Lawrence 的美好回憶: 美味回憶：麵包西餅

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2026年1月25日

美味回憶：西餅甜點下午茶（Fine Foods Lounge）

一個下午，幾位朋友約定在這間位於將軍澳「九龍東帝苑酒店」大堂的 Fine Foods Lounge吃下午茶。

這才剛開始營業不久的酒店咖啡店的地方雖不太大，但環境雅致舒服，絕對是一個可讓人chill 一chill，吃點東西，喝點飲料，在日常忙碌的生活中，忙裡偷閒，消磨時光，鬆弛一下的好地方。

大家各自點了一份甜品，再加一杯飲品，飲品雖然是獨享，甜品卻是大夥兒分享，讓大家都可以吃到這家源出於尖東帝苑酒店的甜品咖啡店中的不同甜點和蛋糕的滋味。

這天我們點的甜點蛋糕有「「芒果拿破侖」、「法國士多啤梨蛋糕」、「70%香濃朱古力脆脆蛋糕」、「意大利芝士餅」和法國焦糖燉蛋」幾款。

當中的「70%香濃朱古力脆脆蛋糕」和「法國士多啤梨蛋糕」，一濃一淡，前者朱古力味濃郁，口感也好，味道雖然略甜，卻是五款甜點中我最喜歡的一道。至於，則味道輕怡，蛋糕軟熟，我這偏好重口味的饕客雖然較喜歡「70%香濃朱古力脆脆蛋糕」，但味道沒有那麼甜的「法國士多啤梨蛋糕」，也一定有喜歡它的知音。

「芒果拿破侖」挺不錯，酥皮鬆脆，忌廉輕柔幼滑，芒果肉也清甜多汁，是挺有水準的拿破侖蛋糕。「法國焦糖燉蛋」味道稍甜了點，但蛋漿香滑，焦糖香甜，也頗好吃。「意大利芝士餅」賣相挺佳，酒味和咖啡味都幾突出，質地濕潤的海綿蛋糕，甜中帶點苦的味道，配以一杯咖啡，最好不過。

飲品方面，我就點了一杯 Iced Hojicha Latte，味道不錯，配以各式甜點，挺夾的。

大夥兒邊吃邊談，又度過了一個愉快的午後。

店舖名稱：Fine Foods Lounge
店舖地址：將軍澳唐德街3號九龍東帝苑酒店大堂
美味度：75/100

2025年8月6日

美味回憶：歷史悠久的老字號冰廳（雪山冰廳）

這間歷史悠久，已開業接近七十年的「雪山冰廳」，自從在好一段日子前翻新過後，我便沒有去過了，直到這一晚，我才與太太一起舊地重遊來探探它。

這冰廳原來的舊裝修當然沒有了，取而代之的是一個亮堂堂的，現代化了的環境，企理乾淨，坐得也比以前舒服。

這天來到，我倆點了冰室推介的「始祖椒鹽豬扒飯（炒底）」（$78）加燉湯（+$15）、一份「上湯香菇浸時蔬」（$35）和一個包括「經典芝蛋牛肉漢堡配迷你肉醬意粉」（$62）的常餐。

「始祖椒鹽豬扒飯（炒底）」因為用上了炒飯底，又添加了辣椒在炒飯裡面，剛剛炒起便上桌，是名副其實的熱辣辣。炒飯炒得甚好，飯粒乾身分明，雖然稍油，仍然好吃，而且相當刺激開胃。早已切成數件的椒鹽豬扒，泛著油光，十分惹味，不過就稍有點鹹，以「凍檸茶」（+$3）伴吃，正好解辣解膩和把鹹味沖淡。

這天的燉湯是「牛蒡杞子燉赤肉」，湯味清甜可口，是好喝的燉湯。

「經典芝蛋牛肉漢堡配迷你肉醬意粉」吃的絕對是老派港式西餐風味。傳統的港式漢堡包，包上撒了大量芝麻，包身柔軟，芝士、煎蛋與漢堡扒的組合令我不由得想起昔日港式快餐名店「時新漢堡包」美味的漢堡包，也許這裡的漢堡包還未及當年「時新漢堡包」的美味，可已能讓我回味一番。

「迷你肉醬意粉」說是迷你，實質上一點也不迷你，大碟的意粉，加上漢堡包，絕對足以飽肚，而且意粉也頗彈牙呢！

這天「上湯香菇浸時蔬」的時蔬是爽甜的娃娃菜，廚師十分慷慨，娃娃菜極多，配以少許香菇，才三十多元，抵食度滿分。

在今日的香港，在時代的洪流衝擊下，有歷史的食肆已經愈來愈少，仍能繼續經營的，實在應該多加珍惜。

店舖名稱：雪山冰廳
店舖地址：深水埗青山道62D號地舖
美味度：70/100

2024年9月25日

美味回憶：生日蛋糕，好味呀！（龍島 LUCULLUS）

今年生日，沒買大的生日蛋糕，而是兩件小的件裝蛋糕作為慶祝。買來的是兩款原價每件$50，現正做特價的件裝蛋糕，買兩件只需$78，平均每件只是$39。兩件小蛋糕味道都很好，以這價錢，我覺得都相當合理和抵食。

