯 Sunkist Smiles 顧名思義，是以新奇士橙為主題，主要的配料都與橙子有關，而且也和店內其他的乳酪杯 The Garden、 Vanilla Sky、Very Healthy Mix 等一樣，都是有固定的配料的。而這杯 Sunkist Smiles 的配料，從上而下數起，則有蜜餞橙片（Crispy Orange）、熱情果菠蘿脆脆棒（Passion Fruit & Pineapple Mikado）、焦糖橙汁（Caramel Orange Sauce）、香橙蛋糕（Orange Cake）、自家制脆粒（Homemade Crumbs）、香橙啫喱（Orange Terrine）和檸檬雪芭（Lemon Sorbet）。

這些不同的配料，各有特色，各有不同口感和味道，「蜜餞橙片」脆中帶點兒韌，味道甜中帶一點；「熱情果菠蘿脆脆棒」味道不太強烈，較為普通；「焦糖橙汁」味道挺佳，酸酸甜甜的的，甚為開胃；「香橙蛋糕」軟腍腍的，帶有少許橙香，但橙味不是太強；「自家制脆粒」口感鬆脆，與柔軟膩滑的乳酪十分匹配；「香橙啫喱」軟而帶韌，再加上躲在乳酪最底層的酸味頗強，令人精神為之一振的「檸檬雪芭」，多重口感與味道混和於口腔中，誰也搶不到誰的風頭。七分甜，三分酸，再加一丁點兒苦的滋味，煞是動人。

吃完這杯美味的乳酪後，心情也特別開朗，又怎會不笑著離開呢！



店舖名稱：Smile Yogurt & Dessert Bar
店舖地址：尖沙咀河內道18號K11藝術購物館地下
美味度：75/100