美味回憶：懷舊雜扒晚餐（金記冰室）

實在很久沒吃過讀書時代有時候會和同學吃的港式西餐了，這一天，我就在這間歷史悠久，搬到西營盤後重新包裝，生意甚佳的「金記冰室」懷了一下舊。

先來「羅宋湯」，是真材實料，裡面有牛肉，味道濃郁，下了不少茄膏和少許黑椒，多酸少辣，十分開胃的「羅宋湯」。

主菜是材料豐富的「雜扒」，有雞翼、豬扒、牛扒、香腸、煎蛋、大量薯條和雜菜。看著侍應把黑椒汁倒在雞翼上，雖然這晚的黑椒汁不夠熱，沒有聽見「渣」的一聲的快感，仍讓自己回憶起中學時與同學難得吃鐵板扒餐的情境。

這雜扒的豬扒、牛扒、香等雖然不算是甚麼特別值得大書特書的的美味，但以之裹腹，絕對足以飽肚。特別喜歡的有薯條，這兒的做得可算不錯。

飲品是「凍朱古力」，濃甜的味道不止小朋友喜歡，我這個大朋友同樣喜歡。

店舖名稱：金記冰室
店舖地址：西環西營盤德輔道西213-215號地下
美味度：65/100

美味回憶：肯花心思，也有意思的懷舊冰室（老鳳冰室）

在無線電視劇舊版「愛回家」中，常見劇裡的演員在飯堂中吃「黑松露炒蛋」做早餐，原來現實上，一間位於深水埗，名字原先叫「良記餐廳」，擺明是搞搞新意思，改名叫「老鳳冰室」的港式茶餐廳，竟然都有「黑松露炒蛋」做早餐。

不知是不是因為生意難做，競爭太大，要殺出一條血路的關係，這茶餐廳刻意劍走偏鋒，想出不少點子以招徠顧客。不說別的，就只說它店裡的光管招牌內，除了店名「老鳳冰室」四個大字外，還有「料理農務」四個令人摸不著頭腦，不知道為甚麼要放在這裡的疑似諧音粗口字，而在這四個字之下，則有「波波奶茶」、「松露炒蛋」、「焗保齡球」、「飛女可力」、「飛仔華田」、「老鳳公子」等字眼，確是有趣。

餐廳刻意走上懷舊路線，餐廳內多的是七、八十年代的彷古懷舊海報、香港老照片和其他舊物，就連掛在彷製金屬信箱中的餐牌也甚有心思地設計成發黃舊信封一般，創意十足，同時也令人發噱。

翻開這精緻的餐牌，裡面無論早餐、小食和飲品，不少都是較為特別的款式，又或是有一個令人莞爾的名字，令人不禁躍躍欲試。

這日早餐我吃的東西本來其實不怎麼樣，雖說「自家回鍋肉湯上海幼麵」（$26）是較為特別，特別是那些回鍋肉的口感不和味道不差，不會只得死鹹和死辣，完全不像是普通茶餐廳的罐頭貨色，但也不至於令自己留下深刻的印象。但另加 $12吃到的「黑松露炒蛋多士」卻令自己感到意外，多士無疑是細件了點，但黑松露炒蛋可真是貨真價實，在熱力的揮發下，黑松露的香氣撲鼻而來，使人十分受用，加上炒蛋炒得頗為滑嫩，蛋汁仍存，就使這餐早餐的分數立時提升了不少。

也許，這茶餐廳在各方面都確實是有點嘩眾取寵的，但要在云云競爭對手中脫穎而出，這也不失為一個好方法。起碼，我也有不少興趣試試它的「老鳳公子」、「生炸雞髀焗薯泥」、「黑松露蝦球炒蛋多士」等等看來似乎不錯的食品呢！



店舖名稱：老鳳冰室
店舖地址：深水埗基隆街216號地舖
美味度：70/100

美味回憶：不需深夜，也可來朝（心夜來潮）

自從某天路過這不起眼的小店子後，便對它產生興趣，到後來在電視節目中看見有關它的介紹，對這間小店的興趣就更濃了。直到日前，終於一試。

這晚我來得早，在小小的店子內坐下的時候，才不過六時半左右，再等待一會，等老婆仔也來到了，揭開設計甚有金屬感，圖文並茂，幾乎對店內售賣每款菜式都有詳盡介紹的餐牌，點了幾味特別感興趣的，便正式開餐。

這兒售賣的食物款式其實不太多，但大多數都是坊間不易吃到的地道潮州小菜食品，既少有，也甚有特色。

「原隻醬醃膏蟹」（$88）是吸引自己前來的原因之一。這與韓國「醬油蟹」有異曲同工之妙的潮州醃蟹，鹹鮮味極濃，蟹膏軟滑如脂，肉質猶如啫喱似的蟹肉也令人一試難忘。配以白飯或潮州粥，最好不過。

