美景回憶：大埔林村春節記遊2014（一）：花車篇

雖然過去曾有一段日子在大埔區住過，但從不曾到過林村，更不曾在農曆新年期間到有名的林村許願樹許過願。

直到今年，終於趁著幾天的公眾假期，找了一天前往林村，到訪這個之前從未踏足過的地方，感受一下新界鄉村慶祝春節的盛況，感受一下這兒過節的熱鬧氣氛。

來的日子是年初二，之前一晚尖沙咀花車匯演的其中十三部花車，正好在這一天被遷移到林村擺放，正好讓我這個在年初一沒有欣賞過今年花車的人可以一次過盡覽這十三部花車。

稱得上做花車，當然佈置得美侖美煥，但這天的精彩節目，在看過花車後才正式開始，陸續有來呢！

美味回憶：100%珍姐自製豆腐花（許願樓客家菜館）

今年春節，平生第一次來到大埔林村許願樹，感受一下農曆新年裡香港鄉郊地方碩果僅存的熱鬧過年氣氛。雖然沒有許願，但饞嘴的我仍然不忘在許願樹近的這間「許願樓客家菜館」裡品嚐這裡的「100%珍姐自製豆腐花」，這兒的豆腐花沒有因為春節而乘機加價，仍如平日一樣賣 $10一碗，不過就要顧客自己在賣豆腐花的地方付款後自行拿到座位中吃。

這兒的豆腐花是沒有凍的，只有熱豆腐花，不過豆腐花也不是真的很熱，只是溫溫暖暖的，下點黃糖，再加點下了多塊薑片的糖水，舀進口中，豆腐花的感覺甚為滑溜，但味道則稍淡，豆香無疑是有的，但不是太濃，而且薑糖水的薑味也比想像中淡，一樣不太濃，要下多些才能感覺得到。

這「100%珍姐自製豆腐花」雖然有不少宣傳標語和易拉架大肆提到是只此一家的出品，100%由珍姐自製，以示與附近的兩間店舖售賣的豆腐花有別，而且也有不少顧客如我者被吸引來幫襯，但豆腐花的質素未算得上很好，就這次所試的感覺，假如要為豆腐花打個分數的話，這豆腐花是及格的，但要說它的分數很高，就未可以拿到了，就六十多分吧。

店舖名稱：許願樓客家菜館
店舖地址：大埔林村鄉公所路林村許願樹
美味度：65/100

美味回憶：信耶穌不信佛的泰菜館 （泰）

泰國有名佛國，泰國人也大都信奉佛教。香港的泰菜館多為泰國人所開，店內亦多會有泰王肖像與及佛像或佛教裝飾，少有例外。

但凡事總有例外。好像這間位於長沙灣青山道的泰國館子，便是一個例外，店主人應是個基督教徒而非佛教徒，從店中一面牆壁上掛著的「宣道會泰人恩福堂」的佈告版中便可猜到一二。

這店子老闆是否佛教徒雖然引起了我的好奇心，但當然不是這篇文章的重點，重點始終在於這間泰菜館的食物是否好吃，而答案則是肯定的。我與友人兩個在這兒吃的午餐一共叫了三道菜，水準都挺不錯，這間館子確實值得一試。

這館子的地下一層其實只得很少地方，只是擺放了一張並非給客人用膳的桌子和一些雜物，要登上樓梯到二樓才會豁然開朗，來到吃飯的地方。

二樓地方不小，陳設裝潢一般，不過部份擺設，好像那有點古典味道的掛鐘，則頗有特色。

我們兩人各自叫來「泰式海南雞飯」，這雞飯的油飯與雞件都不錯，飯粒分明而有油香，雞件肉質軟熟而不粗嚡，雖未算非常出色，已是中上之作。

這海南雞飯是有湯奉送的，湯是「冬瓜瘦肉湯」，湯中瓜與肉都不少，味道也適中，是及格以上的餐湯。

也叫來兩款泰菜一同分享。先是自己很久不曾嚐過的「泰式生蝦刺身」。這裡的「生蝦刺身」一客有十一隻之多，只售 $75，雖然所用的草蝦不算大隻，我覺得仍是頗為抵食的。把口感黏黏，但又有點爽口的生蝦混和薑蔥等香料，再蘸以用魚露、糖、蒜蓉和辣椒粒等製成的醬汁，一啖一隻，讓蝦與香草、醬汁的味道一起在口腔中迸發，那感覺著實不錯。

另一款小吃是「炸蝦餅」。雖然又是蝦，但感受卻截然兩樣。這一客四件，早已切成兩半的蝦餅，新鮮熱辣的上桌，外層炸得十分香脆，內裡的蝦肉又十分彈牙，蘸上碟中間的泰式甜酸醬後，味道挺佳的，我與友人都吃得甚為滿意。

