其實大約半年前，自己曾到日本札幌旅遊，並在當地有名的蟹店「蟹將軍」吃了一頓令人回味的「蟹料理」，意想不到，回到香港之後，事隔半載，已可在這餐廳吃到與「蟹將軍」的「蟹料理」有異曲同工之妙的「蟹宴會席」（$1488/2位），實在讓我喜出望外。
已不是第一次前來光顧，這兒的環境基本上沒有甚麼變化，仍是那麼開揚明亮，簡單雅致，寧靜而舒適。
看餐牌，這二人前的「蟹宴會席」共有八道菜，除了最後的甜品與蟹無關之外，其餘七道菜式全都以蟹作為材料。
「北海道鱈場蟹肉刺身」其實不止有鱈場蟹腳刺身，還有帶子刺身與三文魚子作為配角。新鮮甜美的帶子刺身與飽滿鹹鮮的三文魚子固然好吃，主角的鱈場蟹腳刺身肉味鮮甜，蘸點蟹醋，微酸的味道把蟹肉的鮮味帶出，就更好吃了。
同樣可蘸以蟹醋吃的「冰鎮香醋松葉蟹」以冰鎮形態登場，每人可分到半隻蟹。松葉蟹爪其中一面的殼早被破開拿走，吃時只需把蟹爪反轉，立刻可看見另一面的蟹肉。蘸點蟹醋，松葉蟹肉鮮甜的味道發揮得淋漓盡致，好吃極了。吃罷蟹爪，就到了吃蟹身的時候，蟹身的肉雖然沒有蟹爪肉那麼容易可以挑出來吃，我仍然盡我所能把它身上的肉全部搜刮出來才肯罷休。鱈場蟹與松葉蟹兩者相比，我就覺得松葉蟹的味道更加鮮甜。
精彩菜式陸續有來，接下來上桌的「海膽蟹膏甲羅燒」更是當中美味之最。以內裡燃著火苗的盛器裝著，中間以金屬網隔著，上面再放上蟹蓋的這道菜式，蟹殼上墊底的一層是鮮味無比的蟹膏與開胃惹味的沙律醬芝士，沙律醬芝士上則既有紅白相映的蟹肉，又有黃得吸引的海膽，還有粒粒橙色的魚子。等不多時，當底層的蟹膏與芝士都被燒熱之後，用匙羹把所有材料混和一起後吃，那複雜又富層次感的多重美味實在難以形容，也教人回味不已。
接著兩道菜式「海蟹天婦羅」與「海蟹茶碗蒸」一併送上。前者的脆漿薄薄的，不覺油膩，兩件以紫菜包著的蟹爪肉天婦羅挺好吃，就連配角的紫蘇葉天婦羅也香脆可口。「海蟹茶碗蒸」裡面除了有魚片、銀杏等物之外，還下了蟹肉，蒸蛋嫩滑，味道也挺好呢！
「海蟹箱押壽司」一客兩件，其一既有蟹肉，又有蟹膏；其二在蟹肉上面舖上一片薄薄的薑，還有一塊花樣的紅菜頭在上面點綴，兩款壽司都用上了赤醋飯，把兩件壽司吃掉，已經差不多十成飽。
「海蟹鍋物」原鍋送上，雖然這鍋的傳熱速度不知道為甚麼十分緩慢，需要等待好一會才可大滾，但大滾之後的鍋物，香氣撲鼻，湯味清甜，菠菜、金菇、冬菇與蟹鉗肉也讓已經吃得甚飽的我鼓起餘勇，把它們全部掃光。
最後的甜品包括「抹茶蕨餅」與「水信玄餅」。前者煙韌煙韌的，抹茶味道濃郁，後者晶瑩剔透，清麗可喜，微甜爽滑，雖然都是迷你版，都能讓人感到滿意。
這「蟹宴會席」價錢不便宜，但的確好吃。如果想吃到高質素的蟹宴的話，值得一來。
店舖名稱：花木日本料理
店舖地址：尖沙咀天文台道8號3樓2號舖
美味度：85/100
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