美味回憶：小伙子創業大成功（豆花妹撈米線）

兩個傻裡傻氣的小伙子，參加電視台的節目，得到了創業的第一筆資金後，便開了他們的第一間店舖，售賣雲南豆花米線，並且得到了大成功，分店愈開愈多，到了今天，原來已開到第七間分店，成為了年輕人發揮創意，開創自己事業的好榜樣。這間售賣雲南豆花米線的店子，就叫做「豆花妹撈米線」。

雖然這間店子已經站穩了陣腳，兩位小伙子也成為了大老闆，不過我還是在最近才在它最新開業的太子新分店外賣回家，才第一次吃到了它的招牌「豆花米線」。

其實這間店子地方極細小，主要都是做外賣，假如真的想在店子吃東西的話，就要到店外的巷子站著吃，所以我只是買來「豆花米線」回家吃。

這兒的撈米線其實有四款，分別是最基本的「豆花米線」（$19）、「喜樂牛肉米線」（$19）、「牛尾米線」（$23）和「黑松露米線」（$25）。此外，店中還有一個一百零八小食龍虎榜，包括多款不同種類的小食，可供客人隨意加料到米線上，使米線的材料變得更加豐富。不過雖說有一百零八款小食，但其實當然不會有108款那麼多，而且店子規定每星期只售其中六款小食，輪流供應，兩位年輕老闆的生意頭腦可真的不錯。

這星期供應的六款小食有「燒雲南豆腐仔」（$5）、「哈韓泡菜仔」（$5）、「手拍青瓜」（$5）、「乾撈多春魚」（$7）、「花雕涼雞」（$9）和「蒜泥腩肉」（$7），而我就揀了「燒雲南豆腐仔」和「花雕涼雞」兩款加料到米線中。

這兒的「豆花米線」原來真的很好吃，滑溜的米線配上更加滑溜的豆花，滑上加滑，口感極佳。味道方面，小辣的米線刺激度對我來說剛剛好，少許的麻，少許的辣，開胃，刺激，好味道，米線中的肉碎、花生等本已足夠，加上額外購買的小食，使材料更加豐富。那兩小磚的「燒雲南豆腐仔」雖然無甚特別，吃不出甚麼特色來，令自己有點失望，那「花雕涼雞」可仍是不錯的，雞肉嫩滑，還帶有少許的酒味，份量也多。

讓自己吃得津津有味的「豆花米線」，加料後才不過 $34，雖然是細細的一碗，仍然值得一吃。



店舖名稱：豆花妹撈米線
店舖地址：旺角洗衣街155-161號.A百寶大廈F舖.A部分（弼街）
美味度：75/100