美味回憶：小伙子創業大成功（豆花妹撈米線）

兩個傻裡傻氣的小伙子，參加電視台的節目，得到了創業的第一筆資金後，便開了他們的第一間店舖，售賣雲南豆花米線，並且得到了大成功，分店愈開愈多，到了今天，原來已開到第七間分店，成為了年輕人發揮創意，開創自己事業的好榜樣。這間售賣雲南豆花米線的店子，就叫做「豆花妹撈米線」。

雖然這間店子已經站穩了陣腳，兩位小伙子也成為了大老闆，不過我還是在最近才在它最新開業的太子新分店外賣回家，才第一次吃到了它的招牌「豆花米線」。

其實這間店子地方極細小，主要都是做外賣，假如真的想在店子吃東西的話，就要到店外的巷子站著吃，所以我只是買來「豆花米線」回家吃。

這兒的撈米線其實有四款，分別是最基本的「豆花米線」（$19）、「喜樂牛肉米線」（$19）、「牛尾米線」（$23）和「黑松露米線」（$25）。此外，店中還有一個一百零八小食龍虎榜，包括多款不同種類的小食，可供客人隨意加料到米線上，使米線的材料變得更加豐富。不過雖說有一百零八款小食，但其實當然不會有108款那麼多，而且店子規定每星期只售其中六款小食，輪流供應，兩位年輕老闆的生意頭腦可真的不錯。

這星期供應的六款小食有「燒雲南豆腐仔」（$5）、「哈韓泡菜仔」（$5）、「手拍青瓜」（$5）、「乾撈多春魚」（$7）、「花雕涼雞」（$9）和「蒜泥腩肉」（$7），而我就揀了「燒雲南豆腐仔」和「花雕涼雞」兩款加料到米線中。

這兒的「豆花米線」原來真的很好吃，滑溜的米線配上更加滑溜的豆花，滑上加滑，口感極佳。味道方面，小辣的米線刺激度對我來說剛剛好，少許的麻，少許的辣，開胃，刺激，好味道，米線中的肉碎、花生等本已足夠，加上額外購買的小食，使材料更加豐富。那兩小磚的「燒雲南豆腐仔」雖然無甚特別，吃不出甚麼特色來，令自己有點失望，那「花雕涼雞」可仍是不錯的，雞肉嫩滑，還帶有少許的酒味，份量也多。

讓自己吃得津津有味的「豆花米線」，加料後才不過 $34，雖然是細細的一碗，仍然值得一吃。



店舖名稱：豆花妹撈米線
店舖地址：旺角洗衣街155-161號.A百寶大廈F舖.A部分（弼街）
美味度：75/100

美味回憶：Bailey's 黑糯米配原味奶凍（小王子甜品）

多時沒探望過這間「小王子」，這晚在附近吃過晚餐，特地來看看它。

打開餐牌，快快翻閱過後，選來了店中推介之一的「Bailey's 黑糯米配原味奶凍」做餐後甜品。

甜品一送上來，第一眼留意到的，是原味奶凍上的造型竟然是可愛的 Winnie The Pooh維尼小熊頭像，令自己大感意外，也感受到店方製作甜品的誠意。

這甜品的原味奶凍香甜幼滑，水準頗佳，被稀釋了的 Bailey's奶漿浸泡著的黑糯米份量甚多，上面還撒有不少細碎啡黃的玉米脆片，黑糯米口感煙韌耐嚼，Bailey's奶漿不會太甜，味道適中，吃來感覺不差。這甜品還附有一小杯 Bailey's百利甜酒，吃過甜品，再把這味自己甚為喜歡的甜酒灌進肚子裡，感覺挺好呢！