這兩件蛋糕是歷史悠久的老牌名店「龍島」LUCULLUS的出品，分別是「柚子軟芝士蛋糕」和「60%黑朱古力軟心蛋糕」。

柚子一向是我與太太兩個都很喜歡的水果，喜歡它味道清新開胃，以柚子做成雪芭或是以柚子作為材料製成蛋糕，都是我倆首選的甜品選擇之一。這「柚子軟芝士蛋糕」味道及格，蛋糕軟滑不膩，蛋糕上的柚子果占為戍下的軟身芝士蛋糕加添多點酸甜的味道，就讓這蛋糕更顯得清新味美。

不過相比起「柚子軟芝士蛋糕」，「60%黑朱古力軟心蛋糕」我就更喜歡，更得我歡心了。一來朱古力是我最喜歡的甜食，二來這蛋糕從頂到底雖然都以不同的朱古力元素組成，只加入少許碎粒果仁作為陪襯，但每樣都有不同的口感軟硬層次變化，味道亦有些較濃，有些較淡，總的而言，對我來說，這蛋糕實在沒有甚麼要挑剔的地方，我非常滿意呢！

店舖名稱：龍島 LUCULLUS
店舖地址：旺角亞皆老街8號朗豪坊地庫2層6號舖
美味度：85/100

2024年8月20日

美味回憶：久不久就會想起它的蘇媽（蘇媽蘚媽馬來西亞茶餐室）

雖然離家較近，跟風開業的「麥金麥金馬來西亞特色茶啡室」前陣子已經結業，幸好食物水準更高的「蘇媽蘇媽馬來西亞茶餐室」離家也不太遠，讓這晚想吃肉骨茶和吃邪惡多士的我，仍然可以解饞一番。

與太太兩人再度來訪，「肉骨茶」和我最喜歡的「海南鴛鴦燒麵包」（.$48）都不少得，另外還點了一客三串，豬、牛、雞各一串的「馬拉沙嗲串燒」（$48）和一杯酸甜解渴的「桔子話梅水」（$30）做飲品，便成了這夜的晚餐。

前次到來，我吃的是「三層肉肉骨茶」，今次幫襯，我就吃了蘇媽推介，價錢同樣是$88的「豬腳彎肉骨茶」。這裡可以喝完再添的肉骨茶仍然味道濃郁，是我喜歡的味道，豬腳彎雖與三層肉不同，但同樣是肥瘦俱備，蘸以馬來黑醬油或是下了紅椒和生蒜的醬油，都是適合之選，而豆卜、金菇與杞子等配料，也豐富了這肉骨茶的內容。

至於我非常喜歡的「海南鴛鴦燒麵包」，是一貫的甜美可口，而「桔子話梅水」也是一貫的醒胃怡神。那三串沙嗲呢？肉質都好，軟腍不韌，蘸以多甜少辣的沙嗲醬，也不錯。

打從「蘇媽蘇媽」在桂林街營業開始到了今天，大大話話幫襯了它不下十數次，它的食物水準仍能一直保持，正是我久不久便會想起它的主要原因。

店舖名稱：蘇媽蘚媽馬來西亞茶餐室
店舖地址：旺角上海街618號地下G01號舖
美味度：75/100

2024年8月4日

美味回憶：鯨魚漢堡好味道（Cafe Whale）

太安樓是西灣河的美食重鎮，好食之徒必定知道，但極少到西灣河的我就幾乎不曾到過太安樓吃東西。不過最近因事要到西灣河的我，就難得地在太安樓的 Cafe Whale 吃了一頓滿意的晚餐。

其實這間 Whale Burger在眾多太安樓的食店中都算是其中一間口碑最好的，這晚我初次幫襯，就在店中售賣的多款漢堡包中揀了「珍寶安格斯牛肉漢堡」（$86），另外再加多份健康「雜菜沙律」（$15）做晚餐，至於飲品「罐裝梳打水」則是免費的，不用加錢購買。

先說「雜菜沙律」，份量頗多，也夠新鮮，不過盛載沙律的不鏽鋼碟子就太輕身，一不小心就會把它打翻，讓碟上的沙律菜跌在桌上，而這一晚，我就做了一個完美的示範。

主角「珍寶安格斯牛肉漢堡」果然甚好，大大個的漢堡包，不走脆身一路，用的是牛油軟包，夾著的除了大塊厚身的珍寶安格斯漢堡扒外，還有半融的芝士和爽脆的沙律菜，口感挺豐富的，重中之重的漢堡扒，肉汁澎湃，更有秘製的開胃醬汁加持，比連鎖快餐店的漢堡包好多了，份量十足的漢堡包，確是真材實料，在網上得到不少好評，殊非倖致。