這晚所吃的海膽菜式雖然不算十分之多，但整體的味道都頗不錯。「薑米海膽炒飯」、「海膽汁海鮮雜燴」、「海膽燒帆立貝」、「意式生牛肉配海膽汁」等，都有一定的水準。賣相吸引的「香醋帶子配海膽」則稍嫌酸味過重，把海膽和帶子的鮮甜味蓋過了，有點可惜。
今次自助晚餐，每位客人是可以免費奉贈「煎焗頭抽原隻南非鮑魚」或「鹽燒原隻南非鮑魚」的，我吃的是後者，鮑魚肉質彈牙，但又不失軟腍，味道都不錯。
這兒的刺身款式不少，特別是這晚有即切原條三文魚奉客，更引來不少人替牠拍照呢！但當然，肥美新鮮的海膽，才是這晚更重要的主角啦！
至於熱盤方面，這晚我的至愛，則是味道甜美「醬油燴牛肋骨」和肉質嫩滑的「菜膽上湯雞」。
燉湯一向是這兒自助餐的強項之一，這晚喝的是「蜜冬川貝雪梨燉花膠」，也火候老到，滋補養顏，清甜可口。
甜品方面，最突出的要算是即製的「梳乎厘」和特別的「川貝龜苓膏」。這兒的「梳乎厘」有三款味道，分別是原味、朱古力味和橙味，我試了前兩者，味道稍稍偏甜，但口感對辦。「川貝龜苓育」我也有吃，在酒店自助餐裡吃龜芩膏，的確夠特別和另類。
前後來過三次，感覺這裡自助餐的食物質素在不斷進步中，價錢又不貴，其實是幾抵食的，要不是這裡離自己的家較遠，可能我會不時來幫襯呢！
店舖名稱：MoMo Cafe
店舖地址：沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店
美味度：75/100
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