美味回憶：夠晒萬聖節氣氛的哈囉喂套餐（爐炭燒）

都有很多年沒到海洋公園參與一年一度的盛大哈囉喂慶祝萬聖節活動和玩鬼屋，感受濃厚熱烈和歡樂的節日氣氛了，今年難得有朋友建議一起入去玩一趟，便欣然到訪，暢玩一番。

今年「海洋公園哈囉喂全園祭2025」活動的六大鬼屋，山上山下各有三個，這天我和友人們玩過山下的三間鬼屋後，已是晚飯時間，便決定在這間堪稱是全海洋公園其中一間性價比最高，無論環境、價錢與食物質素都吸引的「爐炭燒」餐廳吃晚餐，然後才上山玩剩下的三間鬼屋。

既是「海洋公園哈囉喂全園祭2025」的舉行日子，吃一個全日供應的「哈囉喂套餐」（$278）自然最好不過。

這套餐包括三道名字特別，擺盤充滿萬聖節氣氛的菜式，第一道菜式名叫「絞盡腦汁」，其實是消暑醒胃的「蕃茄凍湯配帶子慕絲」。這色澤深紅，以黑橄欖和帶子慕絲點綴的蕃茄凍湯，份量極多，彷如血池，酸度適中，十分開胃。湯中滿是皺褶，造型有如人腦一樣的，其實是打成慕絲狀的帶子，又白又滑，口感特別。

主菜名叫「狂野南神」，其實是「意式燴牛尾及豬仔骨伴蝦餅配香茅南瓜汁」。這主菜中間的南瓜內裝載著的，是小小一隻的豬仔骨，伴在南瓜四周的，就有口感腍滑，滿有骨膠原的燴牛尾和小巧得很，做成手掌模樣的迷你蝦餅。這道主菜中我較為喜歡的是入味的燴牛尾，蘸點香茅南瓜汁吃，是不錯的，不過那豬仔骨的肉質就比較乾，不算好吃。

最後一道甜品的名字則是「出土芙蓉」，其實是「椰汁布甸配竹炭曲奇」。這賣相精緻，樣子顯得最為嚇人的甜品，墊在白色骷髏骨頭、掉下來的眼珠和鬼手下的，是細碎的黑色竹炭曲奇。口感脆脆的，白色的骷髏骨頭、眼珠和鬼手，則是口感滑如凝脂，椰子味道香濃，甜滋滋的椰汁布甸。椰汁布甸配竹炭曲奇的配搭，無論口感和味道，我都喜歡。

除了食物配合這次的哈囉喂活動，飲品同樣有睇頭，兩款一有酒精 一無酒精的雞尾酒，無論飲酒還是不飲酒的客人都可以照顧到，而且就算是小朋友，也有一款特色應節飲品可伴他們享用，餐廳的服務可算非常貼心。

名字驚嚇的「哈囉喂雞尾酒」名叫「明目獄骨茶」（$98），成份甚多，有杜松子酒、龍舌蘭酒、橙味利口酒、特別的檸檬茶酒、可樂和檸檬汁，杯中大大隻的眼球裝飾和白骨造型的攪拌棒，相當吸睛。另一款名字同樣嚇人的「哈鑼喂無酒精雞尾酒」名字則是「屍骨魅寒」（$88），成份雖然比較簡單，只有雪碧、利賓納和金箔糖霜，但喝前只要把金箔糖霜倒進高身濶口，以骷髏骨頭裝飾的玻璃杯內攪勻，本來紫紅色的雞尾酒便會呈現金光閃爍的效果，煞是特別。至於為小朋友而設的特飲，甚有立體感的銀色矮身杯子上戴上了一頂紅色的牛仔帽子，造型有趣。

還有值得一提的，是凡點上面的「哈囉喂套餐」的顧客，都可以免費獲贈原價$36的「骷髏奇盒」朱古力盲盒一盒，有得食，又有玩，讓我感到特別開心。

如果不計飲品的話，才三百元左右的價錢，可以在海洋公園這個主題樂園內，在舒適的環境下享用一頓為哈囉喂活動而特別設計，味道不錯的晚餐，還可又食又拎，感受萬聖節的愉快節日氣氛，甚好呢！