店中另一道十分多人叫來吃的菜式是「招牌牛雜窩」（$88）。這牛雜窩分大小兩種，大的$128，小的$88，這晚我們只得夫妻兩人，當然是吃小窩，再加$12換來青菜一桶，便有肉有菜可吃了。

這以秘製醬汁經兩個多小時煮成，再加上牛骨湯底炆上數小時而成的牛雜窩，以明火滾著上桌，裡面的牛肚牛雜入味非常，份量也不少，吃極都好像還有似的，味道雖稍為濃治，但確是滋味。

「醬鹵鴨」（$68）味道甚佳，醬汁濃郁得來不會令人覺得過鹹，反而有點甜味，吃著吃著，份量不少的鹵鴨便在不知不覺間被吃光。

「潮式XO醬炒腸粉」（$38）也好吃，加入了蝦米、魷魚乾、芽菜仔做配菜的炒腸粉，下了潮式XO醬之後，味道濃而不辣，十分惹味。

這特色潮州小店，這晚我算是試過了，印象十分不錯。其實這兒的特色潮州菜式還有不少，好像「潮汕砂鍋粥」、「醬醃海膽」、「菜茶」等都甚為吸引，我這晚不過試了小部分而已，有機會的話，我一定會再來試試其他地道潮州小菜的。




店舖名稱：心夜來潮
店舖地址：旺角塘尾道18號嘉禮大廈地下A舖
美味度：75/100

美味回憶：短聚（雷公子海鮮串燒大牌檔）

沒見一段時間的友人相約飯聚，地點就在這間名為大牌檔，實際上已不是大牌檔的「雷公子海鮮串燒大牌檔」。

店子有售大閘蟹，一人叫來一隻大閘蟹，幾味海鮮菜式，再加一道特色「3D立體芥蘭」，寒暄一番之後，便開餐了。

先來一碗真材實料的「木瓜湯」，清清喉嚨。

特色「3D立體芥蘭」隨即上桌，爽脆的芥蘭段和脆得像炸川椒葉一樣的芥蘭葉上，舖滿立體感十足的肉碎，賣相特別，吃時還附上可把肉碎放在上面吃的炸蒜蓉包，創意十足。

「蜑家佬炒蜆」與「牛油蒜蓉蒸扇貝」一椒一蒜，同樣惹味，而我喜歡扇貝多些。

以錫紙包裹上桌的「銀山火焰桶蠔」最吸引的是開始時的火光熊熊，熊熊的火焰絕對能夠吸睛。帶甜的桶蠔味道也好，可惜桶蠔焗得太久，蠔肉已在收縮，不夠嫩滑，未能一竟全功。

踏入農曆九月，大閘蟹開始上市，不過可能時間尚早，這晚的大閘蟹蟹膏不是太多，吃得實在不太夠喉。

短短的聚舊個多小時，又是時候離開，下次見面，不知道又會在哪裡呢？




店舖名稱：雷公子海鮮串燒大牌檔
店舖地址：九龍城城南道33號龍城大廈地舖
美味度：70/100

美味回憶：韓食午餐（The Joomak）

一個陰雨連綿的星期天，躲到海運大廈中閒逛，本想到開飯網資料中提到的新開葡國餐廳吃午餐，誰不知餐廳原來未開業，大為掃興。

天氣欠佳，令人完全不想踏出海運大廈的範圍，便在附近覓食，最後來到這間韓國餐廳開餐。

原來這間 The Joomak是來自韓國的過江龍，餐廳在2004年創立，近日才進軍香港。見餐廳的介紹大力推薦香港店限定的「卡邦尼炸雞」，本想一試，可是一位女侍應竟對我說這天的炸雞已經賣光，令自己大感失望。

無奈地以「卡邦尼炒年糕」（$88）代替「卡邦尼炸雞」，再叫來「燒牛肉卷」（$98）和「甜薯南瓜沙律」（$88）做午餐。

「卡邦尼炒年糕」的卡邦尼汁不算十分濃稠，幸好也不算太稀，把煙韌的年糕蘸滿甜美的卡邦尼汁，味道仍佳。這「卡邦尼炒年糕」下了大量的紅黃青椒做陪襯，還下了雞蛋伴吃，反而煙肉就甚少。

「燒牛肉卷」無甚特別，不算差，但也不特別好，就是正正常常以牛肉和其他配菜為材料的韓國壽司卷。反而貌似雪糕的「甜薯南瓜沙律」天然的甜味和豐富的纖維較令自己有好感。

這天的午餐，整體食物水準只是普通，不過這天沒有吃這間韓國餐廳的招牌菜，未必能作得準。




店舖名稱：The Joomak
店舖地址：尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓LCX34號舖
美味度：65/100