美味回憶：西餅甜點下午茶（Fine Foods Lounge）

一個下午，幾位朋友約定在這間位於將軍澳「九龍東帝苑酒店」大堂的 Fine Foods Lounge吃下午茶。

這才剛開始營業不久的酒店咖啡店的地方雖不太大，但環境雅致舒服，絕對是一個可讓人chill 一chill，吃點東西，喝點飲料，在日常忙碌的生活中，忙裡偷閒，消磨時光，鬆弛一下的好地方。

大家各自點了一份甜品，再加一杯飲品，飲品雖然是獨享，甜品卻是大夥兒分享，讓大家都可以吃到這家源出於尖東帝苑酒店的甜品咖啡店中的不同甜點和蛋糕的滋味。

這天我們點的甜點蛋糕有「「芒果拿破侖」、「法國士多啤梨蛋糕」、「70%香濃朱古力脆脆蛋糕」、「意大利芝士餅」和法國焦糖燉蛋」幾款。

當中的「70%香濃朱古力脆脆蛋糕」和「法國士多啤梨蛋糕」，一濃一淡，前者朱古力味濃郁，口感也好，味道雖然略甜，卻是五款甜點中我最喜歡的一道。至於，則味道輕怡，蛋糕軟熟，我這偏好重口味的饕客雖然較喜歡「70%香濃朱古力脆脆蛋糕」，但味道沒有那麼甜的「法國士多啤梨蛋糕」，也一定有喜歡它的知音。

「芒果拿破侖」挺不錯，酥皮鬆脆，忌廉輕柔幼滑，芒果肉也清甜多汁，是挺有水準的拿破侖蛋糕。「法國焦糖燉蛋」味道稍甜了點，但蛋漿香滑，焦糖香甜，也頗好吃。「意大利芝士餅」賣相挺佳，酒味和咖啡味都幾突出，質地濕潤的海綿蛋糕，甜中帶點苦的味道，配以一杯咖啡，最好不過。

飲品方面，我就點了一杯 Iced Hojicha Latte，味道不錯，配以各式甜點，挺夾的。

大夥兒邊吃邊談，又度過了一個愉快的午後。

店舖名稱：Fine Foods Lounge
店舖地址：將軍澳唐德街3號九龍東帝苑酒店大堂
美味度：75/100

美味回憶：又是一個滿足的串燒夜（Koka小野人）

不久前在沙田新城市廣場的 「Koka小野人」分店吃過一次串燒晚餐，印象不錯，這天有事來到將軍澳，想起 「Koka小野人」的正店就在附近，便與太太一起去吃了一頓晚餐，再次享受了一個滿足的串燒夜。

這店子對我這個極少到將軍澳的客人來說雖然位置不太好找，其實交通都不算不方便，而且環境也不錯。而最重要的是這店子的串燒比沙田分店更加出色，讓我與太太都吃得甚為滿意。

這晚我們吃的串燒可不少，先是肉類，有招牌推介的「大漠烤羊肉串」（$48/5串 ）、「烤小牛肉」（$48/5串）、 「香蔥豚肉串」（$56/2串）、「烤牛舌」（$28/2串）和「烤雞翼」（$28/1串）。各款串燒都做得好 ，不但羊肉串好吃，其他串燒也有水準，當中較特別的要算是那以薄薄的豚肉片包著蔥吃的「香蔥豚肉串」，蔥香、肉香和調味料的香混和一起，更是香上加香。

各海鮮方面，有「Q彈大魷魚」（$45/1串）、「烤花枝墨魚丸」（$28/1串）和「清酒煮蛤蜊」（$68/1份）。三者中，就以那清酒味濃，蛤蜊大隻無沙，味道清甜的「清酒煮蛤蜊」最得我倆歡心。

最後是蔬果類，就有「烤韮菜」（$18/1串）、「烤BB蘆筍」（$32/1份）、「烤杏鮑菇」（$18/2串）、「蒜蓉粉絲娃娃菜」（$42/1份）和「烤一口菠蘿」（$56/2串）。韮菜香、蘆筍爽、菠蘿甜，娃娃菜也好吃。

