美味回憶：今非昔比，水準下跌的元祖日式拉麵店（橫綱）

很多事，很多情，很多人，很多物，過去了就是過去了，會消失，會逝去，或是變質，總不能永遠不變。就好像這天我忽然想起，其實已經超過十年沒有到訪的這間堪稱為香港第一代元祖拉麵店的「橫綱」，店舖雖仍在，看似屹立不倒，原來早前已經易手，再非昔日的師傅主理。而我這次在這店子吃的「元祖醬油拉麵」（$77），也不能讓我滿意，覺得水準普通，不能與我記憶中的美味拉麵相提並論。

我的拉麵的主要配料是兩片不厚不薄的日式叉燒，不全瘦，邊緣位有點肥脂，但並無炙燒過，味道不過不失。其他配料不太多，就是少許粟米、味筍、菠菜、芽菜、鳴門卷和伴在碗邊的紫菜，並沒有溏心蛋，如果想要的話，便要另外加錢。這拉麵的麵條雖然不算攣身，掛湯能力不高，不過最敗筆的地方是那醬油湯底，醬油味淡，喝不出醬油湯的鮮味，與我在日本吃過的醬油拉麵不可同日而語。

喜歡吃筍的我另加了十元多叫了一份味筍，份量雖不太多，味道可是夠的，再加一罐無糖可樂做我的午餐，這頓午餐無疑是未能讓我滿意的，更令我對「橫綱」這間我在初出茅蘆工作時偶然會和朋友來吃拉麵的元祖日式拉麵店的美好回憶破滅。

世間事就是如此，變幻才是永恆，回憶雖美好，現實卻往往與回憶中的美好有落差，實在令人感到遺憾！

店舖名稱：橫綱
店舖地址：油麻地彌敦道466-472號恩佳大廈地舖
美味度：55/100

美味回憶：只在星期五、六才有得吃的「精美午餐」（新廣南餐室）

這間看似是星馬餐廳，實質卻只不過是有星馬菜吃的港式茶餐廳，原來有一個只在星期五、六才有得吃的精美午餐，實在有點奇怪。通常餐廳如果有假日才供應的餐牌的話，一般都會在星期六、日提供，極少極少會把定在星期五、六才有時得吃，所以這天就在這間流露著不少舊日港式情懷的茶餐廳吃飯的我，就被這精美午餐吸引，捨海南雞飯而取精美午餐中的其中一款「煙肉汁牛仔柳意粉」（$55，未計加一）做午餐。

在中湯、忌廉湯與羅宋湯三者中揀了多年前讀書時期和中學同學一起到西餐廳吃午餐時常喝的「忌廉湯」，湯是開粉而點漿口的普通港式茶餐廳的白湯，下點胡椒粉用匙羹舀著喝，中學時代的回憶立刻返晒來。

把煙肉汁換成燒汁的「煙肉汁牛仔柳意粉」意粉始終偏淋而不夠彈牙，燒汁的味道也稍欠濃郁，一大一小的牛仔柳肉質普普通通，不會是怎麼優質的肉扒，可也不會讓人覺得難吃。

餐飲來杯走甜版的「凍檸茶」（凍飲加 $3），一餐平平凡凡的午餐話咁快便吃完了。

餐廳名稱：新廣南餐室
餐廳地址：旺角上海街631-633號地下
美味度：55/100

美味回憶：老派約會之必要懷舊點心車（倫敦大酒樓）

前些時偶然在網上看見有報導介紹香港現時其中一間碩果僅存，仍然有嬸嬸推點心車、煎糕車、腸粉車逡巡酒樓叫賣點心的傳統舊式酒樓，正是我小時候偶然會和婆婆、姨姨一起去飲茶的地方，不禁讓我勾起一番傷感的老派約會的回憶。於是便趁復活節假期，找了一天上午去飲早茶，懷緬一番。

才剛到酒樓門口，我便看見一個立牌，中間寫著午茶車仔大中小點心$28的吸引字句，旁邊一左一右，分別有兩段細字，一邊寫著（香港製造自家點心），另一邊就寫著「三樓全層搭檯  四樓不用搭檯」，有得揀，當然揀不用搭檯啦，坐電梯直上四樓，電梯門打開，地方就跟往時一樣，十分寬敝，客人亦已幾近坐滿整層樓，幸好這天我們只得兩人，仍可即時有檯，不用等候便可入座。

