美味回憶：等了十年，終於一試（群記牛肉圓豬手）

這間在粉嶺，或許全香港都薄有名氣的地道食店，以一道「鹵水豬手」吸引過不少老饕慕名而至，饞嘴如我，只因感到路途遙遠，卻偏偏把它列作想去的食肆名單之內長達十年之久，但仍然未曾到訪。直到最近，在它歲晚收爐的前一天，才終於幸運地首次一嚐這店的招牌出品。

人氣即是人氣，這天雖是平日，這店仍然需要拿號碼紙等候，才能入內用餐。幸好這天等候的人不算太多，等了十來分鐘，便可入內用餐。

兩夫妻各自點了大的「豬手米粉」（$42），加多份「家鄉炸卷」（$37），再加兩罐冰凍「可樂」（$7），便是我們的豐富午餐。

「豬手米粉」的豬手十分之多，而且肉多骨少，即使也有大骨，仍覺份量十足。相比起豬手，米粉反而顯得不是太多。這招牌鹵水豬手，的確與別不同，既非濃味的南乳豬手，亦非酸味的白雲豬手，以白鹵水浸過調味的豬手，爽滑可口，骨膠原豐富，單吃可能稍嫌味道偏淡，但蘸些店舖自家製的辣椒油後，便有如畫龍點睛，立刻變得更加可口，配以清淡的米粉和清湯，簡單中見美味。

敢說是只此一家的「家鄉炸卷」，炸腐皮包覆著的，是深啡褐色的牛肉餡，牛味甚濃，吃來甚有味道，確是甚有特色。不過與鹵水豬手相比，我還是喜歡豬手多些。

等了十年，終於一試，嚐到這家名氣食店的招牌菜滋味，感覺挺好。現在正值新春，這店由2月9日年廿八開始一直放假到2月20日年初九為止，要是想去幫襯的話，就要等到年初十才好去了。

店舖名稱：群記牛肉圓豬手
店舖地址：粉嶺聯和墟聯昌街5號豐景樓地下
美味度：75/100 

美味回憶：為了一碗白粥，吃了一頓齋菜（蓬瀛仙館齋廚）

為了一碗友人讚賞的白粥，這天難得來到粉嶺的我，特地來到區內，以至全香港的有名道觀「蓬瀛仙館」吃了一頓齋菜。

初次到來食齋，見有二人餐（$160），便不散點了，反正，到來的主要目的，就是為了那可能是全香港最有水準的白粥。

二人餐只有三道齋菜，沒有素湯，不過白飯和白粥就可以任吃，喜歡的話，多吃幾碗都得。

「羅漢會上素」即是羅漢齋，是最基本又最常見的齋菜，「豉椒素鵝腸」則是扮葷菜的素菜，兩者雖有極大分別，但共通的缺點是茨汁過濃，讓本應比一般葷菜清淡的齋菜失去了原先的吸引力。兩者相比，下了酸菜在內，味道較多元化的「豉椒素鵝腸」我就較為喜歡。

第三道素菜是「春卷拼酥卷」。與另外兩道齋菜相比，這道齋菜是我最喜歡的。脹鼓鼓的春卷內包裹著清甜爽口的沙葛和冬菇、蘿蔔等餡料，口感頗佳；酥卷以炸腐皮包著軟熟的麵筋，適中的味道也讓我覺得好吃。

至於這天主角的「白粥」，的確是有水準的，粥面上浮著溫柔的腐竹，看上去已覺十分綿滑，米花早已碎開，與粥水混成一體，吃來綿軟可口，即使不下鹽加味，已經足夠。我前後吃了兩碗白粥，沒吃白飯，要不是之前的早餐吃得甚飽，我還可以再添多碗白粥呢！

雖然這頓齋菜我最喜歡的始終還是那水準甚高的白粥，其他菜式我只覺得一般，甚至有點過於重口味，不過這裡的員工嬸嬸服務態度很好，親切有禮，二人餐的價錢又經濟，加上環境清靜，這頓齋菜我還是吃得滿意的。

食肆名稱：蓬瀛仙館齋廚
食肆地址：粉嶺百和路66號
美味度：65/100

美味回憶：秋高氣爽，感受鄉郊茶座風情（陳鳳記）

天氣轉涼，秋高氣爽，最宜郊遊。

這天的旅程，是新界北區鹿頸至谷埔的一段風景秀麗，有山有水，有鳥語、有花香、有蝶舞、有蜂飛，既可近觀紅樹林，又可遠望對岸深圳高樓大廈的輕鬆路徑。

這段舒服易走的旅程，一來一回，行行停停，拍拍照，看看風景，心曠神怡間，不經不覺便渡過了三個多小時，待得返回鹿頸的起點處，已是下午三時有多，正好讓我和我的最佳旅伴----親愛的太座大人一起來個代替午餐的下午茶充充電。

鹿頸小巴總站旁其實有兩間比鄰而開的茶座可供遊人歇息用餐，一間名叫「BB開心茶座」，另一間則是「陳鳳記」，這天我倆光顧的，是後者。

說到底，這些位於鄉間郊遊熱點的食肆，叫做「士多」也好，喚作「茶座」也好，吃的主要都是環境，都是氣氛，都是風味，食物質素反而只是次要。這天我倆坐在店中靠近裡面的地方，雖沒太陽直接照著，仍可看見外頭嫵媚的陽光；雖沒空調可享，仍有風扇吹送陣陣涼風。

這兒的「全日早餐」，相比起市區中的餐廳，其實是非常抵食和吸引的，只需五、六十元的價錢便可吃到，不過這天早上我才吃過內容差不多的早餐，就不再吃雞蛋、腸仔之類的東西了，反正已有餓意，便索性叫個「牛腩飯」吃吧！

簡簡單單的「牛腩飯」，沒有花巧，除了尚算軟腍，味道也過得去的數件牛腩外，就只得不太多的白飯和不太靚的青菜而已，但難得來到鹿頸郊遊，在旅程結束前，在這兒歇息歇息，吃點東西，感受一下這兒的鄉郊風情，還是很好的。

後記：原來這天在「陳鳳記」先吃點東西填飽肚子才回市區的決定是非常正確的。也許是因為天氣剛剛轉涼，前往鹿頸郊遊的人就像冬天裡蟄伏在洞穴中的動物一樣，一到春回大地，便蜂擁而出，讓我在小巴站足足罰站著等了一個小時有多，才上到小巴回粉嶺火車站。這次我在「陳鳳記」下午茶後才回程的決定可真是明智呢！


店舖名稱：陳鳳記
店舖地址：粉嶺沙頭角鹿頸路
美味度：60/100