2020年2月29日

美味回憶:悠閒聊天吃飯飲酒好地方(Flames)


是一間環境舒服,氣氛輕鬆的酒吧餐廳,是一個悠閒聊天吃飯飲酒的好地方。這間酒吧餐廳位於觀塘海濱公園附近的新商廈「海濱匯」一樓,餐廳連接著室外的一塊綠油油的草坪,可看到附近的開揚市景,可散步談天,當然也可嘆口飯後煙,感覺輕鬆舒服,來此飲酒聊天的,有一半是外國人,在這裡吃飯,真有點處身歐美的感覺。









黑松露薯條Truffle Fries($48)份量極多,黑松露香氣撲鼻,配以蕃茄醬趁熱吃,讓人忍不住一條又一條地進嘴巴。



經典的「瑪格麗塔披薩Chicken Margherita Pizza($78)化成小食,早已被分成四件,放於長碟子上奉客。熱力四射的「瑪格麗塔披薩」,批底香脆,下了雞肉在上面,口感更加豐富,芝士味香濃,與茄醬交織一起,也好味道。



主菜「香草蕃茄汁燴牛面肉扁意粉Beef  Ragu Linguine($128)味道挺好,十分開胃,牛面肉腍滑易嚼,扁意粉亦甚有彈力,令人滿意。


飲品方面,點來兩杯 MocktailVirgin Mojito($78)味道偏酸,醒胃怡神。Lychee Blend($78)荔枝味突出,清新解渴。




在這環境舒服的酒吧餐廳中,放下疫症肆虐的陰影,享受一段輕鬆的時刻,要好好珍惜這美好的時光呢!




餐廳名稱:Flames
餐廳地址:觀塘海濱道77號海濱匯1樓2號舖
美味度:80/100

2020年2月27日

美味回憶:鳳城晚餐(鳳城1954)


一個在荃灣蹓躂散步的日子,兩夫妻就在這間地方寬廣,環境不俗的酒樓用餐。








蝦多士」($20/件,2件起)炸得香脆可口,而且不是太油,是不錯的前菜小食。



名字特別的「金叵籮蟹鉗」($58/件,2件起),其實即是舊日筵席中常見的「百花釀蟹鉗」。這「金叵籮蟹鉗」頗為大隻,炸得色澤金黃,熱燙得很,蝦膠彈牙,味道也好。



紫砂茶壺燉螺頭湯」($58/位)湯色清但味道濃,茶壺中的湯足可酙到五到六小杯。




鳳城炒飯」($118)份量甚多,叉燒、蝦、蛋、蔥等材料十分豐富,這色澤深濃,味道也濃的招牌炒飯炒功不錯呢!



令人有點失望的「風騷蛋散」($32/4件)雖然凍而不熱,幸好仍然稍脆而不太軟,在煉奶與芝麻的幫助下,還算可以。


在光顧這間酒樓前,曾做過功課在飲食網站 Openrice看過這酒樓的食評,發覺竟幾乎一面倒是負評,其實也有點擔心會否中伏,但這晚抱著不妨一試的心情來吃晚飯之後,就覺得這兒的菜式除了甜品之外,水準其實不差,雖然我只是隨便試了幾款菜式,未可斷言其他菜式的水準如何,不過這次晚飯給我的印象就還是好的。




店舖名稱:鳳城1954
店舖地址:荃灣青山公路荃灣398號愉景新城3樓3003號舖
美味度:70/100

2020年2月26日

美味回憶:潮州老店,新鮮品牌(陳儀興尚潮樓)


在新蒲崗開業數十年的「陳儀興飯店」原來在最近開了一間名字時尚,走高檔路線的新菜館,名叫「陳儀興尚潮樓」。從友人介紹中得知後,便找了一個晚上前往用餐。




到訪當日,這新店仍在試業期間,客人光顧,可有九折優惠。店舖地下一層地方雖不太大,幸好客人不多,仍能即時找到座位。





店舖新開,自然光鮮企理,大大個的長幅「陳儀興」三字牌匾與兩旁的七字對聯,最是吸睛。




這兒彩色精印,圖文並茂的餐牌上的潮州菜式非常之多,當中多款需要提早兩天預訂的潮州手工菜式,好像「清金鯉蝦」、「富貴石榴蟹」、「清燉荷包鱔」、「玉枕白菜」等,更是十分吸引,不過這晚我只是即興到來,而且只得夫妻兩人用餐,也吃不到太多,想一嚐這兒的手工菜的話,就要留待下次了。





功夫茶」先上,味太清,不夠濃。「前菜」就挺不錯,好食。



凍食的「魚露浸花甲」($158)是這兒的推介海鮮菜式之一。整齊的賣相下鮮味的魚露帶出了花甲的甜味,爽甜味美,是這晚餐中我最喜歡的菜式。



鵝三寶」($198)包括鵝肉、鵝肝與鵝腸。這「鵝三寶」的鹵水汁雖然不算十分香醇,都算不錯,夠味道得來不會過濃,不過鵝肉斬得不好,也不夠多;鵝肝雖有四片,但其中三片都偏薄身,亦未如理想;鵝腸幸仍保留少許肥脂,爽口好吃,墊在鵝件下的豆腐也好味。





這兒有不少不同款式的湯羹可供顧客選擇,兩夫妻不約而同點選了以鮮豬肚入饌的湯水,老婆仔揀的是較常見,傳統一點的「胡椒鹹菜鮮豬肚湯」($58),我就選了較少見的「二十年老菜甫燉鮮豬肚」($68)。兩盅湯的份量都不太多,價錢我覺得是偏貴的,不過她的「胡椒鹹菜鮮豬肚湯」胡椒味濃,頗有辣勁,我的「二十年老菜甫燉鮮豬肚」亦味道濃郁,湯味尚佳。





陳年老菜甫肉碎粥」($68/位)比想像中大碗,雖說是一人份量,足夠兩人享用,而且味道也不錯。



一客八件的「反沙芋頭」($88)熱得燙口,砂糖外層既甜且脆,一咬便即時片片剝落,裡面的芋頭腍而不硬,水準不俗。


這間走時尚中高檔路線的潮州館子,上菜是偏慢的,各款菜式的價錢也比一般的潮州菜館高,不過這館子食物款式既多,又有一些別處不易吃到的潮州手工菜式,下次再來,也許我會呼朋引伴,把各款需要在兩天前預訂才能吃到的潮州手工菜一網打盡呢!




店舖名稱:陳儀興尚潮樓
店舖地址:太子太子道西179號地下及一樓
美味度:75/100