美味回憶：賞花前的點心早午餐（正點心）

到美孚賞花的一天，就在荔枝角公園附近的這一間點心店先吃個早午餐。雖然只是間小店，地方不算太大， 陳設佈置都幾骨子，放目所見，在這飲茶的，不少都是上了年紀的街坊。

點了五款點心，有鹹有甜。其中一款其實是包括有兩隻「金箔蝦餃皇」、兩隻「蟹子黑毛豬燒賣」、兩隻「露筍鮑魚鳳眼餃」和兩件「新疆棗皇糕」在裡面的「金裝點心拼盤」（$78）。

兩隻「金箔蝦餃皇」一黑一白，餃皮上都有金箔作為點綴，不過味道就並無分別。兩隻蝦餃，餃皮不夠薄，味道中規中矩，不特別好，也不太差。「蟹子黑毛豬燒賣」也是一樣，不特別出色，可也及格。至於兩隻用料最名貴的「露筍鮑魚鳳眼餃」，鮑魚雖然只是細細的一隻，口感還不錯。兩件沒有用近期最紅的新疆棉花做材料，而是用紅棗為材料的「新疆棗皇糕」，煙韌黏牙，棗味突出，喜歡紅棗味道的應會喜歡。

我最喜歡的「家鄉煎釀虎皮椒」（$24），魚肉餡料飽滿而有彈力，不過這裡選用的虎皮椒一點不辣，就讓我有點失望。

老婆仔最喜歡的「招牌蜜汁叉燒包」（$29）也不錯，蜜汁叉燒餡蜜味濃郁，又夠熱燙，與白雪雪的包子合而為一，成為一道不單止她，我也喜歡的點心。

見這裡有好一段時間沒有吃過的「蜆蚧鯪魚球」（$28）吃，忍不住點來試試。四粒大大粒，脹鼓鼓的鯪魚球，肉質偏軟，不夠實淨，不過蘸以惹味香濃的蜆蚧醬吃，仍然香口，好味。

在這裡的數款甜點中，有一道較為特別，別處所無的「順德脆脆雙皮奶卷」（$23），也引起了我的好奇心。這甜點的外層雖然有點硬，裡面甜甜的鮮奶餡味道挺好，而且還有少許紅豆夾雜在裡面，的確幾有特色。

兩夫妻這頓點心早午餐，花費了二百元不到，已可吃得飽飽的，而且這裡的點心水準整體也在及格之上，這一餐，都算抵食。

店舖名稱：正點心
店舖地址：美孚美孚新邨恆柏街6號地下N29A號舖
美味度：70/100

美味回憶：再訪東海滬（東海滬）

前次第一次到來，是吃午餐，今次第二次到來，則是吃晚餐。

星期五的晚上，再次來到這間「東海滬」，因為時間尚早，初時看，還以為客人不多，原來不少大檯早已被客人預訂，過不多時，只是路過臨時打算到來吃飯的人，已要等位，這兒的生意其實都算不錯。

「揚州肴肉」（$60）擺盤整齊漂亮，四平八穩的味道與口感，讓人感到適意。

上海「福到春卷」（$35）是主廚推介之一，點來一試，果然是好，一吃便知即叫即炸的春卷又熱又脆，裡面的餡料雖全是菇與菜，味道並不比肉餡差。

兩夫妻都愛喝湯，分別叫來「清燉竹笙手剁獅子頭」（$58/位）與「竹笙菌皇湯」（$48）喝，我的「清燉竹笙手剁獅子頭」湯味清甜中帶點肉味，蠻好喝，手剁的獅子頭也沒紅燒的肥膩，配以竹笙與小棠菜，好味又健康。

太太的「竹笙菌皇湯」少了獅子頭，多了猴頭菇、冬菇等菇菌，湯就更清了，也更清甜，菇菌味道突出，不但太太喜歡，淺嚐了一口的我也喜歡。

「總理香酥鴨」（$98/例牌）是主廚十大推介菜式之一，可惜卻令我有點失望，鴨肉味道不足 ，全靠附上的海鮮醬提升味道，雖然鴨肉酥香，把蘸了海鮮醬的鴨件連皮帶肉放進隨香酥鴨奉上的三件包子中套著吃，味道尚可，仍與我期望中的大菜水準有點落差。