店舖名稱：小王子甜品
店舖地址：大角咀杉樹街2-16號金基大廈3號地舖
美味度：70/100

美味回憶：直豎拇指做闊少（大拇指餐廳）

新年過後第一天上班，經過彌敦道，見到這間應該開業不久，門面裝潢相對其他茶餐廳華麗，外觀不錯，似乎是走較高檔路線的茶餐廳竟然在太子最熱鬧的一段彌敦道開業，便入內吃個早餐。這天所吃的早餐雖然都是普通茶餐廳乃必備的餐蛋公仔麵，但午餐肉用上較矜貴，夾雜著火腿肉的午餐肉，麵條口感佳，太陽蛋也煎得靚，給自己留下一個不錯的印象。

所以到了今天，便建議老婆仔來這裡吃個午餐，一試這兒的午餐水準。

昨天早上，因為時候尚早，所以餐廳內水盡鵝飛的，除了自己之外，只得一兩張檯有客人在吃早餐，到了今天，來的時候正是十二時多的午飯繁忙時間，又是周末，餐廳內立刻變得人山人海，足有九成座位坐滿食客，幸好，仍有數張桌子還有空位，可以不用等候便坐下用餐。

餐廳地方不細，樓底亦高，光線充足，餐廳靠彌敦道一邊全用上玻璃，透光度滿分，顯得餐廳更加明亮。餐廳的裝飾雖不是太多，但靠近其中一面牆上一排掛著的多個檸檬黃色與純白色的平底鑊和掛在牆上的一幅以舊日灣仔道街景為題材的油畫，就十分搶眼。

這兒雖有些名為季節精選的套餐供應，但更吸引我的，是一個圖片精美的餐牌上的店長推介的菜式，為了一嚐做闊少的滋味，我便選了「闊少炒飯」做這天的午餐。

這「闊少炒飯」其實即是「海鮮瑤柱蛋白炒飯」，這完全沒有肉類，只得魚柳、蝦、魷魚等海鮮和瑤柱絲、蛋白、翠玉瓜、紅蘿蔔等為材料的炒飯，味道清清的，但又不會太淡，玻璃茨也不會過稠或過稀，我雖不是闊少，也樂意直豎拇指說它還不錯呢！

「闊少炒飯」是散叫的，不包飲品，但可以以半價選擇餐牌內任何熱飲、凍飲甚至特色飲品。本來我是想叫「脆脆黑牛」這特飲的，但侍應竟然說沒有，失望之餘，唯有改叫「凍鴛鴦」。

塞翁失馬，焉知非福，「脆脆黑牛」的味道好不好我雖不知道，但這杯「凍鴛鴦」卻著實不錯，奶茶和咖啡的比例甚佳，濃郁而好味，令自己大感滿意。

其實這裡的特色食品和飲品是頗多的，特別是這兒的「巴基斯坦咖喱配泰香飯」，更曾在新城電台其中一屆的的食神爭霸戰中得到最具創意獎的銀獎，下次來這裡吃飯的話，一定要試試。

店舖名稱：大拇指餐廳
店舖地址：太子彌敦道726號地下1-2號
美味度：65/100

美味回憶：夜訪強記（強記美食）

一個冬日的夜晚，在附近吃過東西，饞嘴基因蠢蠢欲動，慫恿自己前往這兒繼續下半場，吃碗熱暖窩心的「臘味糯米飯」才肯罷休。

一屁股坐下之後，二話不說，即時叫來招牌「臘味糯米飯」一碗，再加碟平民美食「香煎蝦米腸粉」，做夫妻倆的第二頓晚餐。

「臘味糯米飯」仍有上佳水準，糯米飯乾身不油，材料也不失豐富，除缺少了花生外，臘腸、膶腸、蝦米、蔥花，一應俱全，就連厚身的小花菇也有一隻，但小小的一碗「臘味糯米飯」，竟要賣上 $30一碗，可真的不太便宜。

