2020年3月6日

美味回憶:大角咀的一間古早風台灣小店(老厝邊)


一個中午,兩口子來到這間名字特別的「老厝邊」吃午飯。



這店子是一間台菜小店,看店裡牆身上的介紹,原來「老厝邊」在台語裡即是老鄰居的意思。「對城市裡長大的我來說,眷村是樸素,單純,充滿濃濃的人情味。眷村的味道是簡單卻又幸福的味道。」這台菜小店,整間店舖從裡到外,刻意營造的,正是台灣在五、六十年代,來自中國大陸各省的國民黨軍人和家眷退居台灣後,在台灣各地興建和配置的村落的風貌。









我的「滷排骨便當」($62)的滷排骨大大一塊地橫陳在下面的飯餸上,是滷得十分入味的,肉質也算軟熟,但我就覺得味道過濃,有點過了火。不過底下的配料,有青菜、豆乾、半邊滷蛋和不少雜菜,材料挺多,以之伴飯吃,十分豐富。


老婆仔的「滷肉便當」($55)以圓兜盛載,滷肉肥瘦相間,泛著油光,與「滷排骨便當」同樣有大量配料作為滷肉的伴菜,材料豐富,好吃。




燙青菜」($22)簡簡單單,清清爽爽,不特別,卻是吃了偌大一件滷排骨後的最佳配搭。



起司肉鬆蛋餅」($35)是這兒的招牌菜之一。試過後,果然不錯,挺美味的,芝士、肉鬆與蛋皮根本就是十分夾的組合,特別是蘸點微辣的醬汁後,味道就更有層次感了。


飲品點來古早風味的凍「青蛙下蛋」($24)。這台灣夜市的著名飲品,因裡面的粉圓在煮熟後中心會呈現白白的一點,看來就像是青蛙卵而得名,加入糖水和奶精之後就成了「青蛙下蛋」這在台灣夜市中爆紅的飲品。這凍飲,甜甜的,也有嚼頭,是典型的台式飲品。



老婆仔就點了少甜的熱「麥香奶茶」($22)。她一向不嗜甜,這少甜的熱飲正合她意。我淺嚐了兩口,覺得奶味突出,也有麥香,甜度適中,也覺得好喝。


大角咀近日新開的食店不少,試了數間新店,大部分都不錯,這台菜小店,也是其中一間。



店舖名稱:老厝邊
店舖地址:大角咀埃華街92號地下
美味度:70/100

2020年3月4日

美味回憶:機會難逢的米芝蓮一星食府午市點心優惠(逸東軒)


肺炎疫情籠罩下,香港飲食業步入寒冬,即使高級食肆也深受其害,卻做就了我這一次以超抵價錢享受到米芝蓮一星中菜食府點心的機會。


我說的是連續三年摘下米芝蓮一星榮譽的香港逸東酒店內的「逸東軒」。在三月份,它推出了一個名為「想點就點」的午市自選點心優惠,多達30款的點心小食(10款蒸點,5款腸粉,5款糕點,5款煎焗點心,5款小食),全部劃一收費 $38(未計加一),以原價動輒五、六十元以上一款點心,七、八十元以上一款小食計,確是十分超值。特別是這兒是酒店內的中菜餐廳,有舒適的用膳環境和周到的酒店級服務,難怪這次優惠推出之後,反應絕佳。這天坐於偏廳的我雖然一早在 11時這兒剛開始營業待客時便已來到,在拍照的時候大部分的桌子都還未有人,但慢慢地顧客便愈來愈多,到後來幾乎全場都坐滿人。










吃傳統的粵式點心,蝦餃、燒賣、叉燒包、腸粉幾乎是必叫的,這天我雖然沒有叫腸粉,蝦餃、燒賣與叉燒包這三寶,我可是有吃的。




這裡的「筍尖鮮蝦餃」大粒飽滿,蝦餃皮雖還可薄些,都不算很厚,蝦肉新鮮,蘸些豆瓣醬,特別好味。



帶子蒸燒賣」的亮點是那片放在燒賣最上層的薄片帶子,味道微甜的帶子,加上豬肉、蝦肉餡,便成為一道不平凡的點心。



我雖然有吃叉燒包,吃的卻不是傳統的「蠔皇叉燒包」,而是較新派的「酥皮叉燒焗餐包」。這叉燒餐包的包底雖然稍硬,面層的酥皮也沒有當年點心名店「添好運」賴以揚名的出品那麼酥軟,水準仍然不錯。



還叫了另一款同樣以叉燒做主角的點心呢!是比「酥皮叉燒焗餐包」更加好吃的「合桃叉燒酥」。鬆化無比的酥皮外層,裡面同樣埋藏著蜜汁叉燒餡,叉燒酥上還點綴著一粒脆卜卜,甜滋滋的琥珀合桃,讓這美味的點心更加美味。



蜂巢海鮮芋角」的蜂巢狀外層炸得非常鬆化,裡面的海鮮芋頭餡軟糯可口,味道又不會過濃,水準甚佳。


金沙脆豆腐」份量不是太多,卻是精彩之作,薄薄的一層脆漿,不會一味死鹹,鹹度點到即止,內裡的豆腐滑溜得就像是「大良炸脆奶」中的鮮奶一樣,趁熱吃,絕佳。



這「想點就點」的午市自選點心優惠確實甚抵,不過它只在平日的星期一至五推出,而且用餐時間只有個半小時,要是想一試這優惠點心的滋味的話,便要留意了。



店舖名稱:逸東軒
店舖地址:佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2樓層
美味度:80/100

美味回憶:性價比不高的紅葉茶屋(紅葉茶屋)


奥海城二期這間發源自日本鎌倉的「紅葉茶屋」,是繼旺角 TOP商場的第一間香港分店後的第二間分店。這次光顧,我覺得它的食物質素,只是一般,未見出色。




吃的是午餐,點的是餐廳中肉定食系列的「牛肉壽喜燒定食」($98)。這定食雖是餐廳的紅葉推介之一,試過後,就覺得不外如是,與其他日本餐廳的壽喜燒相比,並無過人之處。



這定食是配「野菜豚肉湯」的,湯清清的,味道雖足夠,卻無特別。定食中的兩款配菜,不過不失,不特別好,也不特別差。




主角的「牛肉壽喜燒」,賣相倒是不錯的,材料看來也幾豐富。帶甜的湯,正常的味道,把附上的溫泉蛋倒進去,與牛肉、冬菇、豆腐、洋蔥等撈勻一起伴飯吃,飽肚,但以差不多一百元的價錢,性價比著實不高。






店舖名稱:紅葉茶屋
店舖地址:大角咀海庭道18號奧海城2期地下G36-37號舖
美味度:60/100