Lawrence 的美好回憶: 美味回憶：西班牙菜

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2021年10月9日

美味回憶：很不錯的西班牙小館（La Barra Tapas Spanish Restaurant）

雖然我喜歡吃 Tapas，就像喜歡吃中菜的四小碟、韓國菜的前菜小碟一樣，卻不常吃西班牙菜。而這一晚兩夫妻到訪的這間位於長沙灣的西班牙小酒館享用的一頓久違了的西班牙晚餐，就是一次挺滿足的體驗。

小館子地方不大，陳設裝飾仍有點西班牙風味，特別是那些馬賽克瓷磚，最富南歐特色。館子一面是開放式的廚房和一排高身單向座位，另一面則放置了三數張四人餐桌。這夜我倆被安排在餐廳最入的一排高身座位用餐，雖然不能面對廚房，看忙碌的廚師們為客人準備食物，卻最有私隱。

兩杯飲品最先送到，我喝的是 Sangria（$68），她喝的是 Pink Apple Juice（$38）。吃西班牙菜，喝既有果香與酒香，又有果味和酒味的西班牙水果酒，當然最好不過。她的粉紅蘋果汁，雖然甜了一點，也不差。

好一段日子沒喝過「西班牙凍湯」Gazpacho了，見是日推介中有它，也點來一嚐，清涼、微酸、開胃的凍湯，絕對能令人食欲大增，杯邊上掛著的一小塊鯷魚，也能為這湯加添一點特別的點綴。

一人一個的「松露蘑菇可樂餅」（$15），熱氣騰騰的上桌，外層炸得脆卜卜，裡面的餡料軟滑可喜，而且滿是松露香，甚佳的味道和口感，讓我相當滿意。

配以數塊酸種麵包的「西班牙蒜油蝦」（$98）並不太辣，蝦不算大隻，但份量不少，大約有十隻左右，蒜片、蝦、橄欖油的組合，少許的辣度，伴以酸種麵包吃，的確是不錯的 Tapas小食，佐不佐酒也合適。

在有限的主菜選擇中，選擇了唯一的飯類主菜----經典的「西班牙海鮮飯」（$248），香噴噴的「西班牙海鮮飯」，顆顆色澤深濃，口感略生的飯粒索滿了海鮮的味道，味道相當濃郁。舖在飯面上的海蝦、連款青口和蜆，還有混和在飯粒中的魷魚，就為米飯增添更豐富的元素。

餐牌中的兩款甜品，「西班牙油炸鬼」Churros雖然應該好吃，但這晚我就想吃芝士蛋糕多些。「巴斯克芝士蛋糕」（$68）雖然要等 20分鐘才可吃到，但半流心的芝士蛋糕，口感滿分，加上色澤吸引，芝士香氣撲鼻，味道又好，色香味俱全，絕對值得等待。

餐廳名稱：La Barra Tapas Spanish Restaurant
餐廳地址：長沙灣福榮街512-518號地下A號舖
美味度：80/100

2021年5月2日

美味回憶：情迷西班牙（Iberians）

這間新開不久的酒吧餐廳，位於靠近紅磡的尖東邊陲地帶，地方不小，餐廳內的桌子分佈得相當疏落，空間感十足，坐在這裡吃東西，感覺煞是舒服。餐廳雖然陳設簡單，並不花巧，但古典風的沙發，馬賽克圖案的地板，仍相當有特色。特別是以紅色和黃色為主色調的餐牌，更能即時讓人想到西班牙國旗的熱情亮麗的顏色。這餐廳用的餐碟、小碗、杯墊，圖案也十分美麗，讓人在享用這裡各款菜式的同時，有更賞心悅目的感覺。

吃西班牙菜除了皮脆肉嫩的烤乳豬外，其實我最喜歡的是它的 Tapas，各款前菜小食，份量不多，卻五味紛陳，有葷有素，實在吸引。這晚我就在餐牌上的十多款 Tapas小吃中，點了其中三款一試。

「蒜香橄欖油大蝦」（$58）足有八隻之多，份量慷慨，雖然我因為顧著拍照關係，吃的時候已經沒有剛端上來時那麼熱，但惹味彈牙的大蝦，仍然好吃。

蘑菇和露筍都是我愛吃之物，不過用威士忌爆炒我就從未試過，被這威士忌風味吸引之下，也點了「威士忌風味炒蘑菇露筍」（$58）。這小吃集我喜歡的蘑菇和露筍於一身，我當然愛吃，不過這小吃的威士忌味不是很濃，就讓我有點失望。

「帕德龍辣椒」（$38）是西班牙特產，外表看來其實有點醜陋，泛著油潤光澤的青綠色辣椒，口感爽而不辣，因為老婆仔不愛吃辣椒的關係，讓我吃了不少。誰不知我吃到最後一隻最隻辣椒的時候，竟一時不慎吃到隱藏在辣椒掟附近的辣椒籽，即時讓我感到這辣椒的勁道原來不可小覷。

吃過數道西班牙 Tapas小食後，接著當然是吃主菜。點來一魚一雞，「銀鱈魚配蒜蓉牛油」（$238）的銀鱈魚發揮正常，魚皮焦脆，魚肉軟熟，水準及格，不過蒜蓉牛油味道不算很濃，還可再濃郁些，會更好味些。

「香草燒雞」（$198）水準甚佳，味道適中而不過鹹，雞肉也極滑，無論味道與口感都能令人滿意。

「甜點拼盤（三款）」（$118）集「芝士蛋糕」、「西班牙雞蛋布丁」及「朱古力布朗尼」於一身。三款甜點，「芝士蛋糕」是最好吃的，口感、味道俱佳；夾雜有果仁在裡面的「朱古力布朗尼」也味道濃郁而不過甜，好吃；幼滑的「西班牙雞蛋布丁」不是不好，但味道偏甜，就不是我杯茶。