這晚我喝的是「超C爆檸蘇打」（$48/杯）比太太喝的「斯里蘭卡紅茶」大杯多了。我喝的這杯勁大杯的凍飲雖然是走甜版，可能沒有正常版那麼好味，但清爽涼快的感覺就更加強烈，在吃過那麼多香辣刺激的串燒後喝一杯不是最好不過嗎？

店舖名稱：Koka小野人
店舖地址：將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place地下G25A號舖
美味度：75/100

美味回憶：三原先生的鐵板燒（三原）

上星期來到這鐵板燒餐廳旁邊的居酒屋吃晚餐的時候，經過這餐廳，見這裡的午市鐵板燒套餐價錢合理，便決定找一個不用上班的日子和太太一起來吃個午餐。

這餐廳地方闊落，陳設光鮮，環境挺舒服的。這天我幸運地被安排到一間廂房之內，可以享用由三原先生為我烹調的鐵板燒菜式。三原先生是誰？其實他是這間鐵板燒餐廳的日籍主廚。全名三原光史的三原先生，原來曾在日本駐美國芝加哥領事館擔任首席家廚，款待過不少來自世界各地的達官貴人。在定居香港之後，也曾在城中頂級鐵板燒餐廳「山下」主理鐵板燒菜式，這餐廳，正是以他的名字命名。

這裡的午市餐牌共有三款選擇，有鮑魚或龍蝦等貴價食材在內的「三原精選午市套餐」（$650）和「三原推介特上午餐」（$780）價錢當然較為昂貴，但其他較廉宜的 Lunch Set，共有8款選擇，價錢只由 $218至 $468不等，豐儉由人，以吃鐵板燒來說，價錢絕對不貴。這天我與太太就揀了兩款分別以「北海道銀鱈魚法式燴菜牛油汁」（$268）與「鹿兒島 A4和牛漢堡」（$238）做主菜的 Set Lunch，一起享用三原先生在我們面前烹調的鐵板美食。

「是日特色沙律」雖然只是簡單常見的日式沙律配搭，但悅目的色彩，開胃的味道，已能為這天的午餐帶來一個好開始。

接著送上的「日式蒸蛋」蒸得對辦，滑溜而不太水汪汪，蒸蛋內的材料也豐富。

吃過沙律與蒸蛋，這頓午餐的主角鐵板燒正式上場。先是「香煎北海道帶子」，刺身級的北海道帶子，三原師傅把帶子煎熟之後，把它分為兩半，再放在茄子上，最後澆以橙色的醬汁奉客。外層微焦，內裡雪白，肉質爽彈的帶子，蘸點醬汁，與口感軟腍的茄子同吃，對比強烈，味道也不錯。

「北海道銀鱈魚法式燴菜牛油汁」擺盤漂亮，肉質軟滑而不鬆散的銀鱈魚配以新鮮蔬菜，在美味的醬汁加持下，味道挺好。

「鹿兒島 A4和牛漢堡」大大一塊，肉質軟熟中帶點嚼勁，這主菜的醬汁比銀鱈魚的醬汁更加開胃，隨這主菜奉客的還有一件烘多士，吃過漢堡之後，可把多士蘸以開胃的醬汁，不用浪費。

帶子、銀鱈魚與和牛漢堡，各自有不同的醬汁，各有特色，同樣滋味。

「經典蒜蓉炒飯」材料簡單，無非蒜蓉而已，但蒜蓉在熱力揮發下，發出陣陣香氣，看著三原師傅就在面前以兩隻鑊鏟把米飯與蒜蓉快炒，手勢純熟，功架十足，一會兒後兩碗香噴噴的炒飯隨即送上，適中的味道，讓這材料簡單的炒飯成為一道既飽肚又好味的菜式。

「麵豉湯」雖不算特別，但醬菜的醃蘿蔔和牛蒡就味道甜美，讓我不禁把它們全部掃光。

最後的甜品更有意外之喜，這「綠茶芝士蛋糕」伴以紅豆蓉，正是經典的宇治金時組合，把綠茶蛋糕與紅豆蓉一起送進口中，兩者相輔相成，濃甜味美，是令人喜出望外的好吃。

這天的午餐，雖能試到三原先生的手勢，不過三原先生的拿手絕活之一原來是需要前一天預訂的「鹽釜燒」，下次有機會的話，可真要試試。

店舖名稱：三原
店舖地址：將軍澳唐俊街18號The Parkside第一座地下G06號舖 
美味度：75/100