美味回憶：一期一會，侘寂珈琲 （侘寂珈琲 ‧ 喫茶）

肺炎疫情持續，不但未有受控，反而愈演愈烈，沒完沒了，一向熱愛旅遊的香港人不能外遊減壓，只可留港消費，每到假日，郊外更是人山人海，比市區還要熱鬧，其實即使身處鬧市之中，也有不少地方既可欣賞美景，又能避開如鯽的人潮，西九文化藝術區正是這麼一個所在。即使在周末，這兒的公園範圍也不算太多人，大片的草地正對著美麗的維多利亞港和對岸的高樓大廈，在這兒找一間坐得舒服的咖啡店，喝杯咖啡，實在不錯。

這天我光顧的，是來自日本的「侘寂珈琲」。「侘寂」，根據店內餐牌的解釋，是「一種日本傳統的美學，對美描繪成一些簡單、低調、不華麗、不完美，甚至不完整的形態。所有美，無論人、物及大自然陳是來得短暫和不完美的」，所以「侘寂珈琲 喫茶希望透過咖啡和簡單的美食帶領客人到一個簡約、自然而不完美的空間，無拘無束地互相交流和和分享咖啡之餘，亦在這短暫的『一期一會』中去珍惜與你相聚的人......片刻寧靜，始於侘寂」。

看這咖啡店的陳設，的確合乎簡單、低調、不華麗的特點，不過店內的環境，可是簡單得來舒服，座位與座位之間的空間闊落而不侷促，店外的座位，更可近距離與不遠處的綠油油青草地接觸、親近。

我的 Iced Coffee Latte（$53）味道偏苦，奶味頗濃，呷一口，苦中帶甘，口感順滑的咖啡在口腔悠悠地散發出咖啡的獨有味道，讓我不禁想起甘苦與共，苦盡甘來的感覺。

採用日本宇治山政小山園抹茶粉為材料， 並以一隻白瓷大茶杯裝載，杯內杯外都有漂亮粉紅色櫻花點綴，而且還有整齊拉花在面上的「抹茶拿鐵」Matcha Latte（$78），我雖只呷了一口，也感覺到茶味不錯，有抹茶味但又不會苦澀，而且也不太甜，水準不錯。

「薯角拼松露醬」Deep Fried Potato Wedges with Truffle Sauce（$60）也不錯，相信是即點即炸的薯角熱辣辣的，炸得外面金黃香脆，裡面粉粉的，與外層形成強烈的對比。蘸點可口美味的松露醬，是一道味道好，討人歡喜的小吃。

雖然這兒的食物和飲品價錢是有點偏貴，但能夠面對美麗的環境，感受舒服悠閒的氣氛，喝啖咖啡，吃點小食，的確不難讓人把心情放鬆，幻想自己與愛人置身於巴黎香舍麗榭大道旁的咖啡館中，享受和諧寧靜的歡樂時光。

店舖名稱：侘寂珈琲 ‧ 喫茶
店舖地址：尖沙咀西九文化區藝術公園地下GF05號舖
美味度：70/100