美味回憶：令人回味的羲和三寶（羲和雅苑）

在香港吃北京烤鴨的中菜館中，這間名字古雅的「羲和雅苑」可算是環境非常好的一間，在這兒吃它的「羲和三寶」，賞美景，嚐美食，實在是一件賞心樂事。

其過來這裡吃飯不下數次，吃過的菜式也不止「羲和三寶」，三寶以外的各款菜式也有令人滿意的水準，不過讓我留下最深刻印象的，的確是這三道招牌菜。

「張氏獅子頭」（$48）據店中介紹所言，是這兒的老闆之一張鈞先生為紀念祖母而參考其祖母的私人秘方所製，小巧的獅子頭，顏色深濃，肉味更濃，配以香噴噴的白飯，已是一道讓人回味的美食。

「黃扒魚肚」（$188）是我在這兒的最愛，喜歡的程度比烤鴨猶有過之。這金黃濃稠的湯羹，當中的魚肚厚滑可口，味道更是十分可喜，雖然價錢稍高，亦足以令人回味。

一場來到這裡，不吃烤鴨豈不是如入寶山空手回，這兒的「招牌烤鴨」（$598/一套，$398/半套），配以另上的「薄餅」和「八寶盒」（$108），配套齊全，看師傅在堂前即席把原隻烤鴨片成 88片，分別放於分成三格的長碟子上，鴨皮配藍莓醬和爆炸糖、鴨胸肉配芥末醬
、鴨腿肉配青瓜、蔥和填鴨醬，以薄餅包著吃，三個不同的部位，三種不同的配搭，有傳統， 有新鮮，同樣能帶來不一樣，不平凡的滋味。

剛接到香港政府消息，二人限聚令即將放寬到四人，如果下次到來可以四人同行的話，一定比只得兩人吃飯來得更開心。



店舖名稱：羲和雅苑
店舖地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE203號舖
美味度：80/100

美味回憶：澳門街，竹昇麵，米芝蓮，梁慶記（梁慶記）

在香港，有竹昇麵吃的老店已經愈來愈少，而且即使是老店也未必保持昔日為人稱道的高水準，與香港只是一水之隔的澳門，卻難得地保留著一點舊風情，而澳門街其中一間吃竹昇麵的名店，在 2019和 2020年都拿到米芝蓮街頭美食獎的澳門「梁慶記」，也在香港登陸，讓這天剛好路過的我，入內吃了一頓帶有點澳門街風味的午餐。

店舖應該開業不久，還是新簇簇的，環境光潔明亮，牆壁上掛著的店舖介紹漫畫，線條簡潔，主題明確，得意有趣，相當吸引。桌面上的葡式花磚圖案，也甚富澳門風情。

吃的是「豬骨湯底米芝蓮竹昇粗麵配牛坑腩、豬大腸、葡式豬扒」（$72），麵的確不錯，爽口而有彈力，湯底也夠味道，份量不少的豬大腸都全都藏有脂膏，當然不夠健康，卻比沒有脂膏的豬大腸來得好味。牛坑腩也肥瘦比例適中，質素不差，反而那另上的葡式豬扒，就只是普普通通，吃不出葡式所指的難平日所吃的炸豬扒有何分別。

「涼拌皮蛋」（$16）的皮蛋質素普通，沒有溏心，辣度雖不高，幸好都算惹味，仍可滿足我這個愛吃皮蛋的人這天想吃皮蛋的願望。

「椰香珍珠」（跟餐 + $6）椰香味不算甚濃，味道中規中矩，勝在不算太甜，仍然可取。

肺炎肆瘧，不要說到外國旅行，就是連近在咫尺的澳門也極不方便，可望不可即，可在此吃一碗來自澳門的竹昇麵，也算是稍紓對澳門的思念之情吧！



店舖名稱：梁慶記
店舖地址：太子花園街215A號地下
美味度：70/100

美味回憶：喜歡你---無花果果仁月餅（奇華餅家）

一向喜歡老字號「奇華餅家」的「陳皮豆沙月」，「奇華」今年新推出了一款同樣是八個裝的「迷你無花果果仁月餅」（$248），我同樣喜歡。

喜歡「陳皮豆沙月」主要是喜歡它那陳皮的芳香與甜中帶點兒討好的苦，而這新推出的「迷你無花果果仁月餅」呢，我就喜歡它滿有五仁月餅的口感和獨特的無花果甜味，適中的甜味，豐富耐嚼的口感，成為一款既好吃，又健康的應節月餅，在中秋節吃一個賀節，可真不錯呢！

店舖名稱：奇華餅家
美味度：75/100

美味回憶：平淡的家常味（FooDo）

大概半年之前，曾吃過這間由某前藝人開的黃店，試過它的意粉和薄餅，感覺尚好。不過這番獨個兒去吃午餐，卻覺得食物和飲品的都流於平淡，談不上是好。

我吃的「日式家常薯仔燉肉配飯」（$54）沒錯有點像在日本吃過的家常菜式，但這家常菜有的只是平淡的家常味，味道不足，那數件厚身的燉豬肉肉質無疑是軟腍的，但肥肉偏多，佔了接近一半，就不太健康。

免費奉送的「自家製水果味冰茶」據餐牌所言是以錫蘭茶浸泡蘋果及橙加入適量糖漿而成的，為保持原味，並沒有下冰塊，看來感覺健康。可惜這冰茶的味道實在太淡，果味若隱若現，甜味若有若無，就讓我喝得不太習慣。

也許，這兒的食物和飲品都以自然、清淡為主，不過家常的味道不代表平淡的味道，太重口味固然不好，過於平淡亦談不上是美味，正如做人一樣，如能合乎中庸之道，即使未必最好，也不會太差吧！



店舖名稱：FooDo
店舖地址：旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下
美味度：55/100