熱騰騰的「香煎蝦米腸粉」則只是普通而已，腸粉過於軟腍，全不挺身，雖然夠滑溜，但並非自己所喜歡的口感。小小的一碟豬腸粉已要 $15，同樣不太便宜。

總結這次幫襯，雖然「臘味糯米飯」水準仍佳，「香煎蝦米腸粉」則不太令自己感到滿意呢！




店舖名稱：強記美食
店舖地址：灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
美味度：70/100

美味回憶：新年新願，一馬當先，旗開得勝（喜馬當先）

不賭馬，所以極少到馬場，快活谷固然是絕無僅有，沙田馬場過去也只是在非賽馬日偶然到彭福公園玩時才會去。所以這次可以來到沙田馬場的這間「喜馬當先」Hay Market，在吃自助餐之餘，還可步出戶外，觀賞這天的跑馬賽事，實在難得。

而更令自己開心的，則是自己從來不曾賭過馬，這天難得來到，才湊興地獻出了自己的第一次，在其中一場賽事中小試牛刀，貪得意地買了一隻名字可愛，名叫「比卡超」的馬匹 $50一注獨贏，誰不知這隻馬竟是該場的大熱門，賠率竟然連兩倍也不夠，真的很熱，沒有甚麼分頭呢！幸好，牠真的不負眾望，不！應該是不負我望才對，真的贏了這場賽事回來，讓我這個買馬的門外漢，竟也在平生第一次買馬，而且在這天唯一有落注的賽事中贏得了頭彩，即使所贏得只是區區數十元，與這頓自助餐的價錢每位 $430（未計加一）相比只是小數目而已，已令我喜出望外，開心上老半天。

那一天，我無疑是幸運的，憑著「比卡超」一馬當先，可以讓我旗開得勝。這一天，見文之日，正是踏入新的一年2015年的第一天，衷心的希望在新的一年裡，香港又好，中國又好，世界又好，都可以行個好運，擺脫去年經歷過的所有不幸、不快、不公、不義的事件，重新得力，重獲新生。

閒話說過，說回這間「喜馬當先」，它的環境可真是非常有特色的，以英倫農舍作為設計概念的這個 Hay Market，環境高雅而有特色，鋼製的巨型吊燈，以天然雲石與花磚製成的吧檯、原木製的餐椅餐桌，都充滿英倫格調，感覺悠閒、舒適。而最特別的，則是那條馬蹄形的樓梯，登上樓梯居高臨下向下望去，那環境可真是十分好呢！

至於食物方面，這兒午市供應的是半自助餐，主菜可在餐牌中的數款菜式中任選一道，頭盤、麵包、沙律、甜品等，則可以自行選擇喜歡的款式。

這天我揀的主菜是「烤銀鱈魚及蜆肉伴燴雞心豆配香草蛋黃醬」。銀鱈魚外皮不算十分脆，但魚肉烤得十分軟嫩，配以蛋黃醬，味道不錯，蜆肉雖不太多，軟腍的雞心豆可有不少，整體令人滿意。

這兒的頭盤、刺身、沙律、甜品款式雖然不算太多，味道都算中規中矩，始終，來這兒吃東西的其中一個主要目的，是可以舒舒服服地安坐在這個環境舒適雅致，服務水準亦高的地方一邊用餐，一邊欣賞和投注各場賽事，食物質素只要還過得去，相信來此用膳的人都會收貨的了。

也許，這馬會餐廳也深明此點，所以這兒不僅有免費 WIFI上網，更提供 ipad免費借用服務，讓顧客可以隨時透過內置的 Racing Touch App 獲取即時的賽馬資訊，這服務可真貼心呢！

不過更為貼心的，要算是這裡特設的 Racing Studio服務，由馬會的專責職員指導，為顧客講解簡單的賽馬知識，並且帶往沙圈和終點導賞，這對喜歡觀馬、買馬的人來說，可真是別有一番吸引力的。

要是喜歡觀看賽馬，或是買一兩手小注怡情，又想坐得舒舒服服地用餐的話，這兒應該是個不錯的好地方。



店舖名稱：喜馬當先
店舖地址：沙田沙田馬場第二座看台二樓
美味度：70/100