「上海砂窩魚頭」（$128/半個）也是主廚推介的菜式。這兒的味道濃辣，刺激開胃，愛吃魚的我當然喜歡，配角的水晶粉索滿辣味的魚汁，太太就較為喜愛。

最後少不得的還有我頗為喜歡，香甜軟糯的宮廷小點「金陵驢打滾」（$35/4件），讓這京滬晚餐更加完滿。

店舖名稱：東海滬
店舖地址：美孚百老匯街69-119號美孚新邨第4期美孚廣場3樓
美味度：70/100

美味回憶：美孚滬菜好去處（東海滬）

來到美孚吃上海菜，第一間想起的，相信毌用多想，都必定是名氣小店「滄浪亭」。但其實，在區內還有另一間上海館子，食物水準也相當不錯。

店名「東海滬」，聽名字不禁教人聯想到開有不少酒樓食肆的「東海飲食集團」。事實上，它的確是「東海飲食集團」其中一員。這店子與「滄浪亭」一樣，位於美孚新邨第四期的平台之上，位置並不好找。兩間店子不同之處，則是「滄浪亭」始終是一小店，環境狹小，陳設簡單，而「東海滬」則是大集團的分支，地方闊落，環境舒適，比「滄浪亭」坐得舒服得多。

翻開餐牌，見這兒餐牌中有多款主廚推介菜式，大菜就不吃了，小食、湯羹、甜品，就各點了一款。

「乾隆文思豆腐羹」（$48/位）吃的主要是師傅的刀功，切成幼絲的豆腐，與竹笙、瑤柱絲等浮蕩於湯羹之中，簡單的材料，卻不代表清淡的味道，這湯羹的賣相雖然沒有餐牌中那麼漂亮，味道還不錯。

一客三個的「小揚多汁生煎包」（$35）個子小小的，包子上撒上了不少蔥花與黑芝麻，包裡的湯汁頗多，肉餡軟熟中微帶嚼勁，挺好吃，如果包子底部可香脆些會更好。

「三鮮炒年糕」（$88）是這天午餐所叫的四款食品中，唯一不是主廚推介的菜式。這主食味道是偏鹹的，幸好不是鹹得太過份，年糕煙韌入味，雞肉、火腿、蝦仁等三鮮也不太少。

北京傳統小吃「金陵驢打滾」（$35/4件）這兒做得不錯，紅豆餡甜度適中，口感粘而不黐，外層滾以黃豆粉，更添豆香。

與「滄浪亭」相比，我覺得兩間店子的食物水準都挺不錯，但如果考慮到環境因素的話，我就喜歡這兒多些了。



店舖名稱：東海滬
店舖地址：美孚百老匯街69-119號美孚新邨4期美孚廣場3樓
美味度：70/100

美味回憶：並非浪得虛名的滄浪亭（滄浪亭）

這間以蘇州名園「滄浪亭」為名的上海小館，可說是美孚的人氣食店，特別是一道「嫩雞煨麵」，更是大獲好評。

這一天，來到美孚這「美食沙漠」，好選擇不是太多，想起這間從來不曾幫襯過的人氣小館子，便決定前往拜訪。

對我這個區外人來說，這間位於平台之上的店子不太好找，幸好在問過附近的街坊之後，總算在店子晚市開始之前來到，可以在門外跟著早已在等候的十來個顧客一起等待，否則的話，假如要吃第二輪的話，便起碼要等半個小時了。

大概等了十分鐘左右，店子終於開門，我與太座兩人也可以在店中有限的十多個座位中佔上一席位。

店中名物「嫩雞煨麵」（$42）是必叫的，此外，我們還叫來「蔥油開洋泮麵」（$41）和傳統小食「毛豆百頁」（$16）晚餐。

這裡的「毛豆百頁」份量挺多，味道也好，毛豆和百頁都甚有嚼頭，充滿麻香，特別是那些青綠的毛豆，鹹鹹的味道教自己吃完一顆又一顆，就像中了魔咒一樣，欲罷不能，在兩碗麵送到之前已幾乎被我吃個一乾二淨。

「嫩雞煨麵」確是名不虛傳，偌大的一碗麵，底下的麵條全被面上的雞肉粒和青菜覆蓋，份量不少。呷一口湯，只覺得濃稠適中，色呈奶白的雞湯帶有香濃的奶味，味道的確比一般店子的「嫩雞煨麵」為佳。這煨麵的麵條不會因為煨得太久而顯得過於柔軟，容易夾爛，麵條的硬度也非常不錯。吃著軟硬適中的麵條，伴以青菜與雞粒，喝著鮮甜的雞湯，滋味可真不錯呢！

「蔥油開洋泮麵」十分正宗，把潔白的上海麵條與顏色深濃，色呈墨綠甚至黑色的蔥段和大大小小的蝦米（開洋）撈勻之後，始終難免有點油膩的「蔥油開洋泮麵」味道比「嫩雞煨麵」來得濃。兩者一濃一淡，各有各的特色，各有各的佳處，都好味。

這晚吃了三款店中的出品，三款都有不俗的水準，難怪店子雖然地方不大，店中的阿姐們也嗓門大大，聽來好像不太有禮貌，來這間小店吃晚餐的人仍然絡繹不絕，當我結帳離開，踏出店門的時候，有不少男女在店外等候入內用餐了。

店舖名稱：滄浪亭
店舖地址：美孚美孚新邨第一期百老匯街7-11號平台25-26號
美味度：80/100