美味回憶：清真午市商務套餐（馬家莊清真館）

一個想吃「清真牛肉餡餅」的日子，與老婆仔來到這間「馬家莊清真館」吃午飯。

幸運地，一去到便有檯，快快坐下之後，便在店中供應的「午市商務套餐」中揀了幾味開餐。

因為是清真菜館的緣故，「上海粗炒」用的材料不是豬肉絲，而是牛肉條，炒功和味道都過得去，「上海粗炒」雖然始終比較油，不過吃得它，就預了吧！

「粟米斑塊」水準中規中矩，不是特別好，也不特別差，一試倒也無妨。

「郊外油菜」雖只是普通的蠔油西生菜，但綠得亮麗的西生菜是看得出的新鮮，蘸點蠔油吃，都不錯。

姍姍來遲的「清真牛肉餡餅」水準依然，與九龍城「清真牛肉館」的出品不遑多讓，仍是必吃的美味佳選。

要讚的還有套餐中包括在內的飲品。這兒的「凍檸茶」是想不到的好，味道酸甜有致，又有茶味，是近期喝過最高水準的「凍檸茶」。

這天所吃的菜式雖然不算非常出色，但「清真牛肉餡餅」仍然好吃，猜它不到的「凍檸茶」更帶來意外驚喜，這間「馬家莊清真館」仍然值得一來呢！



店舖名稱：馬家莊清真館
店舖地址：深水埗長沙灣道21-25號地下舖
美味度：70/100

美味回憶：不可小覷的清真新勢力（馬家莊清真館）

在香港想吃清真菜的話，在九龍城屹立多年的老字號「清真牛肉館」絕對是自己的首選，這清真館子赫赫有名的超級爆汁「清真牛肉餡餅」更幾乎是每位幫襯的食客的必叫之物。從最初只得一間的小館子，到後來多開一間地方較大，可以招呼更多人客，坐得也較為舒服的分店，自己都是它的粉絲。

但其實，除了「清真牛肉館」之外，與它有莫大關係，源自「清真牛肉館」的另一間清真菜館「馬家莊清真館」，與「清真牛肉館」不遑多讓，除了原先位於太子塘尾道的小店外，也在深水埗長沙灣道開了另一間地方較為闊落，可以容納更多食客幫襯的分店，不讓「清真牛肉館」專美。

之所以說這兩間清真館子有莫大關係，完全是因為「馬家莊清真館」的老闆，正正就是「清真牛肉館」老闆馬先生的四女兒，正因為這個原因，兩間店子售賣的食品，有不少都是相同的，好像最有名的「清真牛肉餡餅」、各款馳名的咖喱菜式、店中都有供應。而這兒的菜式選擇，好像比「清真牛肉館」還要更豐富呢！

雖說這間分店地方比較大，但晚飯時間來到，仍然要在店外稍作等候，才能有位可以入座，這分店的生意可是挺不錯的。

兩夫妻叫的東西不多，除了必叫的「清真牛肉餡餅」外，就只是一道店中有名的「咖喱羊腩」跟「家常餅」與一道素菜「奶油津白」。

最先來的是「咖喱羊腩」。這兒的咖喱與「清真牛肉館」的一樣，確是獨有一手，辣度適中，甚為惹味。主角的羊腩與配角的薯仔也有水準，羊腩嫩滑，薯仔夠腍，不過羊腩不是太多，可令自己覺得有點不夠喉。

「奶油津白」跟著送到。這菜的份量十足，奶油味香濃，把本已鮮甜，浸得軟熟的津白添上更多甜甜的味道，十分可口。

主角的「清真牛肉餡餅」雖然因為是即叫即煎，而且幾乎每檯必叫的關係，所以需要等待最少十五分鐘以上才可吃到，但這兒水準與「清真牛肉館」的出品同樣地高的「清真牛肉餡餅」確是值得等待，熱熱的牛肉餅，外層香脆，充滿麵粉香，一咬下去，裡面的牛肉肉汁澎湃洶湧地奔騰噴出，每每殺人一個措手不及。這美味的「清真牛肉餡餅」確是令人感到愛不釋口。

應該是漏單的關係吧，「家常餅」姍姍來遲。兩件熱得燙手和燙口的家常煎餅早已被各自分為四小件疊得高高的上桌。熱燙的「家常餅」鹹鹹的味道十分適中，煙韌的口感也予人好感。即使不蘸咖喱汁，已夠好味。要是喜歡加點刺激的話，蘸點兒咖喱汁吃，又別有一番味道。

