2020年8月30日

美味回憶:終於一探大渣哥(大渣哥茶記)


雖然「大渣哥茶記」開業已有一段日子,但我一直以為地方不大就腳,原來「大渣哥茶記」距離德福廣場不遠,這天在這附近吃過一頓甚有質素的午餐後,到德福廣場閒逛了一會,隨即到「大渣哥茶記」吃個簡單的下午茶,代替仍未解禁的堂食晚餐。





點了「香炸雞全翼(2隻)+ 渣哥碗仔翅」($42)做下午茶,滿是港式風味。


可惜這下午茶水準一般,兩隻雞全翼都不夠熱燙,也炸得太乾,肉汁不足,乾巴巴的,碗仔翅雖然好一點,但同樣犯了不夠熱的毛病,莫非這碗仔翅與雞全翼都已預先整定?這下午茶的性價比實在不高。


太太的「雙拼三文治」($30)倒還不錯,四平八穩的,雞蛋厚一厚,鹹牛肉也多,性價比比我的下午茶高得多。


這天我吃的港式下午茶水準雖強差人意,有待改善,不過幸運地見到渣哥與小環兩夫婦座鎮店內,與友人聊天。正所謂力不到不為財,做生意著實要親力親為,落手落腳去做才是正道。


俗語有云:「愛之深,責之切」,我對這天的下午茶食物水準是失望的,希望兩位有心的老闆可以在廚房品質管理上多加留意,讓更多同路人可以滿懷誠意地前來,稱心滿意地離開。




店舖名稱:大渣哥茶記
店舖地址:九龍灣常悅道21號 The Eastmark地舖
美味度:50/100

2020年8月29日

美味回憶:扒房慶生午餐(La Table French Brasserie)


另一半的大日子,適逢限聚令禁止晚市堂食,無奈地唯有不吃晚餐,改吃午餐代替,最終選擇了這間位於千禧新世界香港酒店內的法國餐廳,吃一頓浪漫的法國午餐。



餐廳環境不俗,多幅黑白攝影作品營造出一派典雅的格調,桌與桌之間的距離甚闊,坐在寬敝的空間用餐,感覺更是舒服。





Three-course Lunch Set($348/位)已包一前菜、一主菜和甜品,比 Two-course Lunch Set($298)貴不了多少,當然是吃 Three-course


未吃前菜,先上麵包,香脆熱燙,擺放得就像一尾魚般的麵包,塗點牛油趁熱吃,為這午餐送上一個好開始。


在各款前菜頭盤中,性價比最高的一定是可以無限次 refill,又可以試到多款菜式的 Starter Selection From The Table





這 Starter Selection From The Table 我足足吃了三碟,沙律、凍肉都吃了不少,不過我最喜歡的,還是不常吃到的,如絲般滑,甜中帶辣的「鴨肝醬」和以小杯盛載的「煎帶子莎莎」。




至於主菜,兩夫妻不約而同都揀了最吸引的 Roast of The Day----Beef Wellington,Confit Tomatoes, Celery Root Puree。「威靈頓牛柳」是英國名菜,這天在法國餐廳吃這英國名菜好像有點錯配,不過「威靈頓牛柳」向來只在高級餐廳中可以吃到,既然這天的 Roast of The Day 正是它,那便揀它吧!英法乃兄弟之邦,情誼深厚,應該沒所謂吧!




這天的 Beef Wellington 質素對辦,火候亦拿捏得準確,肉質軟嫩,酥皮酥化,夾層塗上鵝肝醬的蘑菇泥也味道突出,配以新鮮的蔬菜,我倆都相當滿意。




最後的甜品,我倆就分別選了 Cafe Liegeois - Coffee Ice-cream, Coffee Syrup, Chantilly CreamMille Feuille,Raspberries


我的「咖啡雪糕」足有三球之多,香甜軟滑,完全是一場咖啡的盛宴。




老婆仔的「法式拿破侖」是這兒的招牌甜品之一,外表精緻,亦不乏內涵,配以紅豔欲滴的覆盆子,漂亮又美味。





兩杯餐飲,一杯 Earl Grey,一杯「凍美式咖啡」,我倆各取所需,讓這頓吃得相當滿意的慶生午餐更加圓滿,也為這慶生午餐帶來一個美好的結束。





餐廳名稱:La Table French Brasserie
餐廳地址: 尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓
美味度:80/100

2020年8月28日

美味回憶:坐擁靚景,喜嚐美食(六公館)


在九龍區想找一個坐擁美麗維港景色,環境舒服,食物水準不錯,價錢又不太貴的中菜館吃飯,這間位於海運大廈尖端,可以讓客人坐在戶外用餐,近觀綠油油的青草地,遠望對岸香港島灣仔、中上環以至西環一帶高樓林立的城市風景,中間還有漂亮的維多利亞港可供欣賞的「六公館」,絕對是個好地方。





這天風和日麗,陽光普照,藍天白雲,天氣甚佳,可惜天氣炎熱,客人都躲進館子內的座位裡流冷氣去,館子外的座位連一個客人都沒有,不過我坐的位置,仍能看到外面的美麗景色,感覺仍然甚好。




我與老婆仔吃的是館子中兩款午市套餐中的其中一款「午市套餐B」($348/位),包括兩款點心,一碟燒味,一盅燉湯,兩道小菜,一碟粉麵和一道甜品,一共八道菜式,以這地段,以這環境,加上不俗的食物質素,這價錢算十分抵食。



最先送上的兩道點心「三文魚籽燒賣」和「南翔小籠包」都不錯,有中上的水準。



六公館黑豚叉燒」是靚的,叉燒肉質甚佳,不過蜜汁太濃,使這叉燒顯得有點太甜,要是甜度減少一點,鹹味多添一點,更好。




松茸雪蓮子燉日本蘋果」真材實料,湯味十分清甜,湯中的原粒大江瑤柱更是意料之外,要是這燉湯可再多些,我會更加開心。


羊肚菌露筍炒帶子」與「野生竹笙浸菜苗」一濃一淡,前者味道適中可口,帶子大粒飽滿,後者味道清淡,感覺健康。



這套餐的主食本是「桂花蟹肉炒新竹米粉」,不過侍應告知這天沒有米粉,改以另一套餐的「法國邊豆欖菜金柱炒飯」代替。這炒飯炒得挺好,飯粒乾身,味道也好,是一道實而不華的炒飯。


最後的甜品「桂花杞子配桃膠」甜而不膩,滋潤可喜,趁熱吃,每羹都是甜蜜的滋味。




這頓午餐,吃得挺愜意的。



店舖名稱:六公館
店舖地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTE 101號舖
美味度:75/100