美味回憶：茶記早餐（逸昇茶餐廳）

一個早上，來到九龍城，就在這間茶餐廳吃了一個平凡中又有點兒特別的早餐（$42）。

說這港式早餐平凡，是因為這早餐的「生滾鮮滑牛肉通粉」的味道普通，牛肉也實在太滑了，以致牛肉變成了如假包換的滑牛，卻缺少了牛肉應有的嚼勁。

說這港式早餐不平凡嗎？則是因為它的炒蛋可以揀少有的「蔥花炒蛋」代替普通的香滑炒蛋、火腿炒蛋或煎雙蛋。這下了蔥花的炒蛋顏色和口感豐富了，中間還有著蛋漿，炒得挺滑的。至於那多士，則是那多士或方包，則是「奶油多」或「奶油包」，也比常見的油多顯得特別一點。

茶記港式早餐，一般變化不大，來來去去都是差不多的東西，在見慣見熟的早餐選擇中，尋找出少許的變化，吃早餐也不會令人感到那麼乏味和單調吧！

店舖名稱：逸昇茶餐廳
店舖地址：九龍城福佬村道43號地舖
美味度：60/100

美味回憶：水準不錯的米線午餐（四季酸菜魚冰室）

這間我在偶然間路過幫襯的冰室，午市精選套餐有多款選擇，而我這天吃的「四季八仙醉雞」（$60）配米線水準不錯，值得再次幫襯。

這「四季八仙醉雞米線」的醉雞份量十足，黃皮白肉的醉雞，配以豔紅的杞子，加上另以大碗裝載，份量同樣不少，並有青菜點綴的白滑米線，顏色悅目吸引。醉雞的酒味不算很濃，但卻挺合我的胃口，軟滑的雞皮，軟熟的雞肉，配以滑捋捋的米線，挺好吃的，加上青菜青蔥，感覺健康，也好味道。

餐飲我就選了特別的「菠蘿梳打水」（原價$25，餐飲價+$10）佐餐，微甜的味道，多汁的菠蘿，冰涼解渴，暢快怡神。

這天的午餐雖然簡單，我都幾滿意呢！

店舖名稱：四季酸菜魚冰室
店舖地址：佐敦白加士街10-24號永富大廈地下12號舖
美味度：75/100

美味回憶：慶生，午餐，食豪尐（南海一號）

今年的第一餐慶生飯，選了在這裝修不久，重新開業的「南海一號」用餐。而這次和太太一起吃的，是這裡最新推出的「午餐 食豪D」餐（原價$588/位，大割引價$298/位，兩位起）。

用餐前，侍應先送上回甘味重，解渴生津的「人參烏龍」，是我一向喜歡的茶，好喝！

前菜三款，包括「醋漬蘿蔔」、「蜜汁叉燒」和「麻香海蜇頭」。三款前菜中，「蜜汁叉燒」是最好的，肉質軟腍，蜜味香甜，而且肥瘦比例適中。「醋漬蘿蔔」多酸少辣，挺開胃的，我也喜歡。相比起叉燒與蘿蔔，「麻香海蜇頭」口感較硬，麻香味也不太突出，就只是普通而已。

