美味回憶：12月12日12時12分遇上的美麗黃色極光（Aurora Fusion Restaurant）

知道這間黃到金的西日 Fusion西餐廳是有心人所開，而且食物水準不錯，網上評價不俗，特地在某個周末來吃午餐。

在多款西式與日式的午餐中，兩夫妻不約而同都點選了名字賣相都吸引的「Exploror 豐盛丼」（$108），也加了 $15配以一杯咖啡和是日甜品。

這「Exploror 豐盛丼」是有「味噌湯」和「茶碗蒸」附奉的。這兒的「味噌湯」與一般普通日式餐廳的有點不同，味道沒有那麼濃，但又不算淡，味噌的味道讓人可以感受到，但又不會太鹹，是一碗較為特別的「味噌湯」。

「茶碗蒸」過得去，熱度足夠，配料也齊全，但蛋不夠滑，蒸的時間可能多了一點點，要是能在蒸蛋的時間上掌握得再準確些，應該會更好。

主角的「Exploror 豐盛丼」的配料的確十分豐富，海膽、甜蝦、吞拿魚蓉、吞拿魚、三文魚、三文魚子、八爪魚、甜蛋、漬蘿蔔盡皆有之，各款刺身都甚為新鮮，質量俱佳，較特別的是廚師在飯面上下了一些粉紅色的魚鬆粉，味道甜甜的，就為這丼飯增添了一點特別的元素。

這天的「是日甜品」竟然是「冧酒提子雪糕」，這濃甜帶有酒香味的雪糕，是我最喜歡的雪糕味道之一，這天碰上這喜歡的口味，實在令我喜出望外。

兩杯一凍一熱的「咖啡」和「奶茶」，濃淡適中，就為這天的豐盛午餐劃上滿意的句號。

這天的午餐其實有一段難忘的小插曲。就在我倆剛在餐廳坐下不久，侍應才剛送上「味噌湯」的時候，餐廳突然關掉全部燈光，餐廳中只剩下室外透進餐廳內的光線和掛牆電視熒光幕上發出的光，隨著電視畫面上播放出一首激勵人心的交響曲的數字版歌聲和一位侍應遞給我們的一張上面寫著 Bring Them Back的透明膠片，我意會到那時候正是12月12日12時12分，在這個特別的時刻遇上這美麗的黃色極光，實在難得，也令人難忘。

隨著時間過去，餐廳燈光再次亮起，而我也繼續享用我的食物，不過這次午餐，已因此令我留下難忘的印象。

我對這天在一個的特別日子特別的時刻裡享用的日式丼飯午餐相當滿意，食物和服務都有質素，下次到來，我應該會試試這兒的西餐的。

餐廳名稱：Aurora Fusion Restaurant
餐廳地址：尖沙咀亞士厘道35號地舖
美味度：75/100

美味回憶：一嚐招牌下午茶（合香園）

再次來到剛剛重新開業不久的海防道熟食中心，吃了一頓下午茶，而這一次光顧的，是「合香園」。

一碗招牌「沙嗲牛肉蛋麵」（$30）、一份「咖吔西多」（$26）、一杯少甜「茶走」（$14）、一杯「凍檸茶」（$16），就成為兩夫妻的一份下午茶餐。

「沙嗲牛肉蛋麵」是及格的，牛肉多，但不算靚；沙嗲汁過得去，但就未算出色；麵條一般般，太陽蛋反而煎得不錯。

「咖吔西多」賣相看來不大好，但原來水準不錯，多士軟熟不硬實，澆以糖漿，與牛油、咖吔一同為這西多士添上甜蜜的味道。

「茶走」是不錯的，少甜後味道好，不太甜，茶味雖可濃些，口感就幾順滑。

「凍檸茶」是老婆仔的，我一點也沒喝，就不說三道四，評頭品足了。

下次再來這熟食中心，我應該會幫襯「華香園」吧！

店舖名稱：合香園
店舖地址：尖沙咀海防道390號熟食檔
美味度：65/100

美味回憶：疫情下的外賣：台灣風味，燈籠滷味（燈籠滷味）

這間環境設計充滿台灣古早風情的「燈籠滷味」旺角分店，雖然現在仍是試業階段，我已光顧了兩次。前次到來，是吃這店獨家供應的台式早餐，今次到來，終於一試它的招牌滷味。

晚上六時後禁止堂食已經生效，這天我來到的時候已是下午五時多，見這兒的試業午餐原來逢星期一至五由早上 11：30至下午5：30都有得吃，正好讓我買外賣回家，與太太一同享用。

「試業午餐」共有五款，三款是麵，兩款是飯，我與太太都想吃飯，本想兩款都叫，兩款都吃，誰不知「眷村懷舊排骨滷肉飯」（$73）早已賣光，唯有好事成雙，買兩個「鵝油香蔥雞肉滷肉飯」（$73）外賣回家享用。

「試業午餐」雖免費包一杯熱「無糖茉香綠茶」，不過我倆都寧願補錢升級套餐飲料做「熱柚子檸檬綠茶」（+$9）和半糖的「冰香烤炭焙烏龍奶茶」（+$18）。此外，我還在五款午市優惠小吃中，揀了「甘梅香脆地瓜條」（$16）做小食。

「鵝油香蔥雞肉滷肉飯」雖然價錢偏貴，水準可是不錯的，雞肉嫩，其他配料，好像滷蛋、酸菜、台灣香腸等也好味，鵝油和香蔥亦提升了這飯的味和香氣。

「甘梅香脆地瓜條」也不錯，地瓜本身有天然的甜味，話梅粉的酸就令味道更有層次感，雖然外賣回家需時，地瓜條已不太脆，仍算好吃。

至於兩杯飲品，我和太太的評價就只是普通，味道只是平平而已！

一場來到「燈籠滷味」，怎能不叫滷味？在種類繁多，花多眼亂的「招牌燈籠滷味」中，揀了肝連、百頁豆腐、麻吉燒、鴨血、米血糕和空心菜六款。當中麻吉燒、米血糕與鴨血都充滿台灣風味。與港式滷味相比，這店的台式滷味味道因應著滷水汁配方的差異而大有不同，論好吃度，我覺港式與港式可謂各有千秋。在這次試的台式滷味中，我就比較喜歡較為索汁的百頁豆腐和有芝士的麻吉燒 。

這店的滷味有那麼多的選擇，下次再光顧，可以多試些其他的滷味呢！

店舖名稱：燈籠滷味
店舖地址：旺角亞皆老街8號朗豪坊4A樓10號舖
美味度：65/100