店舖名稱：爐炭燒
店舖地址：黃竹坑海洋公園海濱樂園夢幻水都
美味度：75/100

美味回憶：睇熊貓，食泰菜，喜嚐潑水節美食（爐炭燒）

每次去海洋公園，幾乎都會去環境最舒服，可以近距離欣賞魚兒自由自在地游泳的「海龍皇餐廳」吃東西，不過今次專程去海洋公園看熊貓寶寶一家四口，爸爸「樂樂」、媽媽「盈盈」、「家姐」和「細佬」，就決定搞搞新意思，在這間吃泰國菜的餐廳試試它為慶祝潑水節推出的多道泰國美食，享受一番。

這餐廳地方闊落，桌與桌之間留有不少空間，環境雅致舒服，無論坐在室內還是室外用餐，都甚有渡假感覺。

「三文魚脆米餅配香辣魚茸醬」（$158）下層的脆米餅十分脆身，把上面的三文魚塊用匙羹稍稍壓至扁身後，舀少許鹹香少辣的魚茸醬在三文魚上，再連同脆米餅一起吃，無論味道和口感都能變得豐富立體，成為一道打頭陣的美味小吃。

軟殼蟹食過，龍蝦也食過，但可以整隻吞落肚的軟殼龍蝦就不常吃到，這裡的「泰式咖喱軟殼龍蝦」（$388）咖喱味香而不辣，辣度只是輕微，夠開胃而不會太刺激，龍蝦因為是軟殼的，所以可以連殼一起送進嘴巴，感覺也不錯。

「泰式酸辣海鮮湯」（$158）酸辣度適中，十分開胃刺激，中蝦、帶子、青口、魷魚等海鮮十分新鮮，滴少許青檸汁到湯裡，湯味就更清新怡人了，相比起較常喝到的「冬蔭功」，我更喜歡這湯的味道呢！

鑊氣十足的「泰式炒椰菜苗」（$118）爽脆好味，我吃了很多，也很喜歡。

以原個椰青盛載奉客的「泰式椰青海鮮炒飯」（$238）味道挺好，椰汁味濃，飯粒較為黏口，有別於一般的炒飯。這炒飯的材料除了多款海鮮外還下了少許椰子肉和椰絲，也豐富了這炒飯的口感。

「泰式炒牛肉河」（$208）用的河粉比一般的來得煙韌，醬油下得均勻，讓每條河粉都可沾到醬油，煙韌的河粉與腍滑的牛肉混合成為一道較為濃味的菜式。

飲品我點了一杯名叫「芒橙特飲」（$78）的無酒精雞尾酒，成分包括橙汁、芒果漿、橙肉粒和梳打水，不太甜的果汁味道，清爽解渴。

原來各款為慶祝潑水節而推出的泰國美食，只在4月5日至4月21日供應，如果你到訪海洋公園，想在海洋公園內享受一頓泰國美食的話，便要把握時機了。

店舖名稱：爐炭燒
店舖地址：黃竹坑海洋公園海濱樂園夢幻水都
美味度：75/100

美味回憶：這夜難得在曼谷吃晚餐（曼谷泰菜）

這一夜，少有地在北角吃晚餐，見好一段日子沒有吃過泰國菜，便與太太一起在這間「曼谷泰菜」吃晚餐。

這餐廳地方都幾濶落，坐得舒服，裝飾亦非常泰國，就連侍應的招呼也沒有某飲食網站的食評寫得那麼差勁。

這裡是有「二人套餐」（$/298/兩位）的，價錢比散叫便宜，只需三百元左右便有小食、肉和菜各一及金邊粉，足夠兩人享用，就叫了這「二人套餐」做晚餐。

小食有「醃酸辣去骨鳳爪」（小）和「手撕雞沙律」（小）可揀，我就揀了鳳爪做前菜，酸酸辣辣的鳳爪，十分醒胃，是挺不錯的開胃菜。

「泰式海南雞」（半隻）與「泰式豬髀」（半隻）二者選一，兩樣都是吃泰式碟頭飯最常見的餸菜，這天我就揀了「泰式海南雞」（半隻）。這雞雞肉頗多，肉質也及格，蘸以泰式辣汁，跟去骨鳳爪同樣開胃。

