美味回憶：王子豐富午餐（王子飯店京川滬廚房）

1881 Heritage是自己十分喜歡蹓躂的活化古蹟旅遊景點，久不久自己都會到那裡遊逛，發發思古之幽情，看看嶄新的面貌，拍拍美麗的照片。

但今次自己到來，並非只是為了遊玩，觀賞、攝影，而是和數位朋友一同到這兒的「王子飯店」吃一頓豐富的午餐。

這兒其實並不好找，不能想當然地從地下登上 1881的主建築群去到，而是要從 1881旁邊的一條獨立的電梯前往，都算隱蔽。

這天吃的主要是 「 午市鮑魚特色套餐」，原價 $398/位，現在逢星期一至五特價 $198/位，即使是星期六、日或公眾假期，也只是 $268/位，比原來的價錢便宜多了，吸引力也相應大增。除了這性價比甚高的「午市鮑魚特色套餐」外，我們這天還散點了一些其他菜式做午餐呢！

「特色頭盤」包括「涼泮鮑魚」、「京式煙薰素鵝」和「五香金錢腱」三款，三款份量輕盈的小食，各有特色，自己最喜歡的則是彈牙得來又有點嚼頭的「涼泮鮑魚」。

「足料老火湯」是「土耳其有機無花果苡米萬壽果燉豬腱」，湯味清甜，好喝。

「法國鵝肝百花煎釀雞翼」啖啖是肉，外皮煎得香脆，裡面釀入的蝦膠混進了鵝肝碎粒，也好吃。

「50頭日本乾鮑扣鵝掌伴生麵」是這套餐繼「涼泮鮑魚」之後的第二道鮑魚菜式。簡單的生麵加上色味俱佳，口感彈牙的50頭日本乾鮑、軟腍滑膩的鵝掌與陪襯的菜遠後，吸引力大增，教人吃得津津有味。

「麻辣小籠包」的麻辣味為小籠包注入新的元素，湯汁帶著少許麻辣味，刺激得來都幾好味。

除了這幾道套餐外，這天散叫的堂弄「片皮鴨」、「木瓜炆牛肋肉」都是佳品，「片皮鴨」香甜味美，「木瓜炆牛肋肉」炆得軟腍，醃得入味，更加討人喜歡。

「焗釀鮮響螺」這中西合璧的菜式，香濃惹味，令人不禁回味這在往日筵席中久不久都會碰到的名貴菜式。

「招牌金沙蝦球」既以招牌為名，當然不會差到哪裡。蝦肉肉質爽彈，滿帶鹹香，並無令人失望。

甜品「芝麻糕」更是令人喜出望外，滑如凝脂的「芝麻糕」口感味道俱佳，十分好吃。

另一道甜點「流沙包」雖然不算非常流沙，味道可也不錯，仍能令人感到滿意。

這頓美味的午餐，真豐富。



店舖名稱：王子飯店京川滬廚房
店舖地址：尖沙咀廣東道2A號 Heritage 2樓209號舖
美味度：80/100

美味回憶：麥當勞菠蘿批（麥當勞）

很久沒去過麥當勞了，這一天，在晚飯之前，百無聊賴，又不想四圍浪蕩，便躲到麥當勞內，叫來最近推出的「菠蘿批」加一杯冰凍的可樂，登上二樓，坐在面對著亞皆老街的座位，一面享用這頓簡單的下午茶，一面翻閱新買的雜誌，靜靜度過半小時的光陰。

從小便是麥當勞「蘋果批」的擁躉，喜歡它夠熱燙，喜歡它外層香脆，內裡好味。但其實，與蘋果相比，我更愛菠蘿，特別喜歡它那獨特的色、香、味。亮麗的黃色，芬芳的果香、酸甜的味道，絕對稱得上是色香味俱全。

這「菠蘿批」也不賴，外層跟「蘋果批」一樣香脆，也夠燙熱，加上裡面替代了蘋果肉的菠蘿果餡，酸甜醒胃，我喜歡它比「蘋果批」尤甚呢！

麥當勞也真是夠搞鬼的，把菠蘿擺上了檯，把有不同吃東西習慣的人與趣怪的「阿菠蘿」、「菠蘿兵」、「菠蘿雞」、「菠蘿的海」等名字掛鈎，並配以不同的性格，都幾得意。

我是甚麼？我和一眾喜愛美食，慣性相機食先的食友，原來都是適合當浪子、藝術家的「馬可菠蘿」呢！說得真對。

這陪伴著自己消磨了半小時，讓自己可以歇歇腳的下午茶，只不過十二塊錢，可真划算。

店舖名稱：麥當勞
店舖地址：旺角亞皆老街105號地下及二樓
美味度：70/100

美味回憶：豐富半自助早午餐（Lily & Bloom）

一個周日的中午，與友人來到這間上層是酒吧，下層是餐廳的西餐廳，享用了一層豐富美味的半自助午餐。

餐廳環境不俗，樓底甚高，給人明亮舒服的感覺。

食物方面，餐廳裡除了有多款頭盤凍海鮮、凍肉、芝士、沙律、甜品等供客人自取外，還有數個即煮即做的Station，可讓客人即時點選自己喜歡的食物，當中最特別的，是 Omelette  Station中多款不同的奄列，客人可在三款已預先設計好的奄列中揀選其一，又或三款全部一一品嚐。這三款預設的奄列分別是 New York, Chicago 和 New Orleans，而選用的蛋可以是日本蛋、美國蛋、鵪鶉蛋和鴨蛋，絕對能滿足喜歡吃蛋人士的需要。這天我們入多，所以三款都有吃，三款不同餡料的奄列，分別用了鴨蛋、日本蛋和美國蛋做材料，當中以下了黑松露的 New York最香，而以鴨蛋做材料的一款就最有濃郁的蛋味。

