Lawrence 的美好回憶

2019年5月23日

美味回憶：欣掃素（素一）

位於銅鑼灣總統戲院附近的 Tower 535，地庫裡原來有三間食肆，一間是吃泰國菜的「小曼谷泰國美食站」，一間是食中菜的「金妹記大牌檔」，最後一間則是吃素菜自助餐的「素一」。三間食肆裡，就我這晚光顧所見，以「小曼谷泰國美食站」客人最少，不需等候，便可入內用膳；「金妹記大牌檔」生意不俗，需要拿取號碼在店外等候，才能用餐。不過最旺場的，則首推吃素菜的「素一」，別看我拍攝的照片好像空無一人似的，其實我是約了晚上六時前來用膳的，不過我來得早了，才五時四十五分便到達「素一」，店舖負責人貼心地讓我早點入內坐下等候，我才可以影到它空蕩蕩的樣子，到得六時過後，這裡的客人愈來愈多，店內全場滿座，人聲鼎沸，店門外也需要拿號碼等候的時候，便絕無可能拍得氣氛那麼寧靜的相片了。

這兒的素菜款式都幾多，林林總總的，這晚我幾乎把所有的小吃，熱盤、甜品都試勻，肥肚子吃得飽飽的，在眾多的素食中，好像真的用三文魚製作的花之戀壽司一般的「素花之戀壽司」顏值甚高，美麗又吸睛，「沙嗲羊肉串」的味道和口感也十分像真，「燻魚」好吃，但「素叉燒」就只是一般。

每位顧客奉送一份的「素鮑魚」賣相與真的鮑魚分別不大，口感也逼真，以濃郁的茨汁伴吃，感覺挺好。

這兒也有燉湯喝，這每位一盅的燉湯主要材料有松茸、元肉、蟲草花、南北杏、腰果等，味道清甜，好喝。

至於傳統的蔬菜熱食，好像「葡汁焗四蔬」、「椰汁芋頭南瓜」等，這兒也做得有板有眼，味道不差。我吃了數碟不同款式的蔬菜，感覺都不錯。

雖然我不喜歡吃薑醋，不過這兒竟然有「薑醋蛋」吃，相信愛吃薑醋的人一定感到有意外驚喜。

要是想吃飯麵的話，這兒也有「紅米炒飯」和「豉油皇炒麵」可吃。

各式甜品中我最喜歡的則是「反沙芋」，做得甚有水準，不比潮州店舖的遜色。顏色豔麗，裡面夾雜著腰果碎和粟米粒的「紫薯蓉」我也頗喜歡。

切成薄薄一片的「烤菠蘿」多汁味甜，作為飯後果，最好不過。

飲品方面，熱的「紅菜頭檸檬水」特別又健康，味道也可以，但凍的「橙汁」就橙味不濃，稀泠泠的，不好喝。

這次欣然橫掃這間素食自助餐廳的感覺不錯啊！只需百多二百元左右的價錢，不單在平日，就是在星期六、日，都可以在一個清雅素淨的環境中吃到一頓食物質素不俗，種類也豐富的素食自助餐，確實不錯，老婆仔也說可以翻兜呢！

餐廳名稱：素一
餐廳地址：銅鑼灣謝斐道535號 Tower 535地庫B04號舖
美味度：70/100

2019年5月19日

美味回憶：一人套餐，三餸湯飯，平民美食，價格相宜（肥仔生滾湯飯專門店）

深水埗基隆街這一段，是我心目中的平民美食天堂，既有我甚為喜歡的「蘇媽蘇媽」，又有食物質素不俗的「蕃茄師兄」，還有我早想一試，但還不曾幫襯過的「一鵞燒臘」，而這間在這街上開業已有好幾年，主打一人套餐，三餸湯飯的「肥仔生滾湯飯專門店」，我剛在日前試過，就覺得它都算是平民美食之選。