綜觀這晚所吃的菜式，自己全部都甚為滿意。「馬家莊清真館」，可真是「清真牛肉館」以外的清真新勢力呢！



店舖名稱：馬家莊清真館
店舖地址：深水埗長沙灣道21-25號地舖
美味度：80/100

美味回憶：Fusion 咖喱燒鴨，果然味道甚佳（清真惠記）

早知道在灣仔鵝頸橋街市的熟食中心內，有這麼一間由信奉回教的人所開，主力售賣清真咖喱食品，兼售少量中菜的「清真惠記」，所售賣的各款咖喱食品，好像咖喱羊腩、咖喱牛腩，甚至咖喱燒鴨，都深受好評，但自己卻始終不曾吃過。

這一天，因為有事要到銅鑼灣，途經鵝頸橋街市，正值午飯時間，想起這間「清真惠記」，便趁著這難得的機會，特地一試。

午飯時間的熟食中心，環境雖然不似得高級餐館般企理，仍然人頭湧湧，各間店舖的大部分桌子都坐滿客人，「清真惠記」當然並不例外。也是的，相比起街上的大部分食肆，這兒的食物是相對便宜的，要是好味的話，又怎會不吸引到客人來幫襯呢？！

第一次來，每款咖喱食品都想試試。聽說這兒最特別的是「咖喱燒鴨」，相比起咖喱牛腩、咖喱羊腩等較為普通的咖喱配搭，「咖喱燒鴨」無疑是較為特別，較有特色的，正因為這個原因，「咖喱燒鴨飯」成為了這天自己的午餐之選。

其實「咖喱燒鴨飯」無非是在中式燒臘店中的「燒鴨飯」上淋上了咖喱汁而已，但這 Fusion「咖喱燒鴨飯」的味道確是不俗，咖喱汁辣度適中，在刺激味覺之餘不會過辣，使人十分開胃。燒鴨雖然質素稍有參差，不是件件都肥瘦合度，有少部分稍嫌肥膩，但燒鴨數量頗多，仍有不少皮薄肉厚的鴨件可以做餸。在惹味開胃的咖喱汁的幫助下，整碟只售 $29的「咖喱燒鴨飯」開胃好吃，絕對是價廉味美的美食之選。

店舖名稱：清真惠記
店舖地址：灣仔寶靈頓道21號鵝頸街市1樓鵝頸熟食中心5號舖
美味度：75/100

美味回憶：清真風味午餐（馬家莊清真館）

一天中午，與兩位友人來到這兒吃飯。

來到這間與九龍城「清真牛肉館」同氣連枝，同樣售賣清真食品的「馬家莊清真館」，當然是吃它的招牌清真特色菜式啦！三個人叫來了「清燉羊肉湯」、「牛雙拼（牛脷加牛肚）」、「黑椒羊肉炒麵」、「羊肉煎餃」、「奶油津白」和絕對不能不叫，不吃幾乎等於沒來的「清真牛肉餅」。

「清燉羊肉湯」之前也曾在此吃過，感覺不錯，暖暖的羊肉湯，十分暖胃，湯也夠甜，主角的羊腩肉味不差，配角的粉絲索湯之後也蠻好吃，在冬日裡喝碗這樣的湯，渾身舒泰多了。

「牛雙拼（牛脷加牛肚）」價錢並不便宜，但卻是這天所吃的多款菜式中最失色的一道。不知是否因為天氣寒冷的關係，在這冬日裡吃這道涼菜總覺得欠了點滋味。牛脷與牛肚給自己的感覺都只是普通，不覺怎麼好吃，即使蘸了開胃的辣味醬汁，也幫助不大。

「黑椒羊肉炒麵」的麵條較為一般，不過加了黑椒來炒，香氣撲鼻，帶點辣勁的麵條仍然頗為惹味。

一客五隻的「羊肉煎餃」有夠熱的，煎香了的羊肉餃肉餡新鮮，肉汁也多，滋味挺佳。

「奶油津白」作為這頓飯多道肉類菜式之中的唯一菜蔬，是稱職的，奶油味濃，津白也夠軟熟。

姍姍來遲的「清真牛肉餅」，其實都不用多說了，熱氣騰騰，新鮮即製的牛肉餅，內裡的牛肉餡熱得燙嘴，肉汁豐盈，又哪會不好吃呢！雖然憑自己的印象所得，這兒的牛肉餅水準仍比「清真牛肉館」」稍遜一籌，也已是來此必吃的美味了。

這間「馬家莊清真館」的名氣雖然未像「清真牛肉館」般響亮，在館主人的努力經營下，總算已打響了名堂，近日還開枝散葉，在附近開了分店。其實這「馬家莊清真館」與「清真牛肉館」可謂同氣連枝，源出一家，關係甚深，要是想吃清真食品，特別是有名的「清真牛肉餅」，但又不在九龍城區而在太子或深水埗區的話，這裡可也是個好選擇來。

店舖名稱：馬家莊清真館
店舖地址：太子塘尾道197-199號地下8號舖
美味度：70/100