美味回憶：朋友聚，打邊爐，食雞煲，一樂也（亞南雞煲）

一個晚上，與多位友人再次來到這間位於太子花園街的中菜館，打邊爐，食雞煲，一樂也。

先來點店家的招牌小吃：「尖椒皮蛋」、「麻辣墨魚鬚」、「皇牌脆炸牛坑腩」、「蝦多士」、「酥炸桶蠔」和「椒鹽鮮鮑魚」。

「尖椒皮蛋」跟「麻辣墨魚鬚」一微辣，一小辣，辣得來不會太刺激，又能增進食欲，都是不錯的前菜小食。

「皇牌脆炸牛坑腩」不愧是皇牌出品，外脆內軟，味道也好，正！

「蝦多士」夠大件，「酥炸桶蠔」又夠大隻，香口美味，送酒一流。

「椒鹽鮮鮑魚」雖然難免沒有西貢名店「六福」的出品那麼出色，可也有「六福」出品的八成水準，而價錢就便宜了一截，我覺得相當抵食。

吃過小食，「花膠雞煲」和「冬瓜花膠瑤柱花甲雞煲」（大）分別送上。「花膠雞煲」要了小辣，辣度適中，十分入味，也十分開胃，而且雞件也多，加上軟滑的花膠，就更加好了。

「冬瓜花膠瑤柱花甲雞煲」既有花甲，又有花膠，還有大量冬瓜和瑤柱，更用上了鮮雞，湯味很是清甜，讓我不禁一再添喝。值得一提的是因為用上了新鮮雞，所以整副新鮮雞雜，好像雞腎、雞膶、雞心等都藏在這雞煲裡面，讓我們就像尋寶一樣，把想吃的雞雜撈上享用，也不失為一種樂趣。

食火鍋，當然少不得肥牛。這晚我們點了「安格斯牛小排」（大），另外還有「極品黑豚肉」（大）。兩者中，「極品黑豚肉」肉質挺好，不過兩者相比，就還是「安格斯牛小排」肉質更好，吃來也更美味。

除了牛肉和豬肉，這晚我們還有「野生竹笙皇」、「鳳城水餃」、「手打雙拼滑」和「雜菜籃」等，這麼豐富的火鍋雞煲晚餐，讓我們一眾友人吃得飽飽的，才各自歸家，大滿足。

店舖名稱：亞南雞煲
店舖地址：太子花園街211號地舖
美味度：80/100

美味回憶：抵食星馬菜晚餐（蘇山雞飯）

一個外出撐檯腳的晚上，兩夫妻不約而同想食星馬菜，想起這間以往都有幫襯過的星馬餐廳的晚餐相當抵食，便決定前去吃個星馬晚餐。

這餐廳的晚餐的確是相當抵食的，就像這晚我倆吃的，兩份主食都可以特價加配小食或甜品，而且各款冷熱特飲價錢也有優惠，埋單計數，兩個人的豐富晚餐，還不用三百元，便可吃得捧腹而回。

先是我的「星州叻沙海南雞滲滲」（$80），加配的是甜品「鮮油咖央多士」（$19），飲品則是「熱即磨炭燒厚椰乳咖啡」（$9）。太太呢？她點的是「獅城芽菜走地雞飯跟雞雜冬瓜湯」（$95），加配的是「參巴醬辣蝦醬通菜」（$21），飲的則是「開心果椰子奶昔」（$18）。而當然，我們會一起分享，分甘同味。

「星州叻沙海南雞滲滲」味道可以，海南雞皮光肉滑，份量不少，其他材料好像豆卜、白魚蛋等也足夠，不過滲滲的湯汁就少了點。

撐著一把小傘的「鮮油咖央多士」賣相漂亮，咖央醬、鮮牛油和多士絕對是天作之合，是一定好吃的配搭，可惜這多士是預製的，早已做好，所以多士不夠脆和熱，就難免美中不足，不能成為滿分之作。

 

我的「熱即磨炭燒厚椰乳咖啡」是走甜版，味道一定沒有正常版那麼好，不過這特色咖啡仍然不失香濃，味道仍然不錯。

「獅城芽菜走地雞飯跟雞雜冬瓜湯」的走地雞雞皮顏色雖然較為暗淡，不像海南雞般呈鮮黃色那麼吸引，不過跟海南雞一樣，都是那麼皮肉軟滑，油飯也軟硬適中，富有油香。至於那「雞雜冬瓜湯」，雞雜甚多，真材實料，也不錯。

 

稍嫌偏油了一點的「參巴醬辣蝦醬通菜」份量頗多，雖不太辣，都幾惹味。

「開心果椰子奶昔」的椰子味比開心果味來得濃郁，口感順滑，味道甜美，只喝了一口的我喜歡，太太就更加喜歡了。

想吃抵食星馬菜的話，我覺得這間「蘇山雞飯」都是一個不錯的選擇。

店舖名稱：蘇山雞飯
店舖地址：太子彌敦道759-761號藍馬之城地下2-3號舖
美味度：75/100

美味回憶：令人回味的雞煲夜（亞南雞煲）

又是個和朋友開懷暢飲，開懷大嚼的晚上。這一晚，我們來到位於太子花園街的「亞南雞煲」，不但吃了美味的雞煲，也品嚐了多款小食，度過了一個愉快的晚上。

「冰鎮墨魚鬚」口感Q彈，加上恰到好處的辣度，刺激又開胃。

「脆皮牛腩」非常好，牛腩夠熱，肥瘦比例適中，皮又夠脆，做得極有水準。

「椒鹽鮑魚」鮑魚大大隻，大廚廚藝了得，口感味道俱佳，為這道菜式帶來與米芝蓮星級食府「六福菜館」不遑多讓的美味。

這店舖以雞煲命名，當然不會不吃雞煲。在這兒多款雞煲中，我們分別叫來需要預訂，用上了新鮮三黃雞為主材料的「冬瓜瑤柱花膠花甲鮮雞煲」（大）和用了半隻冰鮮雞為主材料的「花膠帶子雞煲」。

 「冬瓜瑤柱花膠花甲鮮雞煲」花甲大隻厚肉，鮮雞雞味濃甜，冬瓜軟腍，花膠軟滑，而且湯味甚好，在座各位朋友都一再添飲。

少辣版本的「花膠帶子雞煲」的帶子是刺身級數，極之大隻，花膠、帶子與雞肉都十分入味，與「冬瓜瑤柱花膠花甲鮮雞煲」較清淡的味道相比，又是另一番的滋味。那從新鮮雞中抽取出來的雞雜，放進了這雞煲中，則是這雞煲的額外 bonus。

「手切極品肥牛」（大）和「極品黑豚肉」（小）一豬一牛，讓在座吃牛的朋友和我與及不吃牛的其他好友同樣得到滿足，肥牛和黑豚肉兩者兼而得之的我，就偏愛肉質軟嫩，肉味亦足的「手切極品肥牛」多些。

還點了竹笙呢！是難得吃到的特大級「野生竹笙皇」。竹笙本無味，但放進雞湯中索了雞湯之後，不但口感極爽，而且也增添了一份雞湯的甜味。

這裡的飲品也值得一書，不管「菠蘿冰」、「雜果冰」、「凍檸茶」還是「凍檸七」，都是超大杯的，十分解渴，確是抵讚。

這個與友人相聚一刻的晚上，實在令人回味。

店鋪名稱：亞南雞煲
店舖地址：太子花園街211號地舖
美味度：80/100