至於任點任吃，可以在試過之後再落 order享用的菜式，數目有九款之多，沙律、肉類、海鮮、甜品都有，絕對可滿足客人所需。

這九款菜式，包括 Schragels Juniors、Bloom Caesar Salad、Lyonnaise Salad、Southeast Asian Mussels、Sausage & Pork Bolognese、Bloom Fried Chicken、American Kale and Mixed Forrest Mushrooms、Sous Vide Duck Breast和 Dessert Platter。

Schragels Juniors其實是 Bagel麵包，包身較韌，塗上幼滑的 Fennel Cream Cheese後， 味道會較佳。

Bloom Caesar Salad和 Lyonnaise Salad兩款清新沙律，看來大同小異，但又各有特色，不同的醬汁帶來不同的味道，都是開胃健康之選。

Southeast Asian Mussels的醬汁味道不錯，青口也夠嫩滑，水準不俗。

Sausage & Pork Bolognese 雖然簡單，但簡單得來味道挺佳。

Bloom Fried Chicken 炸得頗為香脆，雞肉並不乾身，仍然 juicy，醬汁也夠惹味，是好吃的炸雞。

American Kale and Mixed Forrest Mushrooms 紅綠相映，賣相吸引。不過它雖然有我喜歡吃的菇菌，但我就覺得味道只是一般，不太喜歡。

Sous Vide Duck Breast 肉質頗為軟熟，水準不差，鴨胸下還有薯仔和蕃薯可吃呢！

Dessert Platter 包括藍莓芝士餅、紅莓雲尼拿奶凍和 Fruit Merinquer 三款甜品，味道都不錯。

這兒的飲品也有不少選擇，這天有些朋友選了不同果汁味道（桃、木瓜、熱情果和覆盆子）的 Bellini雞尾酒，我和一些不想這麼早喝酒的朋友就喝了其他飲品，總之各適其式，大家都能開懷暢飲。

這天的半自早助午餐，我和友人們都吃得甚為滿意。以這半自助午餐的價錢（成人 $295 +10%，4至11歲小童 $125+10%）來計，實在十分抵食，值得一試。



店舖名稱：Lily & Bloom
店舖地址：中環蘭桂坊雲咸街33號,LKF Tower 5樓及6樓
美味度：75/100

美味回憶：拉麵日與夜之日：湯麵篇（漁場台風）

荃灣拉麵店「拉麵台風」一向備受多位食友讚譽，推許為城中有數水準出色的拉麵店之一，可惜自己之前數次到訪，都碰上長長的人龍，因為不想久候，總是敗興而返。近日「拉麵台風」在旺角開了一間新店，名為「漁場台風」，得知這消息之後，便在一天晚上來到一試。

這拉麵店有一個特別的地方，就是日間只售三款沾麵，晚上只賣四款拉麵。我來的時候是晚上，沾麵就不多說了，只說湯麵。

這店晚上售賣的湯麵共有四款，分別是最基本的「魚介豚骨拉麵」（$78）、最受歡迎的「燒海蝦味豚骨拉麵」（$88）、充滿濃郁鰹魚味的「鰹魚味豚骨拉麵」（$83）和適合喜歡海洋味道客人的「沙甸魚味豚骨拉麵」（$85）。

我雖是初來，本應試試最基本的「魚介豚骨拉麵」，但始終還是「燒海蝦味豚骨拉麵」較為吸引自己，所以便叫來這款價錢最貴的拉麵一嚐。

我叫的雖是普通份量的拉麵，但這店除了日夜拉麵款式不同之外，另一特色是拉麵份量比一般的拉麵店多上1.5倍，所以拉麵份量著實不少，我雖然盡了最大的努力，到最後還是不能把這拉麵吃光。

說回拉麵，這麵的湯味確實是十分濃稠的，不過喜歡濃郁豚骨湯味的我，就稍嫌它的蝦味太搶，把豚骨湯的味道掩蓋過去，不太適合自己的口味。

至於配料方面，這拉麵的叉燒雖然不多，只得兩片，而且質素只是普通，肉質偏瘦，又不夠甘香，溏心蛋可還是及格的，一時不為意拉麵中已有溏心蛋的我還另外多叫了一隻呢！其他配料方面就有紫菜、香蔥、筍乾和菠菜，還有櫻花蝦，都算豐富。拉麵的另一主角麵條，我選的是普通硬度的拉麵，麵質偏硬，不過沾了湯變得軟些之後，就還算合意。

雖然自己對這次所吃的拉麵評價只是一般，這店的招呼可是不錯的，店內環境也滿有日本風情，或許下次自己日間再來，試過它的沾麵之後，會喜歡也說不定呢！

店舖名稱：漁場台風
店舖地址：旺角快富街39號建煌華廈地舖
美味度：65/100