「海鮮燕窩羹」真材實料，但味道稍淡，如能調味重一點會更好。

兩道主菜，分別是「蠔皇原隻鮮鮑魚」和「薑蔥花雕煀斑頭腩」。

「蠔皇原隻鮮鮑魚」是這套餐中最令人期待的菜式，個頭不大不小的鮮鮑，以蠔皇炆煮後，口感軟腍中帶點兒煙韌，以刀叉切開放進嘴巴慢嚼輕嚥，絕對是味覺的極佳享受。

「薑蔥花雕煀斑頭腩」原煲送上，斑頭腩皮肉都甚有彈力，帶有少許花雕酒味，香噴噴的，不但味道濃郁，而且十分夠熱，即使配角的蔥也惹味可口。對這道主菜，我也相當滿意。

「燒汁元貝皇拌鳥冬」雖然份量不多，但煎得恰到好處的元貝皇確實大隻，本來無甚味道的烏冬在配以燒汁後，味道也不錯。

最後的甜品是「桃膠西米露」，不太甜的味道，健康的食材，為這一餐劃上完整的句號。

這天我倆雖然未能坐到靠近窗邊，可以近望窗外維港景致的座位，但可以在平日的中午，在舒服的環境下吃一餐慶生午餐，已經很滿意呢！

店舖名稱：南海一號
店舖地址：尖沙咀彌敦道63號I Square國際廣場30樓
美味度：75/100

美味回憶：舊地重遊，喜嚐點心（鷹巢）

這一天，舊地重遊，與兩位新朋友來到這闊別多時的酒店中菜廳，吃了一頓滿意的點心午餐。

這裡的點心每隔一段短時間，大約三、四個星期便會轉換一次，部分點心會保留，部分就會被替換，而這一天，我們就吃了以下幾款點心。

「水晶鮮蝦餃」餡料飽滿，原隻鮮蝦包覆在厚薄適中的蝦餃皮裡，是最傳統又好味的長青點心。

用料另類的「玫瑰燒鵝酥」是這天我最喜歡的點心，別看這點心其貌不揚，燒鵝餡與外層的酥皮原來十分匹配，啖啖肉的燒鵝配以鬆化的酥皮，是一道令人喜出望外的美味點心。

賣相漂亮，色彩豐富的「養生彩虹餃」就包括菠菜杞子餃、帶子甘筍餃和羊肚雜菌餃三款不同點心，各有特色，三款餃子，我們又有三個人，正好一人一隻，而我吃的是外皮橙黃色的帶子甘筍餃，味道都不錯。

「XO醬蘿蔔糕」熱騰騰的，口感軟糯，味道濃郁，香口惹味，使人胃口大開。

「黑金流沙包」是新派點心中常見之物，黑金外皮顯得貴氣，流心奶黃餡香甜澎湃，趁熱吃，最好味。

沒來這間酒店中菜廳多時，數年不見，點心水準依然，這兒仍是個與親朋好友飲茶聊天的好地方。

店舖名稱：鷹巢
店舖地址：旺角豉油街2號香港旺角希爾頓花園酒店2樓
美味度：75/100

美味回憶：久違了的婚宴（洲至奢選香港WM酒店宴會廳）

實在很久沒有出席過親朋戚友的婚宴了，這一晚難得地出席一位朋友的婚宴，地點就在西貢優閒渡假式酒店「洲至奢選香港WM酒店」的宴會廳。

這宴會廳位於酒店地下的最低一層，地方寬敞，無論宴會廳內還是宴會廳外都有極廣闊的空間讓人拍照聊天，都算是一個非常理想的飲宴地方。

打頭陳的「鴻運金豬大紅袍」是最差的，原因無他，就是乳豬皮 不脆，整塊乳豬皮韌力十足，根本難以嚙開，即使薄切的乳豬肉還算可以，仍不足以挽回乳豬皮造成的敗筆。

三熱葷是「極品醬爆鴛鴦蚌」、「黃金大明蝦球」和「金瑤扒時蔬」。三個熱葷的味道都算恰如其份，雖非特別出色，仍是及格之作。

「石斛螺頭燉花膠」的花膠不是十分軟腍，不過湯味都算清甜。

「翡翠鮑甫扣鵝掌」是這婚宴中較佳的菜式之一，鮑汁好味，鮑片也軟腍易嚼，加上扣得入味的鵝掌和生菜，好吃。

「野生紅菇蒜子蒸深海龍躉」蒸得火候剛好，魚肉軟滑，配以蒸魚豉油，我都幾喜歡。

「鴻運脆皮炸子雞」雖然雞皮不算十分脆，但雞肉相當嫩滑，蘸點淮鹽，還不錯。

單尾是「田園黑豚肉叉燒炒絲苗」和「櫻花蝦龍蝦燴伊麵」，兩者中，後者就比前者為佳，而且用料用上了龍蝦，也較名貴。

最後的甜品「杏仁茶芝麻湯圓」和「甜蜜美滿雙輝映」是一併送上的。吃過這三合一的甜蜜的甜品，婚宴也到了尾聲，祝福一對新人新婚美滿，白頭偕老，永結同心。

店舖名稱：洲至奢選香港WM酒店宴會廳
店舖地址：西貢惠民路28號洲至奢選香港WM酒店內
美味度：65/100