上次與幾位舊同學初次光顧這間「營利餐廳私房菜」，大家不約而同對這間私房菜餐廳大為讚賞，於是立刻約定這一天再次光顧，一嚐這裡的冬令菜式和上次陰差陽錯沒有吃到的「糖醋菊花桂魚」。
仍是談吐風趣，招呼周到的老闆娘，仍是只得我們和另一檯同樣是六人的顧客，不一樣的是這晚我們還見到了上次光顧時老闆娘提及過的千金和這晚的廚師發辦菜式。
今次打頭陣的前菜包括 「醋香海蜇」、「蜜汁叉燒」、「醬鴨片」、「煙燻黑松露素鵝」四款菜式。 「醋香海蜇」與「蜜汁叉燒」是上次來時吃過的，「醋香海蜇」味道仍然較為偏鹹，不過就非常爽口。「蜜汁叉燒」比上次吃的還要好，肉質細緻鬆軟，蜜汁與肉汁兩相配合，是很好吃的叉燒。
「醬鴨片」與「煙燻黑松露素鵝」都是我不曾在這裡吃過的菜式。前者味道甚好，肉質也不錯。後者在爽口的素鵝上加上了黑松露，讓原已不錯的素鵝味道更加得到提升。
跟上次一樣，第二道菜式也是湯。這「竹笙瑤柱燉海螺」味道不錯，真材實料，是好喝的，不過珠玉在前，我就覺得上次喝的「椰皇竹笙燉螺頭」更加清甜味美，而且又有軟滑的椰子肉吃，味道更勝一籌。
「露筍象拔蚌炒玉帶」象拔蚌爽、露筍嫩、加上相當大粒、軟腍中又富有彈力的帶子，在調味得宜的芡汁加持下，就成為一道滿有酒樓筵席熱葷風味的美味菜式。
這夜最精彩，得到全場一致讚好的「糖醋菊花桂魚」原條上桌奉客。偌大的桂花魚，經炸過的魚肉早已分成六大份，外脆內軟的桂花魚，本已好吃，堪稱是這道菜靈魂的糖醋汁味道更是調較得極好，酸甜開胃，讓這條偌大的魚，除了已起肉的部份外，除了不能吃的骨之外，就連魚頭也被在座一位女士吃得一乾二淨，這「糖醋菊花桂魚」有多吸引，可想而知。
「雙冬羊腩煲」並非原煲上桌，羊腩、冬菇、冬筍、馬蹄等材料早已化整為零，分成六小碟，每碟都有齊各樣材料。雖然這道冬令最佳菜式，我們每人都只分得兩件羊腩，但我的羊腩連皮帶肉無骨，是真真正正的羊腩部位，蘸點腐乳吃，滋味倍添，雖然這羊腩煲的自家調製芡汁稍嫌味道過濃，鹹了一點，仍不失為一道還不錯的菜式。
手工菜式「藥膳寶貝雞」與傳統廣東大菜「八寶鴨」有異典同工之妙，原隻上桌的寶貝雞，香氣撲鼻。老闆娘為這雞用剪刀剪開雞身後，裡面的材料散發出來的香味就更加誘人了。原來這「藥膳寶貝雞」裡面果真暗藏珍寶，鮑魚、海參、花膠等貴價食材都在裡面，再加上綠豆、蒠米、紅棗等物，材料確實十分豐富。老闆娘為我們分菜之後，我們每人都有鮑魚、海參和花膠可吃，配以皮肉嫩滑的雞，既飽肚又好味。這道功夫菜唯一美中不足的地方，是釀入雞身裡面的綠豆不夠軟腍，但瑕不掩瑜，這「藥膳寶貝雞」仍能讓我感到相當滿意。
雖然天氣反常，都已是十一月初了，每天中午氣溫仍然超過二十度，未是天寒地凍，最適合吃「臘味糯米飯」的時候，不過一早一晚，天氣總算稍涼，在晚飯時間吃一碗暖笠笠，軟熟可口的臘味糯米飯，仍能讓人心生溫暖，感到滿足。
清心潤肺生津的「陳皮燉雪梨」是這夜的甜品。這清潤的中式甜品，雪梨早已燉至軟腍，味道甜中帶著微微的酸，好吃而不甜膩，雪梨上的陳皮絲，就更為梨香添上橘香，讓這甜品的味道更加立體。
一連兩個月來這裡吃廚師發辦私房晚飯，雖然兩次都甚為滿意，不過下一次，我想我應該會先試試這裡的既豐富又好味的午餐，看看是否同樣稱心滿意才再約朋友來這裡吃晚餐。
店舖名稱：營利餐廳私房菜
店舖地址：西環皇后大道西326號地舖
美味度：85/100
