美味回憶：歷史悠久的老字號冰廳（雪山冰廳）

這間歷史悠久，已開業接近七十年的「雪山冰廳」，自從在好一段日子前翻新過後，我便沒有去過了，直到這一晚，我才與太太一起舊地重遊來探探它。

這冰廳原來的舊裝修當然沒有了，取而代之的是一個亮堂堂的，現代化了的環境，企理乾淨，坐得也比以前舒服。

這天來到，我倆點了冰室推介的「始祖椒鹽豬扒飯（炒底）」（$78）加燉湯（+$15）、一份「上湯香菇浸時蔬」（$35）和一個包括「經典芝蛋牛肉漢堡配迷你肉醬意粉」（$62）的常餐。

「始祖椒鹽豬扒飯（炒底）」因為用上了炒飯底，又添加了辣椒在炒飯裡面，剛剛炒起便上桌，是名副其實的熱辣辣。炒飯炒得甚好，飯粒乾身分明，雖然稍油，仍然好吃，而且相當刺激開胃。早已切成數件的椒鹽豬扒，泛著油光，十分惹味，不過就稍有點鹹，以「凍檸茶」（+$3）伴吃，正好解辣解膩和把鹹味沖淡。

這天的燉湯是「牛蒡杞子燉赤肉」，湯味清甜可口，是好喝的燉湯。

「經典芝蛋牛肉漢堡配迷你肉醬意粉」吃的絕對是老派港式西餐風味。傳統的港式漢堡包，包上撒了大量芝麻，包身柔軟，芝士、煎蛋與漢堡扒的組合令我不由得想起昔日港式快餐名店「時新漢堡包」美味的漢堡包，也許這裡的漢堡包還未及當年「時新漢堡包」的美味，可已能讓我回味一番。

「迷你肉醬意粉」說是迷你，實質上一點也不迷你，大碟的意粉，加上漢堡包，絕對足以飽肚，而且意粉也頗彈牙呢！

這天「上湯香菇浸時蔬」的時蔬是爽甜的娃娃菜，廚師十分慷慨，娃娃菜極多，配以少許香菇，才三十多元，抵食度滿分。

在今日的香港，在時代的洪流衝擊下，有歷史的食肆已經愈來愈少，仍能繼續經營的，實在應該多加珍惜。

店舖名稱：雪山冰廳
店舖地址：深水埗青山道62D號地舖
美味度：70/100

美味回憶：晚市優惠抵食套餐 +一蚊優惠極品BB豬（半島漁港/阿翁火鍋館）

知道這個飲食集團旗下的「半島漁港/阿翁火鍋館」在星期一至五的晚飯時段，即使只得兩位客人，也可以優惠價格 $1便吃到1/4隻「極品BB豬」、1/4隻「至尊燒鵝」或半隻「海南文昌雞」。既然這麼抵食，我便與太太在一個平日的晚上來到最近自己的「半島漁港/阿翁火鍋館」南昌分店，吃個豐富的晚餐。

兩夫妻都喜歡吃乳豬，「極品BB豬」當然是我們的首選。這乳豬皮薄而脆，肉地偏瘦，肥肉不多，水準不錯。

除了這最抵食的「極品BB豬」，我們還點了2-3位用的「晚飯優惠套餐」（$488）。這套餐可在 6款小食中任選一款，燒味可在三款中任選一款單拼或雙拼，廚部小菜就可在二十款小菜中任擇其二，再加上「是日老火煲靚湯」或「豆腐海皇羹」，還有滋潤糖水奉送，都可算非常豐富。

在六款小食中，我們揀了「手拍青瓜」。這小食份量極多，爽脆的青瓜，微辣的味道，十分開胃。

是日老火靚湯是「沙葛熱小豆煲瘦肉」，湯味濃甜，我倆每人都可分到兩碗。

燒味雙拼----「燒腩仔拼蜜汁叉燒」是我們的選擇，燒腩仔和叉燒都燒得不錯，而我倆各有所好，太太覺得肥瘦適中的蜜汁叉燒較為好吃，而我就較喜歡皮脆肉腍的燒腩仔。

兩道小菜，「剁椒蒸大鱔」味道濃郁，大鱔肉質結實而富彈性；材料豐富，蔬菜和海味都多的「海味粉絲雜菜煲」就較清淡，是全不肥膩的健康之選。

最後奉送的滋潤糖水雖然是常見的「陳皮紅豆沙」，微甜的味道能為這晚餐帶來一個甜蜜蜜的結束，也甚不錯。

這裡的 $1優惠固然吸引，「晚飯優惠套餐」中的餸菜，無論小食還是小菜，都份量十足，而且味道不差，難怪這夜所見，即使是平日而非假日，整間酒樓仍然幾近全場爆滿，座無虛席，我覺得南昌的街坊都幾識食呢！

店舖名稱：半島漁港/阿翁火鍋館
店舖地址：深水埗西邨路19號南昌薈1樓F102號舖
美味度：75/100

美味回憶：不錯的腩雜河（明興牛雜粉麵茶餐廳）

雖然偶爾都會路過這間在網上評價不差的港式粉麵茶餐廳，不過這次還是我第一次幫襯它。這間茶餐廳得到最多讚的是它的牛腩、牛雜和豬手粉麵，所以這次光顧，就點了一個「腩雜雙拼河粉」連熱飲（$38），再加碟「腐乳通菜」（$15）做午餐。

這裡的腩雜河的確是不錯的，清湯味道雖然稍淡，但牛腩和牛雜都有水準，切得大小不一的清湯腩肥瘦比例適中，也夠軟腍而不黏牙。牛雜份量正常，膀肚肺腸齊全，每樣各有一至兩件，樣子對辦，口感不差，配以順滑河粉，少許生菜、大量蔥花，加碟油菜，配杯熱飲，不失為一個令人滿意的飽肚午餐。

店舖名稱：明興牛雜粉麵茶餐廳
店舖地址：深水埗大埔道98號地舖
美味度：70/100

美味回憶：昔日老香港情懷之選（中央飯店）

位於深水埗大埔道的「中央飯店」歷史悠久，是現今愈來愈少仍有推點心車嬸嬸叫賣點心的舊式茶樓。這一日，已經很久沒有到訪的我就與太太來吃了一頓點心午餐，懷一下舊。

吃了六款點心，有「叉燒酥」、「四寶滑雞紥」、「香炸雲吞」、「鵪鶉蛋燒賣」、「時菜鯪魚球」和這裡的名物「西米焗布甸」。

各款點心中，「雞紥」我覺得是最好的，無論雞肉、魚肚、芋頭以至火腿，都厚身大件，以這裡都算經濟相宜的點心價錢，實在抵食。「炸雲吞」與「叉燒酥」因為已擺放了一段時間，所以並不夠熱，只是溫暖，口感也打了少許折扣。至於這裡的名物「西米焗布甸」，我就覺得相比起數年前吃的甜度沒有那麼高，我想是因為裡面的蓮蓉不夠多吧，不過雖然這中式布甸不是很甜，卻正好合我這個少吃甜品的人的心意。

總的來說，這裡的點心也許水準不算很高，但配以舊式傳統的環境和經濟的價錢，已足以令人久不久來吃頓點心，懷緬昔日的老香港情懷一番。

店舖名稱：中央飯店
店舖地址：深水埗大埔道140號東廬大廈地舖
美味度：60/100