「馬拉盞炒通菜」雖然是這套餐中唯一的蔬菜選擇，但通菜一向是我最喜歡的蔬菜，以馬拉盞炒，刺激惹味，也是開胃之選。

最後的「泰式蝦球炒金邊粉」，材料豐富份量大，味道也不錯，我都幾滿意。

這二人套餐是不包飲品的，吃得酸辣菜式多了，自然就想飲返杯凍飲，所以我們就點了走甜版的「青檸梳打」佐餐，以解渴和解辣。要是這套餐有飲品的話，我會更加滿意。

店舖名稱：曼谷泰菜
店舖地址：北角英皇道483-397號東寶大廈地下E-F號舖
美味度：70/100

美味回憶：友聚 泰聚 好相聚（泰聚）

有甚麼比一班朋友一起吃飯，開懷大嚼，開懷暢飲更加高興？不就是和一大班好友一起吃飯，開懷大嚼，開懷暢飲囉！就好像這一晚，我就和一班相熟好友來到這間泰國館子吃了一頓豐富的晚餐。

餐廳位置雖然與太子地鐵站有一段距離，從太子地鐵站行過來無非十分鐘以內的路程，其實都不算遠。

這餐廳的裝修雖然不算華麗，但天花上的燈飾、一面滿是綠意的裝飾牆和一些小擺設，都讓人感到閒適、舒服。

這晚我們人多勢眾，吃的菜式甚多，需要提早預訂，先聲奪人的「生蝦塔」（$468/32隻）吸睛度滿分，以三層架上桌的泰式醃生蝦，蝦夠新鮮，配以生蒜、伴以酸汁和辣汁，讓很久沒吃泰式醃生蝦的我不禁興起久別重逢之感。

「小食拼盤」（$168）陣容鼎盛，有蝦餅、魚餅、春卷、雞卷和單骨雞翼，我們一班朋友大可各適其式，揀自己喜歡的小食作為吃主菜前的先頭部隊。

「招牌咖喱蟹」（$438）用的是來自越南的大肉蟹，我吃的是蟹身部分，啖啖是肉的感覺甚好，不過這咖喱蟹的咖喱味不算很重，如果咖喱味濃些的話我會更加喜歡。跟咖喱蟹一同奉客的「蒜蓉包」（$38/一客）香脆可口，蒜味濃郁，我就十分滿意。

「香芒爆炸魚」（$268）用的則是羅非魚，這道與中菜的「松鼠黃魚」有點相似的炸魚，醬汁酸辣醒胃，魚也炸得香脆，我這隻饞咀貓都幾喜歡。

以魚形金屬盛器送上的「明爐魷魚筒」（$238），初時我還以為是泰式明爐烏頭，原來竟是魷魚。這菜式同樣用上了開胃的泰國風酸辣汁調味，煙韌的魷魚，開胃的醬汁，與較常見的明爐鳥魚有異曲同工之妙，味道亦不遑多讓，正是合拍的另類組合。

這晚的肉類代表「原隻泰式紅燒豬手」（$238）醬汁十分入味，豬手也皮滑肉軟，水準甚佳。

食泰國菜怎能沒有「冬蔭功」，這裡的「冬蔭功」（$268/大 ）酸度足而辣味不夠，味道平衡得不算很好，不過就仍然很開胃，喝來感覺都不錯。

兩碟蔬菜，「馬拉盞飛天通菜」（$78）鑊氣澎湃，未下筷即可先聞其香，味道也來得比口感偏硬的「泰式炒椰菜苗」（$98）好。

最後上的甜品「三色香芒糯米飯」（$68）賣相美麗，價錢便宜，青色的斑蘭糯米飯、紫色的蝶豆花糯米飯和白色的原味糯米飯，配以黃色的芒果，澆以白色的椰漿，自然成為色彩悅目的美味甜品，可惜這晚的芒果不是很甜，如果甜些的話便更加好了。

至於飲品方面，我喝的是解渴怡神的「青檸梳打」（$38），但幾位友人分別點選的「原個菠蘿沙冰」（$78）、「原個西瓜沙冰」（$78）、「原個蜜瓜沙冰」（$78）和「香芒沙冰」（$58）才是餐廳的重點推介，賣相漂亮極了，一看便知是消暑佳品，我雖沒有試喝，也感覺清新涼快。

偶爾和好友們吃頓飯，聊聊天，就是好！

店舖名稱：泰聚
店舖地址：太子花園街239號嘉慶苑地下B號舖
美味度：75/100