我的餐飲叫來了「凍檸茶」，想不到這間泰菜館子的「凍檸茶」也做得有板有眼，茶味不差，可是意外的收穫。

這間「泰」，我應該會再來的。



店舖名稱：泰
店舖地址：長沙灣青山道260-266號永隆大廈地下D舖及1樓
美味度：75/100

美味回憶：沙嗲王試新菜式（沙嗲王）

一向都覺得「沙嗲王」的名物「白咖喱豬扒飯」好吃，那獨門調配的白咖喱汁甚為美味，而以海盜為設計主題的佈置也令人印象深刻，所以過去每年總會幫襯一兩次，而吃的，也多是「白咖喱豬扒飯」。

意想不到的是，最近「沙嗲王」竟邀請了我這個老主顧到它的銅鑼灣分店試菜，一試它的多款新舊菜式，實在令自己感到意外。

店子地方頗大，我與多位食友在店內較入的一個較為少客人，自成一角的地方試食，不會因店內客人眾多而感到嘈吵，環境尚佳。放眼望去，這分店非與其他分店那樣以海盜為設計主題，而是以富有埃及風味的設計為裝飾，貫徹「沙嗲王」以獨特裝潢為店子設計概念的特點。

這天所試的菜式分為三大類，分別是頭盤開胃小吃、主食和甜品，各有數款菜式可試。

首先是頭盤開胃小吃類，共有四款。

「魚籽薯仔沙律」：不錯的開胃沙律，簡單的沙律菜泮以脆卜卜的魚籽、軟腍的薯仔和醒胃的沙律醬汁，再加上呈半流心的日本溏心蛋，賣相討好，味道也不錯，是吃主菜前的佳選。

「自家製越式蝦餅」：已切開兩半的蝦餅是較為油膩的，幸好味道尚佳，蝦膠打得不算十分彈牙，仍算可以。

「娘惹牛肉 Pizza」：這帶有東方色彩的薄餅餅身香脆，餅上的牛肉微微帶辣，也頗惹味，熱辣辣的拿在手上吃，感覺都不錯。

「北海道芝心餅配韓國酸辣椒」：一客兩件的圓形韓式芝心年糕，年糕面上分別放有紫菜及碎芝麻粒和韓國酸辣椒，這兩件小吃的味道雖不太突出好吃，可也一試無妨。

跟著是主食，也有四款。

「冬蔭功扎肉鮮蝦米線配日本溏心蛋」：冬蔭功湯底酸辣度令人滿意，配料的扎肉和蝦肉也可以，最讚的是那來自日本的溏心蛋，流心度與蛋味都在及格之上，單售的話，只售$8一隻，值得推薦。

「沙嗲安格斯肥牛拉麵配日本溏心蛋」：店名「沙嗲王」，沙嗲湯底當然不會差到那裡去！這拉麵的湯底濃稠而有花生香，肥牛腍而不韌，溏心蛋同樣有水準，這拉麵水準確是不錯。

「鮮茄芝士焗厚切豬扒飯」：這焗飯賣相是沒有問題的，看來都幾吸引，但吃來卻發現是失準之作，飯太濕，黏黏的飯加上稠身的醬汁，感覺欠佳，加上豬扒質素也只是普通，教自己對這豬扒飯感到有點失望。

「泡菜安格斯肥牛炒飯」：相對來說，這炒飯就對辦多了。一來飯炒得乾身，二來肥牛粒口感比豬扒為佳，加上帶點酸辣的韓國泡菜為材料，頗為開胃，絕對是兩碟飯中較為優勝的一款。

最後是甜品，有兩款。

「Platinum 芝士蛋糕 」：這芝士餅做得不錯，味道與口感都對辦，對我這個一向喜歡吃芝士餅的人來說，是非常合適的餐後甜品。

「雪糕蘋果批」：賣相漂亮，酥脆的批底上放上烘得香脆的蘋果片，伴以甜味的雲尼拿雪糕，吃後感覺也不錯。

其實這次試食我還試了店中的一款特色飲品，是加上了脆玄米粒、脆麥片、小麥胚芽、黃豆和原粒脆燕麥等五種穀物的「凍杏仁 Latte」。這凍飲味道甜美，也有杏仁香，加上以小碗另行奉上的五穀後，既予人健康的感覺，也能令整杯飲品增添粗糙的口感。

總括一句，這次所試的各款「沙嗲王」新舊菜式，並非全部都好，有些無疑味道是較好的，某些卻較為普通，仍有進步空間。希望「沙嗲王」能夠繼續精益求精，那便是我們這些老顧客之福了。

最後，實在要多謝「沙嗲王」的邀請，讓自己可以前往試菜，更收到店子送贈的 Coupon與 XO醬，真是十分感激店家的盛情款待呢！




店舖名稱：沙嗲王
店舖地址：銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期9樓
美味度：70/100