Lawrence 的美好回憶: 美味回憶：自助餐

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2026年5月25日

美味回憶：喜嚐「華麗薈莘」自助餐

灣仔「六國酒店」Le.Menu 最近推出的晚市自助餐，以「華麗薈萃」為主題，除了主打的菜式「龍蝦、花膠、扣鮑魚」等外，其他食物，好像沙律、海鮮、熱食、甜品等，種類都相當豐富。這自助晚餐假如在訂座日起3日內繳付全數費用，便可在星期五至日及公眾假期全時段（晚上6：00至10：00）以$738（原價$838）享用。如果只吃2小時，價錢更低至$638一位，實在十分抵食。

先說說冷盤，這裡的刺身款式不少，三文魚、吞拿魚、鯛魚、甜蝦、八爪魚和赤貝都有。當中的赤貝鮮味最濃，鯛魚也魚味清甜，厚切的三文魚也油脂豐厚，軟滑可喜。

凍海鮮方面，就有開邊龍蝦、麵包蟹、長腳蟹爪、青口、翡翠螺、甜蝦等，種類都算相當豐富。

熱盤方面，包括「薑蔥炒龍蝦鉗」、「鮑汁燴花膠」、「蠔皇扣海螺片」、「龍蝦海鮮茶碗蒸」、「芝士蘑菇焗蟹蓋」、「酥炸生蠔」、「鹹蛋黃金蝦」、「香煎檸檬盲曹魚柳配鮮蕃茄汁」等海鮮菜式，肉類方面，也有「菜膽上湯雞」和「花雕五味骨」做代表。上面的熱盤菜式，我大部分都有吃，整體水準還不錯。

鐵板燒的選擇也頗多，包括「煎鴨肝多士」、「燒虎蝦」、「燒牛舌」和「燒鮮菠蘿」等，也我最愛的就是清甜多汁，開胃怡神的「燒菠蘿」。

愛吃肉的食肉獸除了「燒肉眼扒」必試之外，這兒還特別地有「片皮鵝」吃，可算是其中一個意外驚喜。

湯有兩款，西湯是「龍蝦湯」，中湯是「竹絲雞螺頭燉豬腱」，兩款湯中，以中湯較佳，湯味清甜，趁熱喝，挺好味。

這自助晚餐在不同時段會有專人現場表演「堂弄原隻鮑魚鴨掌」、甜品「火焰雪山」和 Peach Melba。三款特別菜式，「堂弄原隻鮑魚鴨掌」的鮑魚雖然不夠大隻，但在鮑汁浸潤下，肉質軟腍不韌，加上同樣煨至軟腍的鴨掌，還是不錯的。經典甜品「火焰雪山」與酒味頗出的Peach Melba兩者都甜美可口，都是我喜歡的甜品。

甜品方面，因為我吃了不少冷盤和熱食，所以除了即場表演製作的「火焰雪山」、和 Peach Melba外，我就沒有再吃其他甜品蛋糕（例如「檸檬撻」、「焦糖燉蛋」、「熱情果朱古力蛋糕」、「蒙布朗」），只是吃了朋友之前吃過，大為讚好，極力推薦的「雪糕窩夫」。外脆內軟，即場製作，熱氣騰騰的窩夫，澆上朱古力醬和士多啤梨糖漿，配以我最愛的朱古力雪糕，讓它在毫無其他競爭對手下成為這晚的甜品之星。

這自助晚餐雖然包一杯餐飲，但如果想更加盡興的話，只需加$78，便可無限暢飲汽水和果汁，要是加$108的話，更可以無限暢飲汽水、果汁、啤酒、紅白酒和氣泡酒。以合理的價錢，在舒適的環境與朋友品嚐美酒佳餚，共渡數小時的美好時光，可真是快意無限呢！

餐廳名稱：Le Menu
餐廳地址：灣仔告士打道72號六國酒店1樓
美味度：75/100

2025年8月19日

美味回憶：享受園林美景燒烤自助餐，並賀新加坡國慶（聆渢咖啡廳 Cafe Lagoon）

一向喜歡這酒店餐廳的園林燒烤自助餐，這晚和幾位朋友來到吃自助晚餐，原來正值餐廳推出了為慶祝新加坡國慶為主題的自助餐，正好讓我們在品嚐這裡美味的燒烤以外，更能嚐到新加坡的多款特色美食，一舉兩得。

這酒店自助餐最煞食的地方，毫無疑問一定是它的戶外園林美景和在美景中設置的現場即時燒烤美食。當中最吸引的要算是只在周末和周日才供應，由專人即烤的「烤乳豬」，此外，還有同樣即場燒烤的「烤大蝦」、「烤雞翼」、「烤羊架」、「烤茄子」、「烤菠蘿」等和由前「沙嗲軒」師傅主理的「沙嗲豬肉串」。即場燒烤的乳豬皮脆肉嫩，好吃自不待言，彈牙的大蝦、滋味的雞翼、軟熟的羊架、惹味的茄子、多汁的菠蘿，同樣相當好吃。至於那「沙嗲豬肉串」，肉質極好，配以香濃味美的沙嗲醬，讓我不禁回憶起昔日「沙嗲軒」的精彩美食。