這間店子雖然陳設簡單，都算乾淨企理，食物價錢相宜，各款材料的質量也不錯。多達三十多款的湯飯餸料，名貴點的有蠔仔和鮮蝦，特別點的有豬黃喉、九肚魚，普通點的就更加多了，總之有魚、有肉、有菜、有蛋，總有幾款合顧客的心意。而我這天的「一人套餐」（$36）就揀了蠔仔（要另加 $3）、鯪魚球和炆冬菇做餸，再在菜心和生菜兩款套餐奉送的蔬菜中，揀了生菜，加上一碟白飯，一碟豉油，成為這天我的廉價午餐。

這兒的各款湯飯餸菜是需要顧客到店內擺放餸料的地方看過放在各個塑膠盒子內的餸料模樣，再告訴店舖老板或夥計想要甚麼餸料，然後拿過號碼牌回到座位上等待湯飯送來的，而桌上擺放的高身玻璃杯子，早己倒了半杯清茶，以豉油碟和匙羹覆蓋其上，用時才拿下碟子倒進豉油，簡單方便。

等不多時，湯飯已經送到。店中張貼的海報上說它的湯是豬骨湯底，絕對沒有添加味精，而且是即點即煮，有品質保証。喝過後我的感覺不錯，覺得味道自然不涸喉，相信店家所言非虛。

三餸方面，蠔仔份量下得十分慷慨，而且大部分都脹鼓鼓的，十分飽滿；每隻都已切成中數塊的炆冬菇份量也多，粗略估計，應有三隻左右，而且都幾厚身，不過也許正因為這一點，就炆得不算十分腍；數顆不大不小的鯪魚球都算彈牙，口感中規中矩，配以生菜，是經典的組合。

才四十元不到的價錢，有大大一碗的好味湯飯，還不是簡單廉宜的平民美食嗎？

店舖名稱：肥仔生滾湯飯專門店
店舖地址：深水埗基隆街232號地舖
美味度：70/100

2019年5月18日

美味回憶：荷李活唔止有間大酒店，仲有間唔錯嘅冰室添（荷李活冰室）

前陣子，無線電視推出了一齣由影帝鄭則仕領銜主演的劇集「荷李活有個大老千」，劇集的主題曲，用上了平民鬼馬歌星尹光的名曲「荷李活有間大酒店」的旋律，配上了新的歌詞而成。還記得小時候聽過「荷李活有間大酒店」的抵死啜核歌詞，雖覺得粗俗不文，可也不禁佩服歌詞中的生鬼一面。幌眼多年，真想不到竟會有一齣「荷李活有個大老千」面世，更想不到旺角最近也開了一間名為荷李活的新冰室。

這新冰室位於旺角上海街，佔地兩層，下面一層地方細小，樓上一層卻十分闊落，處身其中，望向窗外亞皆老街方向的鬧市街景，感覺還不錯。

其實這間「荷李活冰室」我經常都會路過，特別是當我在亞皆老街和上海街交界的交通燈位等待過馬路的時候，總會看見這冰室金光耀目，閃爍生輝的大招牌。那時候我便會想，不如找一天去試試吧！而就在數日前，我終於去吃了一頓晚餐。

兩夫妻坐的是樓上的靠窗卡位，冰室也許仍是開張不久，客人不是太多，環境頗為寧靜，坐得都幾舒服。

看看餐牌，老婆仔立刻被這兒的「鮑魚套餐」吸引，不作它選，便點了這有一隻「鮮鮑汁花膠扣鮑魚」、一碟「瑤柱蛋白炒飯」和一碗「老火湯」的「鮑魚套餐」（$148），再加杯「凍鹹柑桔」（$25）做晚餐。

而我呢，見這兒的「超值晚市套餐」無論叫一款、兩款、三款或四款餸都可以每位試食價四十八元享用「鮮鮑汁花膠扣鮑魚」一客，十分抵食，便點了一道有老火湯和白飯付送的「茄子炆斑頭腩」（$75）做主菜，加一份「鮮鮑汁花膠扣鮑魚」（跟餐價$48），再來一杯冰凍解渴的「龍鳳檸樂」（原價$25，跟餐特飲價$12 ）作晚餐。