雖然我入座到結帳，我都見不到有蒸籠車在巡迴叫賣點心，只在門口旁邊不遠處的擺放蒸點角落中，憑我手上的蓋印點心卡拿了數款蒸點，並且在這頓早茶的最後時間再拿了蓋印點心卡去擺放炸物的點心車拿了一碟「炸雲吞」回座位享用，這裡總算仍是個難得地沒有用更加先進方式點選點心的地方。

這天所吃的各款點心，主要都是些傳統必吃的「蝦餃」、「燒賣」、「叉燒包」等物，還有較特別的「蒸釀苦瓜」和我喜歡的「蒸鯪魚球」，再加上先前提過的唯一炸物「炸雲吞」，總共六道點心，便能讓我與太太飽餐了。

六款點心中，「炸雲吞」是最好的，夠熱，雲吞皮又夠脆，蘸些酸汁，即使雲吞內的肉餡其實一點不大，我仍然覺得好吃，而且頗有懷舊風味。

至於其他點心，大部分都算中規中矩，雖然不算特別好吃，也算對得起價錢，唯獨是那「蝦餃」，莫說吃不到筍尖，就連那最基本的澄麵皮也不薄而韌，厚厚的澄麵皮實在不及格，早知如此，我便叫一籠「山竹牛肉」或「鹹水角」代替這令人失望的「蝦餃」好了。

另一樣令我感到有點失望的，是這天沒有發現多少網上介紹這裡有得吃的接近失傳點心，也許下次我想再懷一下舊，懷念一下已經離開我多年的婆婆和姨姨，再度來訪的時候，我會吃得到吧！

店舖名稱：倫敦大酒樓
店舖地址：旺角彌敦道612號好望角大廈
美味度：55/100

美味回憶：一期一會（麥當勞）

踏入 2023，在新的一年裡的第一天，難得地來到這間「麥當勞」，吃一個只在今天特價，只售 $30的「精選早晨套餐」（原價 32.5）。

這早餐包括的，還是那些十年如一日，配搭基本上沒有甚麼改變的炸薯餅、炒蛋、果醬鬆餅和漢堡扒，整體質素一般，除了薯餅較佳外，果醬鬆餅和漢堡扒只是普通，炒蛋更在水準之下。

要讚的反而是那杯要另加 $2的「即磨咖啡」，味道挺好，為極少在「麥當勞」喝咖啡的我帶來一點意外之喜。

踏入2023，新的一年，在「麥當勞」吃個一期一會的早餐，希望是一個好的開始吧！

店舖名稱：麥當勞
店舖地址：大角咀海庭道18號奧海城二期地下G40-42號舖
美味度：55/100

美味回憶：街坊小店，小食抵食（優焗）

這天幫襯的這間小店，名叫「優焗」。顧名思義，是以焗飯、焗意粉為主打。看餐牌，這裡有名叫「自選焗三部曲」的選擇，客人可以在主菜、醬汁和主食三部分各選一款自由配搭。主菜方面有豬扒、牛扒、牛腩、牛脷、雞扒、魚柳等，醬汁就有意式鮮茄汁、椰香咖喱汁、香滑忌廉汁和惹味黑椒汁四款可揀，至於主食，除了飯和意粉，還可以揀螺絲粉、雜菜或薯蓉（加$3）。

我與太太這天就分別揀了「香煎牛脷配雜菜」（$.56）和「厚切豬扒配意粉」（$56）做午餐，而醬汁方面，我倆就不約而同揀了意式鮮茄汁。兩個餐都奉送餐湯，如果想要飲品的話，熱飲要加$5，凍飲就要加 $8。 

這天的餐湯是「羅宋湯」，味道偏甜，不過都幾開胃。

「香煎牛脷配雜菜」的牛脷軟腍度普通，味道不太突出，不過有開胃的鮮茄汁加持，仍算好吃。雜菜方面，就有椰菜、蘿蔔、蕃茄等。

「厚切豬扒配意粉」是太太的，我只吃了一小件豬扒，肉質和味道都可以。

見這裡有多款小食可以特價追加，也點了兩款一試。「香蒜牛柳粒」（$14）與「芝士焗西蘭花」（$12）一葷一素，味道正常，不特別好，也不特別差，但份量十足，以這價錢，實在相當抵食。

飲品方面，我倆喝的走甜「凍檸茶」是沒有檸檬片的，跟「百份百餐廳」的一樣，味道初喝時覺得有點怪，但喝下去之後，檸檬味就開始出來，原來都不錯。

這街坊小店的食物質素雖然有改善空間，但招呼挺好，價錢又不算貴，要是經過的話，也不妨幫襯呢！

店舖名稱：優焗
店舖地址：大角咀海庭道8號富榮花園二期地下54號舖
美味度：55/100